本名Cassandra Ventura的Cassie凭借着出众的外型，从14岁开始便是一名签约模特。但由于出生在一个有着良好音乐氛围的家庭，她一直尝试着在音乐方面也做出成绩。 2005年，Cassie录出一首歌曲《Kiss Me》作为送给母亲的生日礼物，她把这支歌送到纽约Casablanca唱片办公室的一个音乐制作人手里，恰好遇上了前SONY唱片公司总裁Tommy Mottola，这位慧眼发掘出Mariah Carey和Jennifer Lopez的唱片业传奇人物在试听了Cassie的几首歌曲后立刻产生浓厚的兴趣。
2006年Cassie终于在Mottola的引荐下与Bad Boy厂牌签约，并开始酝酿在8月推出首张个人专辑。
专辑介绍：
CASSIE：以一曲《Me & U》横扫纽约乐坛
“You can’t always start at the top.
The key to my madness is,
remember my face,
because I plan on sticking around for a while.”
1986年出生于New London，Cassie的惹人性感与音乐才华继承了菲律宾父亲与非裔母亲的血统。
最近，Cassie仅凭借一支单曲“Me & U”便一路走红，冲击纽约音乐圈之后，在Billboard排行帮上也跃升至前三。
可以说，Cassie进入音乐圈完全是一个巧合。在认识音乐制作人Ryan之后，Cassie的母亲希望她能够录一张CD作为给自己的生日礼物。于是，Cassie找到Ryan，和母亲一起完成了二重唱“Kiss Me”。Cassie的音乐才华打动了Ryan，于是，她得到了与Sony唱片合作的机会。
在步入音乐之前，Cassie曾在Wilhelmina公司做职业模特。她和Adidas、Complex杂志以及Abercrombie & Fitch活动都有过合作。现在在她的个人博客上还可以找到她原来模特时期的照片。
Cassie的音乐节奏感很强，虽然有时会显得有些单调，但她穿透性极强的性感嗓音中和掉了节奏的不足，让人不自觉地跟着音乐摇摆，随着摇摆进入那迷离、放松、性感、挑逗的都市夜生活。
佐伊·索尔达娜，多米尼加共和国移民，1978年生于美国新泽西州，后在纽约皇后区长大的佐伊·索尔达娜拥有芭蕾女生的优雅气质，在2003年凭借《加勒比海盗：黑珍珠号的诅咒》中性格强硬的女海盗Anamaria一角而为观众所熟悉在小有名气之后她又接下了《幸福终点站》、《下流高校》以及《男生女生黑白配》等电影。佐伊·索尔达娜的最新大银幕作品分别是JJ艾布斯的《星舰迷航》和詹姆斯·卡梅隆的《阿凡达》。中文名：佐伊·索尔达娜外文名：Zoe Saldana别名：佐伊·桑塔纳出生地：美国新泽西州出生日期：1978年6月19日职业：电影演员代表作品：《星际迷航》《阿凡达》星座：双子座身高：170cm目录[隐藏]概述个人履历作品家庭环境血统经历演艺经历成长经历狂野变身科幻女王性感写真主要作品概述个人履历作品家庭环境血统经历演艺经历成长经历狂野变身科幻女王性感写真主要作品
[编辑本段]概述个人履历 多米尼加共和国移民，1978年生于美国新泽西州，后在纽约皇后区长大的佐伊·索尔达娜拥有芭蕾女生的优雅气质，却在2003年凭借《加勒比海盗：黑珍珠号的诅咒》中性格强硬的女海盗Anamaria一角而为观众所熟悉。佐伊·索尔达娜的父亲在她九岁时由于车祸去世，之后她同母亲搬回了多米尼加并从那时开始学习芭蕾，进入了该国最具盛名的一所舞蹈学校，高二之际回到美国后她开始把精力转移到表演方面。作品 1999年底她在电视剧《法律与秩序》中首次亮相，2002年通过芭蕾题材影片《中央舞台》正式登上大银幕，之后又同布兰妮一起出演《穿越乡间路》，同尼克·卡农合作《穿越乡间路》获得MTV电影奖提名。03年变身海盗而小有名气之后她又接下了《幸福终点站》、《下流高校》以及《男生女生黑白配》等电影。佐伊·索尔达娜的最新大银幕作品分别是JJ艾布斯的《星舰迷航》这部在2009年上映的大制作影片和2010年詹姆斯·卡梅隆的《阿凡达》，也保证了她成为好莱坞最受瞩目的拉丁美女之一。[编辑本段]家庭环境血统 佐伊·索尔达娜的父亲是多米尼加共和国人，母亲是波多黎各人，在最近的一次采访中她说她拥有黎巴嫩，印度，爱尔兰和牙买加血统。她的母语为英语和西班牙语。Saldana对时装很感兴趣，并有自己的品牌Arasmaci，她目前正在和KeithBritton约会。佐伊·索尔达娜的味道就像她的血统一样源头众多而扑朔迷离。1978年出生于美国新泽西州的索尔达娜，母亲是波多黎各人，父亲则是多米尼加人，而据索尔达娜本人接受采访说，她拥有的血统起码有黎巴嫩、印度、爱尔兰和牙买加四种。这或许可以解释，为何一个外形如此特别的黑美人却有着百变的银幕形象。经历 在美国出生并度过童年的索尔达娜，10岁时因父亲车祸去世，她跟随母亲返回了多米尼加。这个位于加勒比海上的小国家，有着清澈的海水、明媚的阳光和妖娆的风情，一切都深深印入了索尔达娜的骨髓并让她着迷不已。她的艺术感觉正式在此地萌芽，索尔达娜进入了本地一所著名的芭蕾舞学校，在多米尼加度过了7年的美好时光。后来她去了好莱坞，在等待大红大紫的日子里，她的事业更多地放在衣饰设计上，并建立了属于自己的时尚品牌，她将这种天赋完全归功于自己所拥有的多米尼加的文化背景和民族气质。[编辑本段]演艺经历 21岁时索尔达娜因一个偶然的机会进入《法律与秩序》的电视剧组，由此开始演艺生涯。尽管当时的索尔达娜对表演尚是一派懵懂，但她很快就幸运地遇到了一部适合自己的电影《中央舞台》（Center Stage）。导演尼古拉斯·希特纳在这部表现年轻芭蕾舞者们追求梦想的电影中，为了追求真实感而选用了真正的芭蕾舞演员。从小学习芭蕾舞的佐伊·索尔达娜就这样得到了艾娃的角色。《中央舞台》中的索尔达娜，有着一脸纯真的倔强与叛逆的青涩，手中夹着香烟，一边高傲地昂起头颅跳着优雅的芭蕾，一边对着面前的男孩大爆粗口。她不喜欢循规蹈矩，总是自行其是，却拥有着一颗忠诚而善良的心。索尔达娜的本色、气质与外表都十分贴合艾娃这个角色，她在《中央舞台》中的表现也相当出彩。 有一种美是富有争议的，如同荆棘上开出的鲜花。尽管很多人认为佐伊·索尔达娜（ZoeSaldana）并不够漂亮，她却注定有着鹤立鸡群的光芒。她的黑色肌肤是充满野性的色调，眼睛是孩子般的明亮，高高额头下的宽阔鼻翼和丰厚的嘴唇都昭告着骨子里的热情难驯。属于她的名词是“性感”或“另类”，而不是“柔弱”和“完美”。她不是中规中矩的百合或温柔可人的紫罗兰，而是一朵又红又辣新鲜带刺的玫瑰花。[编辑本段]成长经历 1978年佐伊·索尔达娜生于美国新泽西州，后在纽约皇后区长大的佐伊·索尔达娜拥有芭蕾女生的优雅气质。 佐伊·索尔达娜的父亲在她九岁时由于车祸去世，之后她同母亲搬回了多米尼加并从那时开始学习芭蕾，进入了该国最具盛名的一所舞蹈学校，高二之际回到美国后她开始把精力转移到表演方面。 1999年底她在电视剧《法律与秩序》中首次亮相。 2000年出演了处女作电影《中央舞台》。 2002年同布兰妮一起出演《穿越乡间路》，同尼克·卡农合作《穿越乡间路》获得MTV电影奖提名。 2003年变身海盗而小有名气之后她又接下了《幸福终点站》、《下流高校》以及《男生女生黑白配》等电影。 2007年佐伊·索尔达娜得到了JJ艾布斯的《星舰迷航》和詹姆斯卡梅隆的《阿凡达》中的重要角色，分别于2008和2009年推出，这两部备受期待的大制作影片也保证了她成为好莱坞最受瞩目的拉丁美女之一。 2009年她出演《星际迷航》《阿凡达》两部年度大片。 2009接拍由詹姆斯·卡梅隆导演的《阿凡达》，已在2010年1月4日在国内上映[编辑本段]狂野变身 随后几年，佐伊·索尔达娜在好莱坞的发展波澜不惊。由于她在《中央舞台》中的不错表现，索尔达娜得到了更多出演同类型影片的机会。她出演了2001年歌舞片《失恋大不同》（Get Over It ）和2002年的喜剧片《穿越乡间路》（Crossroads）以及音乐喜剧片《乐鼓热线》（Drumline）。2004年，索尔达娜在《幸福终点站》（The Terminal）中英姿飒爽的制服形象让人眼前一亮，但终究没有得到太大的发挥空间。 2005年的《下流高校》（Dirty Deeds）和《男生女生黑白配》（Guess Who）两部喜剧既可看作是佐伊·索尔达娜的转型之作，也可看到她磨练演技的决心，索尔达娜自然清新的气质在这两部青春喜剧片中表露无疑。但直到2006年的《加勒比海盗1：黑珍珠号的诅咒》（Pirates of the Caribbean: thecurse of the black pearl）中性格火爆的海神女的出现，佐伊·索尔达娜才真正发挥出演技的光芒。当《中央舞台》中那个黑天鹅般掂起脚尖的气质女生一跃化身为满身海藻气息的狂野海神，与满面硬朗骨子里仍有着文雅气质的凯拉·奈特利所饰演的斯万相比，索尔达娜那肆无忌惮的眼神和粗鲁坦率的表演恰似一管芥末，为《加勒比海盗》这盘生鱼片抹上了恰到好处的辛辣味道。索尔达娜的事业进入繁忙状态似乎已是理所当然。但出乎意料的是，接下来的两年中，她接拍的电影数量并不算多。2007年她主演了电影《停电》（Blackout），次年她穿着深色职业装，中分直发，满脸凝重地出现在《刺杀据点》（Vantage Point）中，饰演了一个精明干练的记者角色。[编辑本段]科幻女王 起用佐伊·索尔达娜来出演《星际迷航》（《Star Trek（电视版2009电影版）》）中的美女通讯官的确是导演J·J·艾伯拉姆斯所做出的明智抉择之一。她本就有那种不知从何处而来的神秘感觉和不可捉摸的野性味道，与这部声势浩大的科幻片风格可谓相得益彰。你可以任意幻想电影中这位风韵无比的聪明女郎乌胡拉究竟来源于哪个星球而不感到一丝突兀。她那浑身上下充斥着的热情之光，是来源于火星？还是夏威夷的花环与海洋？她冷艳眼神中的星光，她那纤长的腿，柔软的腰肢，黄金分割般合理而流畅的线条，像一枚锋利的箭那样射中了两位男主角的心脏。在《星际迷航》这样一部热闹的纯商业特技大片中，演技两个字很难说是否真的那么重要，而乌胡拉这个角色，也不过是男主角身边一个美艳的花瓶，但索尔达娜对这个角色的诠释却无疑是成功的。《星际迷航》的大热票房和良好口碑，终于将31岁的索尔达娜推向了好莱坞一线明星的位置。 索尔达娜的名字开始频频出现在美女排行榜上，她身穿性感紧身装和长统靴登上Complex杂志，充满科幻感的造型俨然是“科幻片新女王”的派头。而为她赢得这一称号的，还有未公映已被炒得红到发紫的超级大片《阿凡达》（Avatar）。索尔达娜在其中饰演一个纳美族女孩，与萨姆·沃辛顿出演对手戏。这部电影史上号称投资最高的作品，以其非凡的电脑特效和超强的制作阵容，从开拍伊始就吸引了诸多关注。也许，在这样一部以电脑特技为主打的好莱坞大片中，索尔达娜让人记住的，可能仍是隐藏于纳美人面具下那独特的美艳与野性之感，但能够与詹姆斯·卡梅隆这样的导演合作，本身就是一种极大的认同。[编辑本段]性感写真 当佐伊·索尔达娜身穿性感紧身装和长统靴登上Complex杂志，充满科幻感的造型俨然是“科幻片新女王”的派头。而为她赢得这一称号的，是被炒得红到发紫的超级大片《阿凡达》（Avatar）。索尔达娜在其中饰演一个纳威族女孩，与萨姆·沃辛顿出演对手戏。 这部电影史上号称投资最高的作品，以其非凡的电脑特效和超强的制作阵容，从开拍伊始就吸引了诸多关注。也许，在这样一部以电脑特技为主打的好莱坞大片中，索尔达娜让人记住的，可能仍是隐藏于纳美人面具下那独特的美艳与野性之感，但能够与詹姆斯·卡梅隆这样的导演合作，本身就是一种极大的认同。难怪佐伊·索尔达娜会兴奋地说我刚刚从事表演的时候，我会对我妈妈说，我在尝试演戏；现在我会对她说，我在努力表演。而女主角佐伊·索尔达娜，说实在的，她在《阿凡达》里并没有以真面目示人，观众只能看到用CG技术捕捉她面部表情的一个叫做“娜依提”的纳威人。事实上佐伊是一个黑皮肤的女孩，曾经是一名舞蹈演员，这也解释了为什么她在电影中的身形和动作都可以那么优美。而她本人最为人所知的角色可能是2003年《加勒比海盗：黑珍珠的诅咒》中性格强硬的女海盗Ana-maria一角，另外她还演过《星际迷航》。随着《阿凡达》在全球的火爆上映以及续集的指日开拍，相信这两位新星也即将成为第二代的“杰克和罗丝”。 电影《阿凡达》伦敦首影式上亮相的照片 图为佐伊·索尔达娜在电影《阿凡达》伦敦首映式上亮相照片。[编辑本段]主要作品 2000年《中央舞台》（Center Stage） 2001年《失恋大不同》（Get Over It） 《下流高校》2002年《穿越乡间路》（Crossroads）《乐鼓热线》（Drumline） 2004年《幸福终点站》（The Terminal） 2005年《下流高校》（Dirty Deeds）《男生女生黑白配》（Guess Who） 2006年《加勒比海盗2：亡灵宝藏》（Pirates of the Caribbean: Dead Man's Chest） 2007年《停电》（Blackout） 2008年《刺杀据点》（Vantage Point） 2009年《星际迷航》（Star Trek）《阿凡达》（Avatar） 2010年她将有《失败者》和《美版葬礼上的死亡》两部新片 并且和萨姆·沃辛顿一样她也签约准备主演《阿凡达》的续集
海南鸡饭
别看冠着“海南”的名头，又是一道简单得不能再简单的套餐，可它却被新加坡人奉为自己的国菜。“海南鸡饭”确是来自海南，在几十年前随着当时的移民来到新加坡，一直风靡到现在。香嫩多汁的鸡肉配上芳香扑鼻的鸡油饭，别忘了挑选最合你口味的酱料，虽说通常只有辣椒酱、生姜汁和黑酱油三种选择，但每家鸡饭店的酱料都有自己的独门配方。哪家的酱料最带劲，哪家的鸡肉最嫩滑，哪家的米饭最爽口，新加坡的老饕们个个如数家珍。
推荐里峇峇利路(River Valley Road)的文东记(Boon Tong Kee)；普威斯街(Purvis Street)的Yet Con；克罗士街上段(Upper Cross Street)芳林大厦熟食中心(Hong Lim Market& Food Centre)的龙记鸡饭(Long Kee Chicken Rice)。
田鸡粥
所谓“田鸡粥”，并不是将田鸡和米粥熬在一起，而是将两样分开做、一起吃。田鸡有两种口味，“姜葱炒”和“宫保”。我更偏爱“宫保”口味的，因为有些辣，而且更加入味。
推荐芽笼(Geylang)9巷新来来鸿运美食中心(New Lai Lai Hong Yun Food Centre)的狮城田鸡粥。
Laksa叻沙
都说北方人吃不惯香甜的椰浆味，而我却深深地爱上了以椰浆为主要调料，配上粗米粉、香料、鲜虾、生脆的鲜毛蚶和鱼饼、鱼肉碎等的浓香四溢、辛辣甜爽的土生华人小吃——“叻沙”。听说这也是新加坡人的最爱，旅居海外的新加坡人总是把“叻沙”排在思乡菜单中的首位呢！一定要去“结霜桥”的那家，主人是一对老兄弟，都已经有七十多岁高龄了，还坚持每天出摊亲自烹制美味“叻沙”，不容易呀！
推荐美芝路(Beach Road)的Tong Jimian；惹兰白锡(Jalan Berseh)的结霜桥叻沙(Sungei Road Laksa)；东海岸路(East Coast Road)的328加东叻沙(328 Katong Laksa)。
Satay沙爹
吃过新加坡的“沙爹”之后才知道什么是真正的“沙爹”！这是马来人的传统美食，那秀气的一串串用竹签串起来的烤串简单地分为鸡肉、牛肉和羊肉三种，最重要是那一碗香浓的花生酱，里面配了香茅、南姜、蒜头、辣椒干、虾膏等一同熬制，精彩的味道保准令你陶醉不已！
推荐文达街(Boon Tat Street)的老巴刹沙爹摊(Lau Pa Sat Satay Stalls)；史密斯街(Smith Street)或牛车水大厦(Chinatown Complex)的Shi Xiang沙爹；海格路熟食中心(Haig Road Food Centre)的Warong Sudi Mampir。
Rojak啰惹
新加坡的“啰惹”分为印度式和新加坡当地两种不同风味。印度式“啰惹”主要以蔬菜、鱼饼、鱼圆、椰子糕、鸡蛋糕等为主料，然后蘸上热腾腾的香甜微辣的花生番薯酱食用。新加坡“啰惹” 则完全不同，主要由各色新鲜水果和蔬菜组成，此外还有炸豆干、油条，偶尔也会加上小块的墨鱼，拌上特制的甜辣酱汁，再撒上一层烤花生碎，甜、辣、咸、香脆、多汁，口感复杂，相当开胃！
推荐黄埔通道临时小贩及熟食中心(Whampoa Drive Temporary Hawker Centre)的豪华啰惹(Hoover Rojak)；金文泰大道(Clementi Avenue)的兄弟啰惹(Brothers Rojak)；麦士威熟食中心(Maxwell Food Centre)的Rojak Popiah Cockles。
炒粿条
与名字一样，“炒粿条”是一道极其平常的小吃，但也是最难做好的小吃之一。最好的“炒粿条”带有些微海鲜和腊肠的甜味，少许酱油的芬芳，还有一点点炒锅上热气腾腾的烟雾。当小贩炒粿条的时候，仔细观察一下，如果他聚精会神，每次只炒一点，那么就不要在乎等候的队伍有多长，因为你一定碰到了一个炒粿条的真正高手！
推荐联邦大道熟食中心(Commonwealth Avenue Coo ked Food Centre)的Hai Kee Teochew Char Kway Teow；克罗士街上段(Upper Cross Street)芳林大厦熟食中心(Hong Lim Market& Food Centre)的欧南园炒粿条(Outram Park)；锡安路熟食中心(Zion Road Food Centre)的17号档炒粿条。
肉骨茶
与“海南鸡饭”一样，“肉骨茶”也是来自中国、却在新加坡发扬光大的。“肉骨茶”是由猪排骨和肉块，配以大蒜和调味料用慢火炖制而成的，吃之前煮些青菜在里面，然后配着米饭或油条，加上拌有黑酱油的红辣椒丝一同食用。新加坡风味的“肉骨茶”通常是不含中药味的，汤也较清。
推荐马里士他路(Balestier Road)的发起人肉骨茶(Founder Rou Gu Cha)或333肉骨茶(333 Bak Kut Teh)；仰光路(Rangoon Road)的黄亚细肉骨茶餐室(Ng Ah Sio Pork Ribs Eating House)。
Goreng Pisang油炸香蕉
“油炸香蕉”是马来人喜爱的小吃。怕油腻的人看着它会觉得毫无食欲，其实吃起来并没有那么可怕。因为新加坡人本身是很不喜欢油腻食物的，所以这“油炸香蕉”并没有很重的油在里面。我吃到的是一种名叫“Pisang Raja”的黄瓤香蕉，原本不太爱吃炸物的我，看到那黄灿灿的肉肉裹在金黄色的外壳下面，却顿时食欲大振。这道小吃香酥可口，甜甜糯糯的，棒极了！同样用这种做法还可以炸地瓜片、豆糕、菠萝蜜等，这几种里我更喜欢果肉多汁的菠萝蜜，加上它特殊的香气，令人难忘。
推荐麦士威熟食中心(Maxwell Food Centre)的Lim Kee(Orchard) Banana Fritters。
炒萝卜糕
在新加坡又被称为“菜头粿”。“萝卜糕”就是用米粉和白萝卜碾成碎末制成的清蒸糕点，在南方很常见。“ 炒萝卜糕”就是将其切成小丁，再用大蒜、鸡蛋、鱼露等炒制，别瞧它看上去烂烂糊糊的一大堆，其实是非常好吃的美味！我最喜欢用黑酱油炒的那种，吃上去外脆内软、香滑不油腻，拌点儿特制的辣椒酱就更过瘾了，一口一口停不住嘴。
推荐海格路(Haig Road)的顺利店(Soon Lee)；史密斯街(Smith Street)或牛车水大厦(ChinatownComplex)的幸福熟食中心；巴弗罗路(Buffalo Road)或笛卡巴刹(Tekka Market)的Yan Seng熟食中心。
美珍香肉干
凡是到新加坡旅游的人，回家时的行李里总会塞上几包“美珍香”的肉干，或留给自己慢慢享用，或分送亲朋好友。没错，“美珍香”的魅力就是这么大！在新加坡的市区里，你总能看到它的招牌，还有那红红的、层层高堆的肉干，当然，更少不了排队购买的人群。
推荐乌节路(Orchard Road)土生坊(Peranakan Place)的美珍香。
Or Luak蚝煎
“蚝煎”是源自潮州的美食，就是用鸡蛋、番薯粉浆煎炒，再添上肥美多汁的鲜蚝，香喷喷，入口酥软嫩滑，生蚝新鲜，入口绝无沙感，令人垂涎三尺。
推荐黄埔通道临时小贩及熟食中心(Whampoa Drive Temporary Hawker Centre)的亚福蚝煎(Ah Hock Fried Oyster)；大巴窑(Toa Payoh)7巷的Ah Chuan Oyster Omelette。
非尝不可的炒螃蟹
“辣椒炒螃蟹”和“胡椒炒螃蟹”是新加坡著名的大菜，去过的人不尝尝这个是万分遗憾的。
在20世纪50年代期间，名厨徐炎珍女士与其先生林春义在海边开了家海鲜摊档。徐女士的独创秘方之一就是用火辣辣的汤汁烹调新鲜的活捉海蟹，他们顶着煤油灯，从每天一早营业到深夜。这就是“辣椒螃蟹”的由来。发展至今，这道菜已经有了很多种做法。有些佐以新鲜香料，如良姜、生姜和黄姜；有些拌以番茄，颜色是诱人的玫瑰红，而味道依然酸甜可口；有些用打散的鸡蛋盘成丝带状；还有一些则浇有火辣辣的辣椒油。你可以用小钳子夹碎螃蟹的硬壳，取出鲜嫩的蟹肉；也可以用几片法式面包片或中式小馒头蘸满美味可口的酱汁，送入口中，然后再呼呼地大口哈着辣气。
“胡椒炒螃蟹”则是在20世纪80年代开始受到青睐的。如今在大多数的酒楼和小吃摊上都能找到。其做法很简单，只是在鲜活的螃蟹上撒上香味扑鼻的黑胡椒或白胡椒翻炒而成。黑胡椒略带苦味，白胡椒则清甜可口，选择哪种全凭你的口味喜好。
虽然那家海鲜摊早已不复存在，可如今的“东海岸海鲜中心”就在其原址附近，而且要品尝风味独特的各式炒螃蟹，去那里是最合适不过的了！这里有十几家规模很大的海鲜餐馆，夜夜为客人们烹制数量惊人的“辣椒炒螃蟹”和“胡椒炒螃蟹”。坐在夜晚的海边，吹着清凉的海风，品尝着诱人的炒螃蟹，还有比这更享受的吗？
★东海岸海鲜中心
地址：东海岸公园路(East Coast Parkway)
直到我来到新加坡的土生华人区，我才了解到“娘惹”一词的真正含义。之前我还以为“娘惹”就是马来西亚菜的一种呢。土生华人中的男子被称为“巴巴”(Babas)，女子则被称为“娘惹”(Nonyas)。旧时的土生华人族群中的女人们必须精通珠绣和烧菜两种技艺，只有这样，才能保证成年后嫁得出去。久而久之，大家都知道土生华人的娘惹们个个烧菜一流，她们做的菜也就自然而然地被称为“娘惹”了。
我找到的这家娘惹菜馆位于土生华人街区的店屋中。“店屋”是新加坡当地受到政府保护的特色建筑物。顾名思义，店+屋，楼下为店，楼上为屋。拉开那扇做工精细的大门拾阶而上，就到了这间以土生华人文化为主题的娘惹餐厅True Blue了。
娘惹菜的最大特点是将香料磨成粉或酱与食物一同烹煮，风味独特。开胃小菜是香脆可口的“炸虾饼”。紧接着是Bakwan Kepiting——娘惹菜里最著名的丸子汤，口味清淡，丸子的口感相当细腻。然后是Ngoh Hiang，中文叫“五香”。原谅我忘记了薄薄的豆皮下包裹的是什么馅料，好像是混合了土豆泥的鱼肉，只记得微微的香辣，好吃极了！Chap Chye(炒杂菜)很像我们的烩菜，除了香菇、圆白菜、粉丝等，还放了我最喜爱的黄花；Beef Rendang(辣牛肉)，就着米饭吃可过瘾了！Ayam Buah Keluak也是“娘惹”中的一道名菜，中文名叫“酸辣鸡”。菜里面有两块黑乎乎的东西，名叫Keluak，如果不是经过特殊处理的话，这东西是有毒的。店员说每天老板都会亲自试一试，保证当天的Keluak都是无毒无害、可以食用的。我尝了一下，硬硬的外壳下面是口感面面的东西，有很重的中药味，这道菜中的鸡肉就是吸收了这种味道，酸辣味反倒不是那么明显了。Udang Besar Goreng Assam是一道脆嫩可口的“娘惹大虾”，配菜的兰花是有机的，可以直接拿来食用，口感类似新鲜百合。最后的一道小甜品Onde Onde给我留下了极为深刻的印象。用手捏起沾满椰丝的小球球，放入口中轻轻一咬，一股甜甜的棕榈糖浆意想不到地流将出来，黏黏的，甜甜的，柔柔的，感觉好甜蜜！
★True Blue Cuisine
地址：东海岸路117号(East Coast Road)周一及公共假日不营业
Makansutra老饕湾
这个人称“老饕湾”的地方叫Makansutra，是新加坡唯一的一处露天美食中心，坐拥美丽的滨海湾。Makansutra从晚上开始营业至凌晨，经营包括“辣椒炒螃蟹”、“胡椒炒螃蟹”、“啰惹”、“沙爹”、“炒粿条”、“咖椰烤面包”、“蚝煎”在内的各式新加坡最经典的特色小吃，简直可以用一网打尽来形容。品尝各色小吃的同时，别忘了欣赏滨海湾的美丽夜景，远眺对岸夜色中喷吐水柱的鱼尾狮，近品一大桌丰盛的特色小吃宴，喝着清热败火的甘蔗柠檬水，没有酒也醉了！
★Makansutra Gluttons Bay
地址：莱佛士道(Raffles Avenue)
一定要用手吃的咖喱鱼头
出发去小印度区吃“咖喱鱼头”之前，当地朋友告诉我，第一口一定要先吃那鱼眼睛呀！当时的我还有些不明就里，鱼眼睛有什么好吃的呀？
一进“阿波罗香蕉叶餐厅”的大门，我便一下子被那轰轰烈烈的大餐场面所感染了。喧闹的餐厅里座无虚席，每个客人的面前都摆着一张裁成方形的厚实的香蕉叶，这就是吃饭用的盘子了。刚一落座，我也马上得到了一张香蕉叶，这时我才得知，“咖喱鱼头”的正宗吃法是要用手的，而且只能用右手。尽管除了印度人，周围的大多数人都在用叉子和勺子吃，可我还是毅然决然地选择了亲自下手，据说这样吃着才最香呢！
刚点完菜，一个个皮肤黝黑或手拿锅盆或提着小铁桶的印度人便轮番展开攻势了——白花花的香米饭、烂糊糊的各色荤素咖喱，一个劲儿地往香蕉叶上招呼，好不热闹！还没等我回过神来，“咖喱鱼头”已经上桌了。朋友迅速地用手抠下了那有如乒乓球大小的鱼眼睛递给了我，我也没敢怠慢，立马放入口中大嚼起来。哇！真是不赖！这鱼眼睛可以用“焦香脆爽”四个字来形容，而且越嚼越香，可惜呀，一个鱼头只有两只眼睛。
吃罢鱼眼，再用手抓上一块鱼头上的嫩肉，用辛辣深红的汤汁配上蓬松的香米饭送入口中。那一晚，因为用了手，我吃的比平时多了一倍！
★The Banana Leaf Apolo(阿波罗香蕉叶餐厅)
地址：跑马埔路54/58号(Race Course Road)
吹个球球做个饼
Komala’s Restaurant是一间印度风味的素食快餐厅，同样位于小印度区。这里以各式各样的印度饼著称，一定要尝试那个造型夸张的Bhattura，当点餐台的服务员把餐盘端给你的时候定会吓你一跳！这个名叫 Bhattura的饼好似一个足有足球大小的大气球，圆鼓鼓、热腾腾。从中间撕开一看，那饼皮好薄，很有韧性，口感好似我们的炸油饼，略微有点甜味，火候掌握得很好，筋道十足，光是白嘴吃就已经很香了，再蘸上与之搭配的鸡豆咖喱，听着耳边悠扬的印度歌曲，别提多过瘾了！
★Komala’s Restaurant
地址：狄生路上段3-9号(Upper Dickson Road)
你好，journal of complex networks不是SCI收录，也不是EI收录，无影响因子，仅是普通外文期刊，主要发表复杂网络国际会议的复杂网络方向会议论文
希望对你有所帮助。
1、Beijing: Kaoya (Peking
roast duck, 烤鸭)
北京：烤鸭
The cuisine: Generations of emperors and blue-blooded residents have set
the standard for high-end Chinese cuisine、The city is famous for
imperial cuisine, or guan cai (官菜), which uses only premium quality
ingredients and is cooked with complex techniques.
烹饪风格：历代皇帝和贵族早已为高端的中式烹饪设定了标准。北京这座城市因其皇家菜肴或是官菜闻名遐迩，这种菜肴仅选用上等食材佐料，并运用复杂的技巧烹饪而成。
The dish: A perfect kaoya is roasted to a reddish color; its skin
remains crispy and the meat oozes a fruity flavor.
菜肴：最棒的烤鸭烤至淡红色，表皮酥脆，鸭肉口感圆润。
A whole roasted duck is typically served in two ways: the juicy meat and
crispy skin are wrapped in mandarin pancakes with scallion, cucumber
and hoisin sauce; and the bones are slow-cooked into a tasty soup.
一整只烤鸭有两种特色吃法：拿薄饼卷着肥美的鸭肉和酥脆的鸭皮，再搭配些青葱丝，黄瓜丝和海鲜酱；鸭骨架经慢火炖成美味的汤。
2、Chongqing: La zi ji (chili-fried chicken cubes, 辣子鸡)
重庆：辣子鸡
The cuisine: Even compared with food from Sichuan, China’s mecca of
spicy dishes, Chongqing cuisine scores high in spiciness and
numb-inducing ingredients.
烹饪风格：即使常常拿来和川菜作对比，重庆仍旧是当之无愧的中国辣菜圣城，在麻辣程度上重庆菜首屈一指。
The dish: La zi ji combines crispy chicken breast cubes with a fireplace
of peppercorn, toasted sesame and dried bird’s-eye chilis to create a
plate of hot, red deliciousness.
菜肴：辣子鸡是将酥脆的鸡胸脯块与干胡椒、芝麻和干辣椒一同翻炒，从而做出一盘子火辣辣红彤彤的美味。
3、Fujian province: Fo tiao qiang (Buddha jumps over the wall, 佛跳墙)
福建省：佛跳墙
The cuisine: Located along the southeastern coast of China, Fujian is
famous for fresh seafood, but its flavorful shrimp oil and shrimp paste
make the region’s cuisine stand proud.
烹饪风格：坐落于中国东南沿海的福建省以其新鲜的海产而闻名，不过福建有名的虾油和虾酱也让当地引以为傲的烹饪手法。
The dish: Legend has it that this dish is so irresistible that Buddha
jumped over the wall for a taste.
菜肴：相传佛跳墙这道菜美味难挡，佛都从墙头跳过前来品尝。
Fo tiao qiang is made of 18 pricey ingredients, including shark fin,
abalone, sea cucumber, ginseng and scallops, all simmered together for
hours with premium Shaoxing rice wine.
佛跳墙由包括鱼翅、鲍鱼、海参、人参和扇贝等18种食材做成，所有食材再加些上好的绍兴米酒，经小火煨数小时即可。
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