薛金星主编的《中学教材全解》的化学不错！
还见过老师们们用《中学化学》
不管哪个省份，评职称的教育类论文一定要发表在合法期刊上，即至少要在中华人民共和国新闻出版总署能够查到，这是必要条件，其次发表的刊物要被某些知网网站收录，也就是说你的论文能在某个数据库中检索到，这是充分条件。
适合中学化学发表的期刊有《中学生数理化》《数理化学习》等期刊。
你说的《化学教与学》是南京师范大学主办的正规专业期刊，肯定可以用，但这个刊物审稿比较严格，你的论文不一定能被编辑看中。
如果需要发表其他教育类期刊，请参考本人空间。
