北京大学图书馆、中国科学院文献情报中心、中国科学技术信息研究所、中国社会科学院文献信息中心、南京大学中国社会科学研究评价中心五大核心期刊权威机构的评选结果均没有《食品研究与开发》
《食品工业》、《食品工业科技》、《食品科技》、《食品科学》是核心期刊。
是的。
食品中文核心期刊(整理)
1、食品科学（FoodScience）
16、食品研究与开发
国内核心期刊有北大核心，南大核心，中国科学引文数据库，科技核心。
1、国内核心期刊总共有七大核心，但主要的有四个核心。北大核心，也就是通常所说的中文核心。南大核心，即CSSCI，就是通常所说的C刊。中国科学引文数据库，即CSCD，号称中国的SCI。科技核心，也叫统计源核心。主要是医学方面的。
核心期刊是国内比较权威的期刊，对论文的要求是比较高的，一般需要评高级职称的人员或者是科研人员需要发表核心论文的。
