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关于这个问题因人而异吧， 给你看看我之前对一些相关回答的看法，希望对你有些帮助
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至于那个软件更好，各有千秋吧。主要看你个人喜好
我个人感觉iebook比较顺手，操作比较直接方便，画面也不错，好多操作很接近office。
其实你完全可以把两个软件合起来用！！zinemaker的模板，可下载的相当丰富，你利用zinemaker把模板转换为swf格式，然后就可以导入iebook使用了！！这样又不用费心思做模板，也没有对flash太高的要求，就可以做出比较可以的作品，个人感觉挺不错的
关于教程……iebook的官网上有一些问题的解答，不过相对简单
而zinemaker好像以前我见过专门的教程，可以的话你找找相关论坛，问问那些大虾们
还有就是你说的其他软件问题：我认为如果你想作出随心所欲的电子杂志，flash和PS得基础或多或少都要有些要求，因为如果只用模板的话，不可能完全诚心如意的。
不过话也说回来，如果只是自己玩玩，要求没那么高的话，用别人的模板也是可以的
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至于模板。。。现在我还有，不过最近网络有点问题，不知道能不能传给你，需要的话，再说吧
1打开iebook程序后创建新项目，有很多选项，一般标准组件就可以。
2点击开始，在其下栏的创建版面新建你的版面，可以一个也可多个，版面就相当于杂志的页面，在上面可以添加内容。
3给每个版面里添加内容。你说的每一页是一张图和一段话，这个不需要模板，在版面的设计界面下点击插入，下面会有一行选项，第十一和十二选项是插入图片和文字，直接点击就行了。
4做好后保存先别生成，会有一个在你设置的路径下生成一个后缀为.iebk文件，这个要保存好，以后想改做好的杂志只能靠它了，直接点开就好，然后就是生成.exe文件了，这个就是你做好的电子杂志。
大概步骤就是这些，效果好坏就看个人的发挥了~
比较推荐用名编辑电子杂志大师，可以导入PDF/图片，以导入的内容作为基础页面，然后再在页面添加一些效果，或者你也可以直接编辑制作。这个软件有许多主题模板，可以制作很多风格不同的电子杂志。跟楼上讲的COOZINE相比，名编辑高档很多。翻页效果没有哪个软件比得上，页数可以做一两千页都没问题。输出格式也很多，有网页/手机版/*.EXE/*.APP格式，一次制作能实现同时在电脑手机平板浏览，还有些人会用输出的手机版来做微杂志，发到微信去分享。
