我国是世界上最早种茶、制茶、 饮茶 的国家，茶树的栽培已有几千年的历史。但是想要 种植 好茶树却不是这么简单。下面由我为大家介绍茶树的种植 方法 ，希望能帮到你。
温度
(1)生长起点温度
引起茶树萌芽的平均温度称之谓生长的起点温度，在生物学上称此温度为最低温度。多数茶树品种日平均气温需要稳定在10℃以上，茶芽开始萌动。但也有少数品种或者由于其生态环境的不同，在不到10℃时已开始萌动，如浙江的碧云，龙井43，江西婺源早芽等茶芽萌动的起点温度是≥6℃，这类属早芽品种，开采期可比其他品种提早。
(2)最适温度
茶树图片
茶芽萌发以后，当气温继续升高到14-16℃时，茶芽逐渐展开嫩叶。茶树生长最适温度是20-30℃之间，若在此范围之内，则茶梢加速生长，每天平均可伸长1-2厘米以上。我国大部分茶区自 清明 (4月上旬)至 霜降 (10月下旬)以前，日平均气温都在20-30℃之间，正是茶树生长最适温时期，也是茶叶的采收季节。
在茶树生长季节生物学有效温度(日平均气温10℃以上)累积值，称之谓有效积温。茶树生长适宜的有效积温在4000℃以上。我国茶区的年有效积温一般在4000-8000℃之间，有效积温越多，年生长期越长。我国南北各茶区由于气候条件的差别，茶树生育期也就各不相同，多数茶区茶树的全年生育期约为8-9个月，而可采期为7-8个月。
(3)低限温度
我国大部分山区，进入12月以后至次年2月一般平均气温低于10℃，茶芽停止萌发，处于越冬休眠状态，甚至有时出现严重的低温霜冻，对茶苗、幼树或抗寒性差的品种还会受到冻害。茶树能忍耐的绝对最低温度，因品种、树龄、器官、栽培管理水平、生长季节而异如当气温降到-2℃时，茶花大部分脱落而死亡;气温下降到1-2℃时萌发的茶芽也会枯焦，而茶树的枝梢忍耐低温的能力较强，乔木型大叶种能忍耐-5℃左右;灌木型中、小叶种能忍受低温的能力更强一些，一般在-10℃左右，若处于 大雪 覆盖，则可忍受零下15℃左右的低温侵袭。又如，不同品种茶树的抗寒能力固然不同，但同一品种在不同生态条件下表现也不一样，如政和大白茶在福建能忍耐-7℃低温，而生长在皖南茶区却能忍受-8至℃-10℃的低温。一般说来，低于茶树所“忍耐”的低温度限度时，就会产生冻害。茶树发生冻害的程度，除与温度高低直接有关外，与低温持续时间、风速、冻结时间也有密切关系。据浙江气象局在浙江嵊县的调查，茶树越冬期间，当气温降至-6℃左右，连续冻结6天，西北风风速每6-8米时，当地的茶树品种嫩梢就会受到不同程度的冻害;当最低温度降至-8℃连续冰冻12天以上更会引起严重冻害，使茶嫩梢冻死老叶变黄。一般来说，在一定的低温条件下，低温和土壤冻结时间愈长，加上干燥的西北风或早春气候转暧后突然降温等，都会使冻害程度加重。
温度过低固然会使茶树遭受冻害而损伤，温度过高也会引起茶树的热害，但遇到的机会不多。如当日平均气温到35℃以上时，生长便会受到抑制，日极端最高气温到39℃，在降雨量又较少的情况下，有的茶树丛面成叶出现灼伤焦变和嫩梢萎蔫，这种现象为茶树热害。通常是新梢和嫩叶比老化的枝条更容易受到这种逆境的危害。
抗寒性强的品种有祁门种、黄山种、茗洲种、柿大茶、安徽1号、安徽3号、安徽7号、皖农95、乐昌白毛茶、恩施大叶茶、鹤峰苔子茶、高芽齐、白毫早、宜兴种、茴香茶、宁州2号、紫阳种、顾渚紫笋、藤茶、水古茶、龙井43、龙井长叶、碧云、苔香紫、迎霜、青峰、浙农113等。
寒性较强的品种有杨树林783、黄荆茶、波毫、福安大白茶、政和大白茶、福建水仙、本山、大叶乌龙、福云6号、福云10号、碧波茶、铺埔白叶、五岭红、临桂大叶茶、都匀毛尖、黔循601、信阳种、信阳10、宜昌大叶茶、云台山种、蓝山苦茶、江华苦茶、君山种、储叶齐12、锡茶5、锡茶11、赣茶1号、青山大有、台茶13号、苹云、眉峰等。
病虫防治
茶树病虫害无公害防治，要根据病虫害与茶树、耕作制度、有益生物及环境之间的相互关系，因地制宜地采取以农业防治为主，结合进行生物防治、化学防治的策略，将病虫害控制在允许范围内。
农业防治 农业防治重点是控制病虫基数，创造不利于病虫发生的环境条件。
1.合理密植。一般采用单行条植法，行距1.5米，丛距0.33米，每丛3株，每亩栽苗4000株。根系带土移栽，适当深埋，以埋没根颈为度，舒展根系，适当压紧，使植株生长健壮，发育良好，抗病虫能力相应提高。
2.加强管理。一是平衡施肥，按产定量。施足基肥，以有机肥为主，少施化肥，尽量控制氮肥施用量。二是适时修剪和清园。每年都要适时修剪，剪去病虫枝叶，清除枯死病枝;轻修剪深度为3～10厘米，中剪枝为现有树高的一半，深修剪离地面20～30厘米，台刈为离地面5～10厘米。将病虫枝深埋或火烧处理，以减少轮斑病、茶枯病的越冬菌源，减少茶蚜、茶毛虫、茶黑毒蛾的越冬虫卵块和茶小卷叶蛾、蚧类的残留基数。三是中耕培土。这项 措施 不仅能改善土壤墒情，有利于茶树根系生长，而且能破坏病虫越冬场所，杀灭土壤中茶尺蠖等的越冬幼虫，深埋枯枝落叶，减少病原基数。四是及时分批留叶采摘。这样可以除去新枝上茶小卷叶蛾、小绿叶蝉等害虫的低龄幼若虫和卵块，减轻茶枯病危害。五是诱杀害虫。对一些有趋性的害虫，用灯光、毒饵、色板诱杀。此法大面积应用效果更明显。
A.生物防治 这是一项对人畜安全、对茶叶和环境无污染且能降低成本的重要防治措施。
1.加强对寄生性和捕食性昆虫的保护。在茶园周围保留一定数量的植被，重视生物栖息地的保护，保护好赤眼蜂、茶园蜘蛛、红点唇瓢虫等害虫天敌。
2.利用昆虫激素等生物代谢产物治虫。例如，对茶小卷叶蛾发生危害的茶园，可连片采用性引诱剂诱杀成虫。生产实践中还可利用有益生物的代谢产物来防治病虫害。
B.化学防治 严格按防治指标用药，不能见虫见病就急于用药。对虫口密度、病情指数超过防治指标的茶园，如茶跗线螨被害芽占5%或螨卵芽占20%，茶毛虫每亩7000～9000头，茶小绿叶蝉百叶虫量10～15头时，根据国家无公害茶的生产标准，安全合理使用药剂防治。禁止使用高毒、高残留的农药，如甲胺磷、甲基对硫磷，氰戊菊酯、三氯杀螨醇等。用药时，应选准农药品种，注意使用方法、浓度及安全间隔期。如用Bt制剂300～500倍液防治茶毛虫、茶尺蠖、茶黑毒蛾和茶小卷叶蛾，安全间隔期3～5天;用0.2%苦参碱水剂1000～1500倍液，防治茶毛虫、茶黑毒蛾、茶小卷叶蛾，安全间隔期5天;辛硫磷安全间隔期10天。注意轮换用药，每种农药在采茶期只能用1次。这样既可以防止病虫产生抗药性，又可以减少残留。
出身于茶叶世家的徐纪英女士，首次发现茶树花营养成分丰富，活性成份极高，具有很高的开发利用价值。经过20多年的开创性研究，投入数千万元的研发经费，经过几十家科研单位的检测化验，先后经过38次专家论证会，得到中国国际营养协会和中国自然医学会的推荐，国家科技部星火计划项目的肯定和支持……徐纪英 总结 出茶树花产业开发一整套系统完备的研究资料。
2001年《茶树花的开发利用》项目通过了中国林科院、中国科学技术协会组织的专家鉴定和评审;2003年《茶树花加工工艺》获得国家发明专利，并在40多个国家申请了同族国际专利，在全球注册了《茶树花》服务商标和37个类别的商品商标;40多个茶树花产品配方成功问世，即将获得国家新资源应用证书;2004年《中国茶树花产业发展 建议书 》呈报国务院审批;2005年茶树花产业发展项目得到国家和各个相关部委领导的多次批示，同年徐纪英被列入全球千名妇女争评2005年诺贝尔和平奖提名人之一，被业界称为“茶树花之母”。
茶树花的开发利用价值
全国可采集鲜花300多万吨，可制成干花原料50多万吨。茶树花是一种无需重新栽培、储量丰富、年年可再生的天然资源。
茶树花内含有效成份与茶叶基本相同，只是花与芽叶的生长作用不同而成份含量各有差异。花朵因承担生命遗传任务所以其蛋白和糖类物质含量较芽叶高。为此，茶树花是一种难得的天然复合型原料。
利用茶树花的加工工艺技术对花鲜花进行深加工提取和分离纯化，使其形成各种类别型号的产品中间体原料。由于茶树花的抗氧化性强、免疫能力高，中间体原料添入到食品饮料、药品、日用化妆品和妇女 儿童 卫生等产品中，可增加产品的功能性和新颖性。
茶树花的社会经济效益
1.茶农利用冬闲收花，每亩可增收400-500元。全国茶区可增收100多亿元。
2.翌年茶叶可增产30%，还可提高茶叶的质量和食用安全性。
3.用茶树花原料进行深加工，价值可增加数倍。
4.不仅让上亿茶农(中国的茶农人口1亿多)直接受益，还能创造数百万甚至上千万就业、创业、转业岗位。
1.选用抗寒能力强的品种。栽植茶树时，如果选用抗旱力强的品种，那么栽植后茶树在冬季的抗寒能力也就较强。
2.加强茶园的培肥管理，有利于茶树生长健壮，积累有机物质，增强抗寒能力。在秋、冬季，施足暖性的农家肥，有提高土温的作用，施肥时配合施一定比例的磷、钾肥。
3.进行行间铺草，并做好树冠面的覆盖。
4.灌溉喷水，根际培土。入冬前，要在茶园喷灌一次水，当气温降到地面出现结冰时就不能再灌水。结合秋、冬施肥，做好茶树根际培土，将行间土培到茶树根部，至第二年春季再将培土扒开。
5.利用地形，营造防护林。茶园在开垦前应选择有利于越冬的地形，如朝南背风向阳的山坡，在山顶风大的地方及茶园四周营造防护林，以降低风速，阻挡寒流。
6.茶园薰烟。冬季在茶园薰烟能起到防止夜间热量散失的作用。
7.进行合理采摘和修剪。应提前进行采摘和修剪，以免茶树大量消耗养分，使其衰弱而受冻。
8.喷洒化学药物。入冬前，在茶园喷洒药剂，以促进新梢成熟，加强木质化程度，使茶树及早进入休眠。
9.进行行间套种绿肥。冬季在茶园行间套种绿肥，有利于提高土温，有条件的地方也可用高秆作物阻挡寒流。
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1. 个人情况孙晓玲，博士，硕士生导师。 研究方向：茶树害虫化学生态学。2. 职业经历1) 2009-至今：中国农业科学院茶叶研究所副研究员、硕士生导师、主任助理。 2) 2011.8-2011.10：宾夕法尼亚州立大学Prof. Consuelo De Morase实验室合作研究。 3) 2007.3：德国马谱化学生态研究所Prof. Wilhelm Boland实验室进行技术培训。 4) 2006-2009：中国农业科学院茶叶研究所助理研究员。 5) 2004.11-2005.4：加拿大林务局大西洋林业中心合作研究。4. 主要研究方向主要从事昆虫与植物互作的化学与分子生态学、利用化学生态学原理进行茶树害虫防治等方面的研究工作，重点揭示虫害诱导的植物防御反应以及害虫应对植物防御反应的化学与分子机理。目前的研究方向主要有：茶树诱导防御反应的生态学功能与分子机理；植食性昆虫适应茶树防御反应的化学与分子机制；茶树害虫综合治理。5. 主持与参加的主要课题1) 茶尺蠖幼虫唾液蛋白Cc1H和Cc2H调控茶树防御反应的分子机理（编号：31272053） 2013.1-2016.12，国家基金面上项目，80万，主持。 2) 害虫和寄主植物的化学通讯机制（编号：2012CB114104）。 2012.1-2016.12，“973”计划项目（子课题），100万，主持。 3) 两种茶尺蠖幼虫唾液蛋白抑制茶树多酚氧化酶活性的分子机理（编号：31171862）。 2012.1-2012.12，国家自然科学基金，10万，主持，已完成。 4) 茶尺蠖性信息素增效剂的研究与应用（编号：2011BAD01B02）。 2011.1-2013.12，“十二五”农村领域国家科技计划课题子课题，40万，主持。 5) 基于性信息素的茶尺蠖引诱剂的研究与田间应用（编号：2011C22043）。 2011.1-2012.12，浙江省科技厅公益技术研究农业项目，15万，主持，已完成。 6) 现代农业产业技术体系-茶树，2011-2015，农业部产业技术体系，350万，第2。 7) 主要农作物有害生物种类与发生危害特点研究（编号：200903004-43）。 2009.10-2013.12, 公益性行业（农业）科研专项子课题，80万，第2。 8) 茶丽纹象甲行为调控剂的研究与应用（编号：2009C32052）。 2009.1-2010.12，浙江省科技厅面上农业项目，15万，主持，已完成。 9) 假眼小绿叶蝉和茶尺蠖无害化防治技术的研究与示范（编号：SN200808）。 2008.10-2010.10，浙江省“三农五方”科技协作计划，25万，主持，已完成。 10) 基于zNose和GC-MS建立害虫危害后茶树挥发物的指纹谱（编号：[2008]27）。 2008.1-2008.12，中国农科院科技计划项目，6万，主持，已完成。 11) 挥发性信息物在茶园生态系中的时空特征和种群调控功能，(编号：30771449)。2008.1-2010.12，国家自然科学基金，30万，第2，已完成。 12) 甲基茉莉酸酯诱导茶树抗性的生理生化机理以及分子生物学机制的研究 (编号：30571255)，2006.1-2008.12，国家自然科学基金，26万，第2，已完成。 13) 茶尺蠖幼虫拒食剂和天敌引诱剂的研制与应用的研究，(编号：2006BAD06B01)。 2006.11-2008.12，国家科技支撑计划课题，80万，骨干参加，已完成。 14) 茶树害虫拒食剂和天敌引诱剂的研究，(编号：nyhyzx07-021-X 3-35)。 2007.11-2010.12，公益性行业（农业）科研专项，100万，骨干参加，已完成。 15) 基于茶树挥发物的生物农药及新香型茶的研制，(编号：2007C12053)。 浙江省科技厅重大专项：150万，第3，已完成。6. 国内外学术刊物发表的代表性论文SCI文章 (*为通讯作者)1)SUN X.L., WANG G.C., GAO Y., ZHANG X.Z., XIN Z.J., CHEN Z.M.2014. Volatiles emitted from tea plants infested by Ectropis obliqua larvae are attractive to conspecific moths. J Chem Ecol, (Accepted) 2)XIN Z.J., ZHANG Z.Q., CHEN Z.M. *, SUN X.L.*. 2014. Salicylhydroxamic acid (SHAM) negatively mediates tea herbivore-induced direct and indirect defense against the tea geometrid Ectropis oblique. J Plant Res, Doi: 10.1007/s10265-014-0642-2. 3)XIN Z.J., Zhang L.P., ZHANG Z.Q., CHEN Z.M.*, SUN X.L.*.2014. A tea hydroperoxide lyase gene, CsiHPL1, regulates tomato defense response against Prodenia Litura (Fabricius) and Alternaria Alternata f. sp. Lycopersici by modulating green leaf volatiles (GLVs) release and jasmonic acid (JA) gene expression. Plant Mol Biol Rep,32:62–69. 4)YANG Z.W., DUAN X.N., JIN S., LI X.W., CHEN Z.M., REN B.Z. SUN X.L.* 2013. Regurgitant derived from the tea geometrid Ectropis obliqua suppresses wound-induced polyphenol oxidases activity in tea plants. J Chem Ecol, 39: 744-751. 5)SUN X.L.*, WANG G.C., GAO Y., CHEN Z.M. 2012. Screening and field evaluation of synthetic volatile blends attractive to adults of the tea weevil, Myllocerinus aurolineatus. Chemoecology, 22: 229-237. 6)SUN X.L., WANG G.C., CAI X.M., JIN S., GAO Y., CHEN Z.M. 2010. The Tea Weevil, Myllocerinus aurolineatus, Is Attracted to Volatiles Induced by Conspecifics. J Chem Ecol, 36: 388-395. 7)ZHANG Z.Q., SUN X.L., LUO Z.X., BIAN L., CHEN Z.M. 2014. Dual action of Catsia tora in tea plantations: repellent volatiles and augmented natural enemy population provide control of tea green leafhopper. Phytoparasitica, DOI 10.1007/s12600-014-0400-y. 8)Bian L., SUN X.L., LUO Z.X., ZHANG Z.Q. CHEN Z.M. 2014. Design and selection of trap color for capture of the tea leafhopper, Empoasca vitis, by orthogonal optimization. Entomol Exp Appl, 151: 247–258. 9)CAI X.M., SUN X.L., DONG W.X. WANG G.C. CHEN Z.M. 2014. Herbivore species, infestation time, and herbivore density affect induced volatiles in tea plants. Chemoecology, 24: 1-14. 10)CAI X.M., SUN X.L., DONG W.X., WANG G.C. CHEN Z.M. 2012. Variability and stability of tea weevil-induced volatile emissions from tea plants with different weevil densities, photoperiod, and infestation duration. Insect Science, 19: 507-517. 11)JIN S., CHEN Z.M., Backus E.A., SUN X.L., XIAO B. 2012. Characterization of EPG waveforms for the tea green leafhopper, Empoasca vitis Göthe (Hemiptera: Cicadellidae), on tea plants and their correlation with stylet activities. Insect Physiol, 58: 1235-1244. 12)KONG X.B., SUN X.L., WANG H.B., ZHANG Z., ZHAO C.H. BOOIJ K.C.J. 2011. Identification of components of the female sex pheromone of the Simao sine caterpillar moth, Dendrolimus kikuchii Matsumura. J Chem Ecol, 37: 412-419. 13) QI J.F., ZHOU G.X., YANG L.J., ERB M., LY Y.H., SUN X.L., CHENG J.A., LOU Y.G. 2011. The chloroplast-localized phospholipases D α4 and α5 regulate herbivore-induced direct and indirect defenses in rice. Plant Physiol, 157: 1987-1999. 其它论文(*通讯作者)1) 边文波, 王国昌, 龚一飞, 李元喜, 孙晓玲*. 2012. 19种植物精油对茶丽纹象甲成虫的驱避和拒食活性，应用昆虫学报, 49(2): 496-502. 2) 孙晓玲**, 高宇, 陈宗懋. 2012. 虫害诱导植物挥发物(HIPVs) 对植食性昆虫的行为调控. 应用昆虫学报, 49(6):1413-1422. 3) 孙晓玲, 蔡晓明, 王国昌, 高宇, 王德强, 陈宗懋. 2011. 茶园中广翅蜡蝉成虫对不同颜色的趋向选择. 茶叶科学, 31(2): 95-99. 4) 孙晓玲, 马春雷, 蔡晓明, 王国昌, 陈宗懋. 2011. 茉莉酸甲酯和机械损伤对茶树叶片多酚氧化酶时序表达的影响. 西北植物学报, 31(9): 1805-1810. 5) 段晓娜, 任炳忠，陈宗懋, 孙晓玲*. 2011. 植物多酚氧化酶的诱导. 2011.吉林师范大学学报(自然科学版), 3: 91-95. 6) 孙晓玲, 程彬, 刘国东, 高长启. 2011. 云杉八齿小蠹的扬飞与物候观测. 中国森林病虫, 30(2): 21-23. 7) 程彬，付晓霞，韩启，张宝民，张大明，高长启，孙晓玲*. 2010. 虫害诱导的家榆挥发物对榆紫叶甲寄主选择行为的影响. 林业科学. 46（10）：76-82. 8) 孙晓玲, 陈宗懋. 2009. 基于化学生态学构建茶园害虫无公害防治技术体系, 茶叶科学, 29(1): 136-143. 9) 王国昌, 孙晓玲，董文霞，蔡晓明，陈宗懋. 2010. 不同温度下鞍形花蟹蛛亚成蛛对茶尺蠖3 日龄幼虫的捕食功能. 茶叶科学, 30(3): 173-176. 10) 蔡晓明，孙晓玲等. 2009. 应用zNoseTM分析被害茶树挥发物，生态学报, 29(1): 169-177.7.书1) 茶树病虫害简明识别手册(中国农业出版社). 2013. 主编. 2) 茶树害虫化学生态学 (上海科技出版社). 2013. 副主编 3) 中国北方小蠹虫 (东北林业大学出版社). 2012. 副主编 4) 中国农作物病虫害(农业出版社). 2012. 编委 5) 化学生态学前沿 (北京: 高等教育出版社). 2010. 编委9. 获授权的专利1) 高长启, 孙晓玲, 程彬. 一种利用信息素诱集云杉八齿小蠹的方法 (200810051469).已批准. 2) 孙晓玲, 程彬, 高卓. 一种用于诱集云杉八齿小蠹的引诱剂 (200910101313). 3) 孙晓玲, 陈宗懋. 茶丽纹象甲引诱剂及茶丽纹象甲引诱剂诱芯的制备方法 (201010581797).10. 学术兼职1) 中国生态学学会化学生态专业委员会 委员 2) 中国植物保护学会植物化感作用专业委员会 委员11. 期刊审稿人与评审专家1) Journal of Forestry Research特约审稿人 2) 浙江省自然科学基金项目评审专家 3) 山东省自然科学基金项目评审专家
