你好，中文科技期刊数据库正规，中文科技期刊数据库社会科学是正规期刊，是电子连续性期刊。这种期刊的特点就是便宜，四五百块钱，或者几百块钱。但一般订刊人数少，热度比较低，请参考！
这个数据库属于相对一般的数据库，想对比其他四大数据库来说，会低一个档次，不过从正规性来讲，是靠谱的
中国期刊网是正规网站，中国期刊网又称为知网。
是国家知识基础设施的概念，由世界银行于1998年提出。CNKI工程是以实现全社会知识资源传播共享与增值利用为目标的信息化建设项目。由清华大学、清华同方发起，始建于1999年6月。
2019年5月，“科研诚信与学术规范”在线学习平台在中国知网正式上线发布。
成立背景
知网的概念是国家知识基础设施，由世界银行于1998年提出。CNKI工程是以实现全社会知识资源传播共享与增值利用为目标的信息化建设项目，由清华大学、清华同方发起，始建于1999年6月。
在党和国家领导以及教育部、中宣部、科技部、新闻出版总署、国家版权局、国家发改委的大力支持下，在全国学术界、教育界、出版界、图书情报界等社会各界的密切配合和清华大学的直接领导下。
建成了世界上全文信息量规模最大的"CNKI数字图书馆"，并正式启动建设《中国知识资源总库》及CNKI网格资源共享平台，通过产业化运作，为全社会知识资源高效共享提供最丰富的知识信息资源和最有效的知识传播与数字化学习平台。
以上内容参考 百度百科-中国知网
肯定不是，算不算正规期刊由国家新闻出版总署认定的，中国期刊网是赢利性单位，被他们收录不一定是正规期刊。
你所说的中国核心期刊(遴选)数据库的网站是正规的期刊网站。
至于你的第二个问题，为什么百度搜索不到。我给作如下解释：
1、论文好比是歌曲，都是有版权的。
2、有的歌曲版权在网易云音乐，你在网易云音乐搜得到，在百度是搜不到的。甚至，你在百度搜到了，但是想播放的时候，提示你没有版权，无法播放。
3、针对论文，百度仅仅是一个综合的搜索引擎，并非专业的学术类数据库。因此，百度里面搜索不到文章是很正常的。
这么解释你应该能懂了吧。
