《健与美》杂志隶属于中国体育报业总社，于1980年创刊，是中国最早的一本完全健身刊物。
国际健美联合会现有168个会员国，亚健联有36个会员国，是最大的国际和亚洲单项体育组织之一，健美运动也是最为普及的运动项目之一。随着人类健康水平的不断提高，健美这一延缓人体肌肉衰老速度最为有效的运动项目越来越受到人们的青睐。随着全民健身计划的实施，中国的健美运动也以日新月异的面貌在各地蓬勃开展。1986年中国举重协会成立分支机构健美运动委员会，中国于1985年11月加入国际健美联合会（英文缩写IFBB）国内现有三十个省、自治区、直辖市，十二个计划单列市，四个行业体协和国家体委的六所直属体院开展健美运动。健美项目已列入中国大学体育统编教材。自1994年以来，中国健美协会成功举办了多次国际重要健美赛事和会议。目前国内现有国际级健美裁判2人，国家级健美裁判22人。为推动和发展中国大众健身健美运动水平，中国健美协会每年举办一届全国健美锦标赛、中国健身小姐大赛、全国健美俱乐部排位赛、沙滩健美暨健身风采大赛。根据健身市场发展的需要，协会还定期举办等级健身指导员培训班，健美教练员、裁判员培训班。对具有一定规模的健美组织实行等级评定。（1）中国健美历史上的第一第一位将健美运动引入中国的推广人：赵竹光(上海人，1907～1991），被誉为“中国健美运动之父”。第一家健美组织：1930年创办的上海“沪江大学健美会”。第一部翻译的健身专著：1934年由赵竹光先生翻译出版了美国列戴民编著的《肌肉发达法》一书。第一家健美研究会：1939年8月，由赵竹光、曾维祺和陈宪蹊三人成立的“肌肉发达法研究会”。第一家健美学府：1940年创办的“上海健身学院”。这是中国第一所运用教学方法来指导健美锻炼的学府。第一本健美专刊：1940年7月，由赵竹光任主编的《健力美》杂志正式创刊。第一次中国市级健美比赛：1944年6月7日在上海八仙桥青年会礼堂，由现代体育馆、上海健身学院和上海基督教青年会体育部联合发起举办了由20余人参加的上海健美男子比赛。第一位市级健美比赛全场冠军：1944年6月7日在上海八仙桥青年会礼堂举办的上海健美男子比赛上，现代体育馆学员柳颙庵荣获全场冠军——“上海先生”称号。第一位华人健美冠军：原国家举重队总教练黄强辉，1951年4月13日在他21岁时获得印度尼西亚全国健美冠军。第一本全国性健美杂志：1980年底由《体育报》社编辑部主办的《健与美》杂志正式创刊。第一届全国健美邀请赛：1983年6月2日～4日在上海举办的“力士杯”男子健美邀请赛。有9个单位的39名运动员参加。第一个赞助健美比赛的企业：1983年上海体育用品厂，以“力士牌”杠铃等产品著名，出资举办第一届全国力士杯健美邀请赛。第一位全国健美比赛男子全场冠军：1983年6月2日至4日在上海举行的第一届全国力士杯健美邀请赛上，江苏运动员朱来喜获得男子健美全场冠军。第一次以观摩员身份列席国际健联的中国代表：1984年10月，应国际健美联合会主席本?韦德先生的邀请，国家体委派了许放和娄琢玉二人，以“观察员”的身份出席了第38届国际健美联合会年会。第一位获得国际健联奖励的人员：1984年10月在第38届国际健美联合会年会上，国际健美联合会对娄琢玉先生在中国开展健美运动和对国际健美运动所产生的影响，向他颁发了国际健美联合会的“功劳荣誉奖”。第一位穿比基尼参赛的运动员：1985年5月20日，在哈尔滨市第2届健美比赛中，女运动员孙恒身着自己设计的黑色比基尼参加了比赛，成为中国穿比基尼登台比赛的第1人。第一位到中国传播健美运动的国际健美联合会高级官员：1985年6月23日，在北京工人体育场，国际健联主席本?韦德先生为中国健美运动员、教练员和健美爱好者讲授有关健美运动方面的知识。他重点讲述了健美训练的方法与技术；力量和营养之间的关系；女子健美运动的发展趋势和存在的问题；以及国际健美联合会的现状等问题。第一批获得国际健联奖励的人员：1985年6月在北京，国际健美联合会主席本?韦德先生为在发展中国健美运动中有突出贡献的陈镜开、赵竹光、曾维祺、娄琢玉、刘英、胡维予、张铁民、徐吉华和宋金亮九位同志颁发了奖章、奖状和荣誉证书。第一个管理健美运动的组织机构：1986年10月，中国举重协会健美运动委员会成立，成为领导健美运动的专门机构。曾维祺被选为中国健美运动委员会主任；戚玉芳、裔程洪、孙玉昆被选为副主任；赵竹光被选为顾问。该委员会的任务是主管全国性健美比赛，指导和推动群众性的健美运动。健美运动委员会下设裁判组、教练组、科研组和女子组。第一任中国举协健美运动委员会主任：1986年10月曾维祺被选举为首任中国举重协会健美运动委员会主任。第一次增设女子健美比赛项目：1986年11月，在深圳举办的第四届力士杯健美邀请赛上，增设女子个人比赛项目。第一位全国健美比赛女子全场冠军：1986年在深圳举行的第四届全国力士杯健美邀请赛上，四川运动员陈静获得女子健美全场冠军。（2）中国健美历史上的第一第一对全国健美混双冠军：1986年11月28日至30日在深圳举行的第四届全国力士杯健美邀请赛上，深圳运动员冷高伦和钱跃莲获得男女混双第一名。第一部管理中国健美运动的法规文件：1987年4月23日原国家体委颁布了《举办健美竞赛、表演和训练班的暂行规定》。第一期全国健美裁判员培训班：1987年10月4日由原国家体委举重处和中国举重协会健美委员会在安徽屯溪市举办了全国健美裁判员训练班。第一届全国健美锦标赛：1987年10月14日～17日在安徽省屯溪市举行了全国第五届力士杯健美锦标赛。前四届力士杯比赛均属于邀请赛，从本届开始国家体委将一年一度的“力士杯全国健美邀请赛”正式改为“全国健美锦标赛”。第一届全国健美冠军赛：1987年10月24日～26日在山东省淄博举行了全国第一届全国健美冠军赛。第一家大型健美训练馆：1987年香港区启棠先生在广州开设“悦威健身中心”，该中心引进了百台先进的健美和健身器械，包括多功能和单功能的健身器以及跑步机、划船机、按摩机和蒸汽浴等，这一举措促进了中国健美界训练工作的革新，结束了只靠杠铃、哑铃等传统器械的时代。第一本由国家体委批准正式出版的健美竞赛规则：1988年2月由人民体育出版社出版的了《健美竞赛规则（试行）》（1987）。第一位代表中国参加世界业余健美锦标赛的领队：以国家体委举重协会中国健美运动委员会古桥秘书长为领队，运动员孙伟毅（上海）、何玉珊（北京）组成的中国健美代表队，参加了1988年10月在澳大利亚昆士兰州黄金海岸城举行的第42届世界业余健美锦标赛。第一次代表中国参加世界业余健美锦标赛的男运动员：1988年10月第42届世界业余健美锦标赛在澳大利亚昆士兰州的黄金海岸城举行，来自44个国家的108名运动员参加了比赛。中国运动员孙伟毅（上海）、何玉珊（北京）参加了雏量级和轻量级比赛。第一位个人出资赞助运动员参加国际健美比赛的人士：杨敬民（辽宁）。第一位国际健美裁判员：1989年古桥先生被国际健美联合会批准为国际B级健美裁判员，这是中国第一位国际级健美裁判员。第一批健美国家级裁判员：田振华、牛爱君、张盛海、张巍、谷忠德、马长生等。第一次全国健美比赛设立“特别单项奖”：1989年全国健美冠军赛根据国家体委审定的最新《健美竞赛规则》中“全国健美冠军赛可设特别奖”的规定，在研究分析中国健美运动现状及发展趋势的基础上，首次增设了“最佳表演奖”、“最佳动作配乐奖”、“男子最佳小腿三头肌奖”和“女子最佳腹肌奖”四项特别奖。其目的旨在促进中国健美运动向着表演性、艺术性、全面性发展，以求尽快接近世界水平。（3）中国健美历史上的第一第一任中国健美协会裁判委员会主任：田振华（北京）第一任中国健美协会科研委员会主任：田里（浙江）第一任中国健美协会教练委员会主任：杨敬民（辽宁）第一任中国健美集训队总教练：杨敬民（辽宁）第一届中国先生小姐大赛：'92“利斯杯”首届中国先生、小姐大赛于1992年11月28日在海南省海口市举行，本次比赛依照国际奥林匹亚先生、小姐的比赛方式进行。与以往健美比赛最大的区别就是运动员不分级别同台角逐。次届参赛者均为1992年全国健美锦标赛各级别前三名获得者。第一位中国健美先生：1992年11月28日在海南省海口市举行的'92“利斯杯”首届中国先生、小姐大赛上杨新民荣获“中国健美先生”称号。第一位中国健美小姐：1992年11月28日在海南省海口市举行的'92“利斯杯”首届中国先生、小姐大赛上张萍荣获“中国健美小姐”称号。第一批健美先生、小姐称号获得者：1993年6月12日国家体委根据《健美运动员技术等级标准（试行）》规定，授予张惠明（江苏）、杨新民（山东）、李根勤（陕西）、王力劲（煤矿体协）、顾晔（江苏）、易康明（安徽）、曲智进（火车头体协）和甘清春（冶金体协）等8名健美运动员“健美先生”称号。授予崔武生（江苏）、纪明丽（山东）、魏媛（煤矿体协）、张海洪（天津）和翟美玲（西安）等5名健美运动员“健美小姐”称号。第一位“亚洲杰出贡献奖”获得者：1993年8月在新加坡举行的第十届亚洲女子健美锦标赛上，中国健美界望高资深的老前辈娄琢玉先生被亚洲健美联合会授予“亚洲杰出贡献奖”，成为亚洲地区接受此称号的第一人。第一次代表中国参加世界业余健美锦标赛的女运动员：1993年11月28日中国首次派出张萍和许勤华两名运动员参加了在新加坡举行的世界业余女子健美锦标赛，引起了国际健美界的瞩目和好评。第一位在世界业余女子健美锦标赛上取得最好成绩的运动员：1993年11月28日在新加坡举行的世界业余女子健美锦标赛上，中国运动员张萍获得第十名，成为亚洲地区唯一入选的队员。第一支中国健美明星（国家）队：为尽快提高中国健美运动水平，推动健美运动，加强高水平运动员的管理，经国家体委批准，中国健美明星（国家）队于1994年7月在北京成立。由中国健美协会直接管理的这支明星队，共有队员15名，分别来自全国十个省市和行业体协。他们都是活跃在中国健坛并在国内外比赛中屡获佳绩的优秀健美运动员。该队平时分散，赛前集中，除担负全国巡回表演任务外，还将代表中国参加国际健美比赛。第一任中国健美明星（国家）队队长：队长是巍媛（煤矿体协，女）；副队长是杨新民（山东，男）。第一支中国健美明星（国家）队运动员：张海洪（天津，女）、张萍（上海，女）、许勤华（上海，女）、顾晔（江苏，男）、易康明（安徽，男）、邵忠文（安徽，男）、纪明丽（山东，女）、李根勤（陕西，男）、陈佳民（沈阳，男）、赵英军（广洲，男）、曲智进（火车头体协，男）、王力劲（煤矿体协，男）、秦成勇（煤矿体协，男）、甘清春（冶金体协，男）。第一次举办洲际性健美大赛：1994年8月26日至29日亚洲健美锦标赛在广东东莞市举行。这次大赛包括第十一届亚洲女子健美锦标赛、第八届亚洲混合双人健美锦标赛和第五届亚洲男子职业——业余健美锦标赛三项赛事。第一对在世界混双健美比赛中取得最好成绩的运动员：1994年11月7日在瑞典博朗市举行的’94世界女子和混双健美锦标赛上，中国健美选手纪明丽、顾晔获得第十名。第一次举办国际性健美大赛：1994年11月26日至27日在上海体育馆举行了国际健联男子业余健美选手最高级别的大赛——第48届世界健美锦标赛。来自五大洲64个国家和地区的165名健美运动员参加了比赛。中国选手王力劲获得70公斤级第九名的好成绩。第一个中国健美协会训练基地：1995年在辽宁省沈阳市建立了“中国健美协会训练基地”。（4）中国健美历史上的第一第一位亚洲男子健美冠军：山东健美运动员秦承勇，1995年8月23至28日在中国重庆举办的第31届亚洲男子健美锦标赛上代表中国队夺得75公斤级冠军，这是中国男运动员在亚洲健美大赛中摘得的首枚金牌。第一位获得“健美大师”称号的运动员：1995年12月3日在日本关岛举行的第49届世界男子健美锦标赛上，中国健美运动员陈佳民获得65公斤级第八名。他是中国第一个获得“健美大师”称号的选手。第一位国际健联执委会资深委员：1996年1月国际健美联合会公布了该会执委会最新名单，共计28人。其中有中国健美前辈娄琢玉先生。第一届中国健身小姐大赛：1996年12月22日在广东省广州市天河体育馆举行了首届中国健身小姐大赛。大赛从10月份开始分别在深圳、天津、杭州、大连、西安、成都六个分区进行了预赛，筛选出38名优胜者来广州参加决赛。经过再次淘汰，选出10人参加总决赛。比赛项目有“健美形体”、“徒手健身操”、“轻器械健身操”、“健骑机操”和“健身知识问答”。第一届中国健身小姐大赛冠军：1996年12月22日在广东省广州市天河体育馆举办的首届中国健身小姐大赛上，北京选手刘令姝荣获本届大赛桂冠。第一次代表中国参加世界健身小姐大赛的运动员：1997年11月中国首次派出王丽君（陕西）和陈敏（广西）两名运动员参加了在斯洛伐克举行的第二届世界健身小姐锦标赛，引起了国际健美界的瞩目和好评。第一个管理健美运动从业人员的基本的制度：1998年4月1日，中国健美协会颁发《健身指导员技术等级制度》。它的颁布，填补了中国健身指导员技术管理上的空白，标志着中国群众性健美运动的管理工作在制度化的轨道上又前进一步。它的施行，不仅能规范健美从业人员的技术管理，保障健身健美爱好者的活动效益，而且激励健美从业人员对大众健美事业的热情，加快健身健美运动的普及化、规范化、科学化和产业化的步伐。第一任中国健美队专职领队：1998年7月中国健美协会公布新组建的中国健美队领队为古桥先生。第一任中国健美队专职总教练员：1998年7月中国健美协会公布新组建的中国健美队总教练为杨敬民先生。第一支中国健身小姐代表队的运动员：1998年7月中国健美协会公布了新组建的中国健美（健身小姐）队名单，运动员有程丹彤、黄艳艳、王丽君、陈敏、易海燕。第一位亚洲健美大师称号获得者：1998年8月29日至30日在越南胡志明市举行的第二届亚洲健美大师比赛（年龄在45周岁以上的选手参加）中，中国健美选手杨新民（山东）获得冠军。第一次按市场规律运作的全国健美锦标赛：1998年9月2日至5日在在辽宁省沈阳市举办的’98“中国裤子城杯”全国健美锦标赛，是国家体育总局社会体育指导中心首次直接与商家签约并成功举办的全国性健美锦标赛。第一家个人品牌健身房：中国最早推行大众健身操的著名教练马华，用自己的名字做品牌，即“马华健身俱乐部” 于1998年11月22日在北京开业。第一位获亚洲健美冠军称号最多的运动员：张萍，从1990～1995年共获得6次亚洲女子健美冠军。第一套健身指导员考级教材：1999年8月国家体育总局社会体育指导中心成立了健身指导员考级教材编审委员会，由国家体育总局社会体育指导中心副主任、中国健美协会主席宋兆荣同志任名誉主编，国家体育总局社体中心业务一部主任、中国健美协会秘书长古桥同志任主编，并委派河北工业大学郑庆继教授、浙江师范大学田里教授、山西大学相建华教授、上海体育学院张盛海副教授执笔撰写，考级教材包括《健美理论与实践》、《健身指导员基础理论教程》、《现代健身房服务指南》《健身法教程》。第一期国家级健身指导员、全国健美裁判员培训班：中国健美协会于2000年7月15日~25日，在北京首次成功举办第一期国家级健身指导员、全国健美裁判员培训班，共有来自全国20个省、自治区、直辖市的91名健身教练员、健美运动员参加了培训。教学组成员有古桥、田里、相建华、杨敬民、王宏、薛永阁和、程丹彤。（5）中国健美历史上的第一第一批国家级健身指导员：2000年7月15日~25日中国健美协会在北京举办的第一期国家级健身指导员培训班上，审批了田里、相建华、马长生、杨敬民等71人为国家级健身指导员。第一次由市级健美协会承办的全国健美锦标赛：2001年5月15日至19日在山东省临沂市举办的2001“鲁南制药杯”全国健美锦标赛，是由临沂市健美协会等单位承办，赛会取得圆满成功。第一次在全国健美比赛中对运动员进行违禁药物检查：2001年5月15日至19日在山东省临沂市举办的2001“鲁南制药杯”全国健美锦标赛上，首次对参赛的运动员进行违禁药物检查。赛会根据国际健联亚洲区副主席、亚健联秘书长蔡保罗先生的提名和比赛仲裁委员的抽签，分别对5个级别的5名运动员进行了药检。第一批亚洲B级健美裁判员：北京的田振华、刘福来、恩玉平、薛永阁，吉林的张巍，山东的谷忠德，浙江的田里、卢晓文，陕西的刘绍东，重庆的陈静，广西的周鹤轩，大连的范丽萍，新疆的卢跃萍，化工体协的牛爱君，火车头体协的马长生和上海体育学院的张盛海等16人。第一次参加世界运动会健美比赛：2001年8月15日至20日在日本秋田举行的第六届世界运动会健美比赛上，中国健美运动员马志涛参加了男子65公斤级的比赛。这是中国第一次参加世界运动会健美比赛，也是国际健美联合会第一次点名邀请中国参加除世界锦标赛之外的国际健美大赛。第一位亚洲健身小姐冠军：2001年9月6日至9日第三届亚洲健身小姐锦标赛在韩国斧山举行，中国选手程丹彤获得健身小姐1.60米以上级冠军。第一届中国健身先生大赛：2001年9月在江苏省无锡市中国健美协会成功组织举办了全国首届中国健身先生大赛，填补了世界健身健美竞赛的一项空白，参加比赛的运动员共计27名。第一届中国健身先生大赛冠军：2001年9月在江苏省无锡市举办的全国首届中国健身先生大赛上，内蒙古自治区选手冀锋荣获A组桂冠，四川选手谢黎明荣获B组桂冠。第一期全国专业健美教练员培训班：2002年8月4日～10日国际健美联合会授权中国健美协会，在北京首次举办全国专业健美教练员（韦德训练法）培训班，共有学员297名。教学组成员：古桥、郑庆继、田振华、田里、张盛海、相建华、李庆华。第一次参加亚洲运动会健美比赛：以国家体育总局社会体育指导中心主任王筱麟为领队，由教练员李庆华和运动员杨新民、张惠明、刘兴刚、林沛渠、曹雄杰组成的中国健美代表队，参加了2002年10月4日至5日在韩国斧山举办的第14届亚洲运动会健美五个级别的比赛。第一位执法亚运会健美比赛的裁判员：2002年10月4日至5日在韩国斧山举办的第14届亚洲运动会上，中国首位国际健美裁判员古桥先生参加了健美比赛项目的执法工作。第一次联合举办的全国健美锦标赛和中国健身先生、小姐大赛：2003年10月14日～20日，在内蒙古自治区包头市举。来自31个省市的267名选手，参加了男子8个级别、女子6个级别、男女混双比赛项目和健身先生2个级别、健身小姐3个级别项目的比赛，这是中国健美协会首次将健美运动的两种竞赛项目安排在一起的比赛。第一次允许自然人、法人和社会团体有资格直接报名参加的全国健美健身赛事：2003年10月14日～20日，2003年“豪晟杯”全国健美锦标赛和中国健身先生、健身小姐大赛在内蒙古自治区包头市举行。与往年不同的是，该次比赛除各省、自治区、直辖市、计划单列市体育局、行业体协、体院（校）有参赛资格外，各个健身俱乐部、社会团体、个人也可直接报名参赛。此举是中国健美健身竞赛体制的一次革新，意在进一步推动全民健身运动的深入开展，真正“普及”健美健身运动，为广大健身爱好者和健身俱乐部提供展示健美英姿的舞台。第一位健美世界冠军钱吉成：2005年11月底，在上海举办的第59届世界男子健美锦标赛中，钱吉成勇夺60公斤级冠军。竞赛类别（1）健美锦标赛（2）健美邀请赛（3）健美俱乐部赛（4）健美先生、小姐赛
早在古希腊时代的运动健将就用举重物来锻炼身体，并得到强壮健美的体型，这些健美的运动员，被雕塑家“记录”下来并留存至今。这是健美运动的早期萌芽。十九世纪晚期，德国人尤金·山道首创了通过各种姿态来展示人体美，而且为现代健美运动的发展奠定了基础，所以他被公认为“国际健美运动的创始人”，和“世界上第一位健美运动员”人们一般认为健美的“早期”是1880年至1930年这段时期。18世纪末，德国大体育家山道，在伦敦音乐厅进行了一次轰动社会的表演。他那发达的肌肉和和谐的体型，犹如一座完美的艺术雕像，使数千名观众为之倾倒，从而开创了健美运动的先河。在现代，现代的健美运动是以展示人体美为特征。男子的健美标准是：身材高大而强壮，肌肉发达而均衡，肩宽臂圆，体力充沛，体质健康等。女子健美标准是：体型匀称，姿态优雅，胸部丰满，肩圆腰细，肤色光洁润泽等。健美要与心灵美相结合，有了健康美好的心灵，才能有健康美好的情绪，才能有健康美好的姿态动作和健康美好的行为，只有心灵美，才能有真正的健美。作为体育运动的健美，即竞技健美，是指健美运动员将各自的身材展示予裁判团，由裁判团根据他们外观符合审美的程度进行评分。肌肉的展现是通过减脂、涂油、皮肤晒黑（或晒黑油），并结合现场灯光效果使肌肉群的轮廓更加清晰。知名的健美运动员包括阿诺德·施瓦辛格(Arnold Schwarzenegger）、 多利安·耶茨(Dorian Yates），罗.佛里格诺（Lou Ferrigno）、 弗朗哥·哥伦布(Franco Columbu）、弗兰克·赞恩(Frank Zane）、李·哈尼(Lee Haney）、罗尼·库尔曼(Ronnie Coleman）、杰·卡特（Jay Cutler）、德克斯塔·杰克逊(Dexter Jackson）和菲尔·希斯（Phil Heath）。20世纪20年代《肌肉发达法》、《力的秘诀》等颇具影响的专著从理论上肯定了健美运动的作用。从20世纪30年代起，在一些欧美国家，健美表演逐渐变成一项竞技比赛——健美比赛，并扩展到世界各地，20世纪40年代初，加拿大人本韦德兄弟周游90多个国家和地区，宣传推广健美运动，于1946年创建了国际健美联合会，并商定和推行国际性健美比赛的组织、规则、裁判、奖励等事项。已经有许多个国家参加了国际健美联合会。健美（展示肌肉的艺术）在19世纪之前并没有真正出现过；直到19世纪晚期，普鲁士人尤金·山道(Eugen Sandow）开始推广这项运动。他被称为“现代健美之父”。由于他让观众在“肌肉展示表演”中得以欣赏他的体格，而被誉为该项运动的先驱。尽管观众们在看到一个塑造完美的体型中感到了震撼，但人们一般把身体展示作为力量展示和摔角比赛的一部分而已。山道通过他的经纪人弗洛伦茨·齐格菲尔德(Florenz Ziegfeld）在这些展示和赛事周围搭建了可以展示体塑的舞台，并获得极大的成功。之后他借自己的名誉创立了很多的生意，并且是最早以个人名字为为商业品牌的代表之一。随后他的知名度不断提高，发明并大规模销售了首款健身器材（机械化哑铃、弹簧拉力器和张力带）山道强烈推崇“希腊式审美”（这种审美标准是指一个完美的体格应从数学上符合古代希腊及罗马人体塑像中的尺寸比例）。在早期，人们常通过这种标准衡量体格是否完美，这也是山道塑造他自己形体的标准。山道于1901年9月14日组织了第一次健美比赛，名为“超棒比赛”（译注者：原文Great Competition，“伟大的比赛”这种说法我认为涵盖不全，Great另有宏伟、大、好等意思，我用汉语的“棒”来代替了），比赛在英国伦敦的皇家阿尔伯特大厅进行。比赛裁判有山道本人、查尔斯·劳斯爵士（Sir Charles Lawes）和阿瑟·柯南·道尔爵士（Sir Arthur Conan Doyle）（译注：此柯南道尔即侦探福尔摩斯的作者），比赛及其成功，入场票售罄，数百名体育狂热爱好者只能在场外望而兴叹。最终颁给胜利者的奖杯是一座由雕塑家弗莱德里克·坡梅洛伊（Frederick Pomeroy）完成的山道本人的铜像。比赛的胜者是来自英格兰诺丁汉的威廉·穆雷（William L. Murray）。当今最顶级的健美比赛是“奥林匹亚先生”（Mr. Olympia），从1977年开始，获胜者的奖杯就是和历史上第一场健美比赛中完全相同的山道本人的铜像。1904年1月16日，首届大规模的健美比赛在美国纽约的麦迪逊广场举行。获胜者是阿尔·特雷劳尔(Al Treloar），因而获得“全世界体格塑造最完美的男人”的头衔，特雷劳尔赢得一千美元奖金。这在当时是一个不菲的金额。两周以后，托马斯·爱迪生将阿尔·特雷劳尔进行身体造型拍成了电影，在这之前的几年爱迪生也曾为山道拍过两部电影，这是最早将健美运动拍成电影的记录。20世纪早期，贝尔纳·麦克菲登（Bernarr Macfadden）和查尔斯·阿特拉斯（Charles Atlas)继续将健美推广至世界。阿洛伊斯·斯沃波达（Alois P. Swoboda）是美国早期健美运动的先锋，查尔斯·阿特拉斯因他曾说“我所知道的一切全部学自查尔斯·阿特拉斯”而对他称赞有加。其他一些1930年前历史早期的著名健美运动员包括：伊尔勒·李德曼（Earle Liederman）（是一些最早的健美指导书的作家）、赛格蒙特·布莱巴特（Seigmund Breitbart）（著名犹太健美运动员）、乔格·哈肯施密特(Georg Hackenschmidt）、乔治·卓维特（George F. Jowett），麦克锡克(Maxick）（身体造型先锋）、蒙特·莎尔多（Monte Saldo）、劳瑟斯通·埃利奥特（Launceston Elliot）、席格·克莱恩（Sig Klein）、阿拉弗雷德·摩斯上士（Sgt. Alfred Moss）、乔·诺德奎斯特(Joe Nordquist）、莱昂耐尔·斯特朗弗特（Lionel Strongfort) (Strongfortism，斯特朗弗特理论，这是一种涵盖了训练、饮食甚至是日常卫生起居的组合理论）、哥斯塔夫·弗里斯登斯基（Gustav Fristensky）（捷克冠军）以及阿兰·米德（Alan C. Mead）（令人印象极深的肌肉冠军，尽管他曾在第一次世界大战中丢掉了一条腿） 健美的“黄金时期”一般是指从1940年左右一直到1970年。在这段时期中，早期审美观开始发生变化，人们追求更加庞大的肌肉，对肌肉的对称性和轮廓清晰度提出更高要求。这很大程度上是由于曾经的二战爆发使很多年轻人开始追求更加强壮的体格和更烈的性格，他们通过改善训练技巧、提高营养水平以及使用更有效的器械达到了这些目的。很多有影响力的发行刊物也开始出现，新的比赛也应健美运动的发展而兴起。美国的加利福尼亚州威尼斯市的“肌肉海滩”是这段时期的健美的标志。这段时期中健美界著名的名字包括史蒂芬·里维斯（Steve Reeves）（因饰演赫拉克勒斯(Hercules，希腊神话著名大力士）以及其他古代力士英雄形象而出名）、雷格·帕克（Reg Park）、约翰·格里梅克（John Grimek）、赖利·斯考特（Larry Scott）、比尔·珀尔（Bill Pearl）以及“小天使”艾文·科泽斯基（Irvin Zabo Koszewski）。随着美国业余竞技联盟（AAU,Amateur Athletic Union）的兴起，AAU于1939年在既有的举重比赛中增加了健美比赛项目，第二年该赛事被命名为“AAU美国先生”（AAU Mr. America）。20世纪40年代前后，大部分健美运动员开始抱怨AAU只允许业余运动员参赛，并且仅仅偏重于奥运会举重项目的做法。这促使韦德兄弟——本·韦德和乔·韦德——发起组织了国际健美联合会（IFBB,International Federation of BodyBuilders）。他们组织的比赛“IFBB美国先生”（IFBB Mr. America）对职业选手开放。1950年，另一个名为国家业余健美协会（NABBA,National Amateur Bodybuilders Association）开始在英国举办“NABBA宇宙先生”（NABBA Mr. Universe）的比赛。1965年，又一个重大赛事“奥林匹亚先生”（Mr. Olympia）开始举办。目前“奥林匹亚先生”是健美界最顶级的赛事。起初健美比赛仅由男性参加，到后来的1965年NABBA开始加入“宇宙小姐”（Miss Universe），到1980年“奥林匹亚小姐”（Ms. Olympia）也开始被引入。 20世纪70年代，由于阿诺德·施瓦辛格的影片《铁金刚》（Pumping Iron），健美吸引了很多公众的眼光。在这之前，IFBB已经在此项运动中占统治地位，AAU占一席之座。1981年，吉姆·马尼奥恩（Jim Manion）刚从AAU体格委员会主席职位卸任，便成立了国家体格委员会（NPC,National Physique Committee）。NPC开始成为全美最成功的健美组织，它是IFBB的业余组分部。80年代末90年代初，AAU赞助的健美赛事每况愈下；1999年，AAU通过投票决定停办健美赛事。在这段时期中，类固醇开始被越来越多地使用在健美及其他运动项目中。为了抵制这一现象，IFBB开始引入针对类固醇和其他禁用物质的药检制度，这也是为了使IFBB能被国际奥委会接纳为会员。尽管有了药检制度，大部分职业健美运动员仍然为了比赛继续使用类固醇。20世纪70年代，人们还能公开讨论类固醇的使用，因为它在当时完全合法；然而1990年美国国会通过的《类固醇管制法案》将类固醇列为《管制物品法案》中的III级管制物品。 1990年，职业摔角团体发起人文斯·麦克马洪（Vince McMahon）宣布成立一个新的健美组织“世界健美联盟”（WBF，World Bodybuilding Federation）。麦克马洪希望把世界摔角联盟(WWF）那种风格的表演和更加丰厚的奖金带入健美界，并与13名参赛的运动员签了劳资丰厚的合同，实际上其中一些人在那时的健美界里只是无名小卒。投身WBF的运动员很快就抛弃了IFBB。作为WBF成立的回应，IFBB主席本·韦德（Ben Weider）将那些与WBF签订合同的健美运动员列入黑名单。IFBB还偷偷停止了对其旗下运动员的类固醇药品检查制度，因为进行药检的IFBB与不进行药检的新成立组织对抗过于困难。1992年，美国联邦调查局(FBI）开始调查文斯·麦克马洪及WBF组织涉嫌类固醇交易一案，麦克马洪被迫为WBF运动员建立药检制度。结果WBF当年的比赛质量非常跌粪（-_-#）。麦克马洪于1992年7月正式解散WBF，原因可能是他对WBF比赛转播的付费观看收入以及WBF刊物《健美生活》（Bodybuilding Lifestyles）（后来此杂志变为《WBF杂志》（WBF Magazine））销售状况不乐观，加上多份6位数的合同、每月两次的电视转播以及每月一期杂志的发行，WBF的运营入不敷出。然而，WBF的成立对于IFBB运动员来说有两点好处：其一，它促使IFBB创始人乔·韦德与许多顶级健美明星签订了合同；其二，它促使IFBB提高了签署合同的奖金额度，乔·韦德最终也让那些曾经与WBF签过合同的运动员缴纳他们在WBF年薪的10%作为罚金，重新回到IFBB。21世纪伊始，IFBB试图将健美推广为奥运会项目。2000年，IFBB成为国际奥委会正式成员，并试图让健美通过为奥运会展示项目，进而成为常规项目，但是最终未能成功。健美是否符合奥林匹克体育运动的定义这一点尚有争议，有人认为健美比赛的过程中并不涉及到体育性竞争。另外还有人总有一种错觉，认为健美比赛一定会涉及奥运会严格禁用的类固醇。赞成者则认为健美中的造型比赛项目需要技巧和准备，因此健美应当被认为是一项体育。2003年，乔·韦德将韦德出版社（Weider Publications,Inc.）卖给了发行The National Enquirer的美国媒体集团（AMI,American Media,Inc.），同时本·韦德连任IFBB主席。2004年，奥林匹亚先生比赛的主办人韦恩·戴米勒突然离开IFBB，比赛转由AMI主办。
