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《中国酿造》是中国商业联合会主管，中国调味品协会和北京食品科学研究院联合主办的酿造业权威杂志。是一本立足于传播传统酿造文化与现代先进酿造技术的国内外公开发行的科技期刊。《中国酿造》是中国商业联合会主管，中国调味品协会和北京食品科学研究院联合主办的酿造业权威杂志。是一本立足于传播传统酿造文化与现代先进酿造技术的国内外公开发行的科技期刊。
无论什么级别的期刊，文章收录后都是要以通知上注明的收录见刊时间为准。你要看通知告诉你的是那个月份的期刊，如果你不记得了，可以打杂志社电话查稿。并不是说有固定收录后见刊时间，这都是要看期刊的排版的，优助希望能够帮助到你。
什么方向的，多数都要收一百左右的审稿费，版面费都交了，害怕这点审稿费么，貌似也有一些是不收这个审稿费的，（问号的表示不是很确定）1.色谱2.中国调味品？3.中国酿造 4.食品工业科技（审稿：2个月以内）5.中国油脂6.中国食品添加剂（审稿：3个月以内 ）
《中国酿造》创刊于1982年，是由中国商业联合会主管，中国调味品协会、北京食品科学研究院主办的科技期刊。[1]
据2018年9月《中国酿造》编辑部官网显示，《中国酿造》编辑委员会编委委员有68人，顾问委员20人。[2]
据2018年9月20日中国知网显示，《中国酿造》共出版文献10319篇、总被下载1961145次、总被引58655次、（2017版）复合影响因子为1.026、（2017版）综合影响因子为0.803。[3]据2018年9月20日万方数据知识服务平台显示，《中国酿造》载文量为7466篇，被引量为35057次，下载量为436603次；据2015年中国期刊引证报告（扩刊版）数据显示，《中国酿造》影响因子为0.76。[4]
中文名
中国酿造
外文名
China Brewing[3]
语种
中文
类别
轻工业手工业
主管单位
中国商业联合会主管
