采矿工程好。
1、 采矿工程是河北工程大学办学历史最悠久的专业之一，最早起源于1952年成立的开滦煤矿工业学校采煤专业，1978年学校升格为河北煤矿学院并开始招收采矿工程专业全日制本科生，成为河北省最早开设采矿工程本科专业的部属高校。
2、安全工程专业是培养能从事安全技术工程、安全管理、安全评价、安全监察、安全设计与生产、安全教育与培训等工作的高级专门人才。所以采矿工程比安全工程好。
不谦虚的说，根据我多年从业经验，包括矿大生就业的前景，矿大的渊源，可以这么说，
如果你决心干矿业这一行，如果你不怕艰难困苦，如果你想日后有所作为，
那么必须学采矿工程专业。
因为采矿专业是矿业行业的主要专业，几乎所有的矿业类矿长局长董事长总经理都需要有采矿工程专业毕业的背景，并有从事基层岗位的经历。
况且，两专业的就业前景目前都是看好的，但是发展趋势并不是均衡的。采矿是主要专业，安全工程次之。
在矿业口子干，采矿工程是绝对的王牌专业。就业肯定没有问题，发展也是比较好。
两个都是ei收录，差不多吧，相比来说前者好投些，不过就我身边的同学来说煤炭学报发的也不少。
矿业学院的采矿工程肯定是主体，安全一般都是辅助才款工程的，不过有些学校安全是重点学科，也可以考虑。一般情况下还是采矿好，不过比安全难考。
