杂志旅游
旅游、美食版块做得比较好的杂志有哪些？
添加评论 分享
查看全部 8 个回答
赞同0反对，不会显示你的姓名
曾琰雅，3年制药行业，17年食品行业从业经验，经…
美食部份，个人比较喜欢“美食&美酒”
发布于 2012-02-21 添加评论 感谢 分享 收藏 • 没有帮助 • 举报
更多回答
8
汪惟，B级美食爱好者
美食杂志：
天下美食：改版后主题更明确，不过好像太深都用不上
美食美酒：针对饭馆特多，我不喝酒，半本书都没用
贝太厨房：广告杂志，卖工具卖书，图拍的不错，适合妇女阅读
美食堂：和贝太一个系统，常有赠品。
东方美食：正儿八经教点做饭真功夫的厨师用书
——————————————————————————————————
旅游杂志
outside ：我真不是叫你烧装备
心在遥远：主编自导自演自写自拍
中国国家地理/华夏地理：你们也配自称旅游杂志?
时尚旅游/新旅行：高富帅出门花钱指南
西藏旅游：改名西藏月报比较好
贝太厨房确实在2020年停刊了，因为历年亏损，超过母公司承受范围不得不以剥离不良资产的方式停刊了。
《贝太厨房》 是安琪集团主办的家庭厨艺美食及时尚生活月刊。
其是中国国内第一本、亦是发行量最大的家庭厨艺美食及时尚生活月刊。
杂志共100页，全彩色轻图纸印刷，胶装，每月出版一期。
面向全国进行零售及订阅发行，集中于北京、上海、广州等国内主要城市，平均每期全国发行量为622700份。
《贝太厨房》的版权合作方是BettyBossi，BettyBossi是瑞士主流媒体市场的德语烹饪月刊。
拥有近60年的历史，是欧洲影响力巨大的烹饪媒体，发行量超过100万份。
以强大的烹饪及营养学专家组成的编辑力量，自成一派诱人而又简单易学的菜谱，丰富而又极具创意的厨具用品，成为国际传媒以及快速消费品行业的商业奇迹之一。
兔肉南瓜饭
材料
兔肉，南瓜，大米，盐，鸡精，料酒，老抽，葱，姜，蒜末
做法
1.兔肉洗净泡在清水里，中途换三次水，到兔肉颜色发白，捞出沥水。把兔肉切小块，加盐，少许老抽，料酒腌制30分钟
2.大米用清水泡30分钟，沥干备用
3.南瓜切丁，葱姜蒜切末
4.锅烧热，放少许色拉油，油温上来后爆香葱姜蒜末
5.把腌制好的兔肉放进去煸炒至变色
6.放南瓜块进去一起煸炒至南瓜软身，加少许料酒和老抽继续翻炒均匀
7.放泡好沥干的大米进去翻炒片刻
8.加水，适量盐和鸡精煮一分钟。（水的量根据你家喜欢饭的软硬度情况来定，比平时煮饭的水稍稍多一点就可以了
9.移入电饭煲，插电按下煮饭键，让它们在里面咕噜吧。等煮饭键跳起后焖20分钟，就可以装碗开吃了
兔肉南瓜饭
材料
兔肉，南瓜，大米，盐，鸡精，料酒，老抽，葱，姜，蒜末
做法
1.兔肉洗净泡在清水里，中途换三次水，到兔肉颜色发白，捞出沥水.把兔肉切小块，加盐，少许老抽，料酒腌制30分钟
2.大米用清水泡30分钟，沥干备用
3.南瓜切丁，葱姜蒜切末
4.锅烧热，放少许色拉油，油温上来后爆香葱姜蒜末
5.把腌制好的兔肉放进去煸炒至变色
6.放南瓜块进去一起煸炒至南瓜软身，加少许料酒和老抽继续翻炒均匀
7.放泡好沥干的大米进去翻炒片刻
8.加水，适量盐和鸡精煮一分钟.(水的量根据你家喜欢饭的'软硬度情况来定，比平时煮饭的水稍稍多一点就可以了)
9.移入电饭煲，插电按下煮饭键，让它们在里面咕噜吧.等煮饭键跳起后焖20分钟，就可以装碗开吃了
南瓜杂饭
材料
营养分析：南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。不但适合不想肥胖的中青年食用，而且被广大妇女称为最佳美容食品。其原因在于南瓜维生素A含量胜过绿色蔬菜。多吃杂粮有益健康。南瓜杂饭的
做法
1、准备大米、糯米、高梁、小米、红豆备用，红豆和高梁米提前在冰箱中浸泡一夜；
2、先把泡过的红豆冲洗干净，放入锅中，加入足量的水，煮半个小时；
3、把其他几种杂粮放在一起清洗干净；
4、把煮好的红豆和汤一起倒入清洗好的杂粮中，放入锅中蒸半个小时至熟；
5、把南瓜外皮清洗干净，用刀对半切开，挖出内瓤，留外壳备用；
6、将蒸好的杂粮饭拌入加盐的糖桂花，放到南瓜盛器中，压实，放入锅中大火蒸二十分钟。最后将蒸好的南瓜切成小块即可。
——菜谱参考《贝太厨房》杂志
南瓜太极饭
材料
南瓜，江米，豆沙馅
做法
1、南瓜半个掏空，里面装上粘米饭、豆沙馅做出太极造型；
2、包上保鲜膜入微波炉叮熟就可以了。
