一般是上海农科院主办的《食用菌》杂志录用率比较高。
呵呵，问的是这个吧，看看：
姚芳杰 副教授，女，65年12月生，博士，硕导。主要从事设施环境调控与蔬菜（包括食用菌）遗传育种研究。
83年考入吉林农业大学蔬菜专业，90年硕士毕业后留校任教。99年开始攻读本校作物耕作学与栽培学博士研究生， 02年获农学博士学位。曾于97年赴日本宫城县学习蔬菜栽培与育种技术，01-02年在日本鸟取大学就食用菌遗传育种项目进行合作研究。
主讲研究生与本科生的“高级蔬菜栽培生理学”、“设施园艺学”等课程。在核心期刊上发表论文二十余篇，主编著作5部，主译著作2部。
主持“948”项目“块菌优良品种引进与配套技术研究”、吉林省教委“高档甜瓜品种选育及其配套栽培技术研究”等课题，参加“保护地土壤改良技术研究”等科研、示范园区项目多项。培育金顶侧耳、番茄品种4个。
曾获霍英东教育基金第八届青年教师奖，参加的科研、推广项目分别获吉林省科教兴农竞赛一等奖、科技进步三等奖、丰收计划奖。多次获校优秀教学质量奖、巾帼建业标兵、先进工作者、三育人标兵等。
先后被聘为吉林省园艺学会西甜瓜委副主任、长春市园艺学会西甜瓜委主任、东北食药用菌学会副秘书长、长春市外专局项目评审专家、吉林省水利厅科教开发公司专家顾问等。
培养目标：培养农村复合型、应用型人才。
主要课程：普通真菌学、真菌分类学、菌种生产与保藏技术、食用菌栽培技术、食用菌加工技术、食用菌育种技术、病虫害防治技术等。
食药用菌栽培技术的现代化进程正在如火如荼地进行，为建筑、工程、机械、设备、培训、管理、贸易、加工、营销、旅游、展览、原材料、包装等行业提供了巨大的商机和就业机会。此外食药用菌的深加工潜力巨大，可大大提高食药用菌的附加价值，我国在这方面的研究和应用有着广泛的基础，且领先于世界，大有可为 。 食药用菌行业提供的前景是广阔的。二十一世纪是生物科技的时代，是我们追求健康的时代。未来5年正是食药用菌行业深入发展的好时机。
食药用菌专业就业前景还算可以，不过随着开设的学校增多，毕业学生增多，现在的就业单位相应的工作岗位供不应求，唯有走精英路线，才可以有好的发展，平均每月薪酬大约在3849元左右，招聘企业给出的工资面议最多，占比89%;不限工作经验要求的最多，占比45%;本科学历要求的最多，占比36%。与其他专业相比本专业就业率属于中等。随着开设的学校增多，毕业学生增多，现在的就业单位相应的工作岗位供不应求，唯有走精英路线，才可以有好的发展，平均每月薪酬大约在3849元左右，招聘企业给出的工资面议最多，占比89%;不限工作经验要求的最多，占比45%;本科学历要求的最多，占比36%。与其他专业相比本专业就业率属于中等。
食药用菌专业遵循高等职业教育规律，突出专业技能与实践技能的培养;注重食药用菌实用性特点，充分利用实习基地及生产实践的条件，引导学生走向社会，毕业后能独立从事本专业的有关工作。食药用菌专业学生毕业后可到企事业单位及政府部门从事食药用菌教学、科研、生产、管理、规划、深加工以及营销等方面的工作，主要担任医药管理部门、制药企业、医院、农业生产等单位从事技术推广、开发和生产管理工作。
《中国东北野生食药用真菌图志》是由戴玉成，图力古尔 编写，科学出版社于2007年出版的书籍，该书是在作者过去10多年对东北地区食用和药用真菌实地考察、采集和研究的基础上，系统介绍了具有重要应用价值的食用菌、食药兼用菌和药用真菌100种，对这些物种进行了详尽的形态学描述，同时提供了子实体彩色图片及显微结构图，对经济价值较高的栽培种还附上栽培现场照片，市场上常见的种类也附上了市场照片，并对每个物种的生态环境、生长季节、采集方法以及应用价值等进行了简要论述。可供生物学、菌物学、林业、农业、医药资源科研工作者、大专院校相关专业师生以及从事食药用真菌栽培和贸易的有关人员和广大蘑菇爱好者参考。
是孢子类真菌植物自然生长、或经人工选育而成的可供食用的或有药用功能的菌类植物，如蘑菇、平菇、茶树菇、鸡腿菇、金针菇、灵芝、竹荪等都属于这一类。
