人体细胞是人体的结构和功能的基本单位。共约有40万亿-60万亿个，细胞的平均直径在10-20微米之间。除成熟的红血球和血小板外，所有细胞都有至少一个细胞核，是调节细胞生命活动、控制分裂、分化的遗传控制中心。人体细胞中最大的是成熟的卵细胞，直径在200微米左右;最小的是血小板，直径只有约2微米。肠粘膜细胞的寿命为3天，肝细胞寿命为500天，而脑与骨髓里的神经细胞的寿命有几十年，同人体寿命几乎相等。血液中的白细胞有的只能活几小时。在整个人体中，每分钟有1亿个细胞死亡。
生物按其结构来分，就分为三种类型，一是由真核细胞构成的真核生物；二是由原核细胞来构成的原核生物；三是没有细胞结构的病毒。所以没有细胞结构的生物就只有病毒了。
其实病毒是一个大的范围，它还包括一个分支——亚病毒（如朊病毒就是属于亚病毒的一类），亚病毒就是比病毒结构更简单的生物。但如果从宏观来讲，也把亚病毒划在病毒学的范畴。所以对于高中生物知识来说，除了病毒外，其它的生物都是由细胞来构成的了（包括真核和原核）。
在光学显微镜下观察植物的细胞，可以看到它的结构分为下列四个部分(图3-1-1)。
细胞壁 位于植物细胞的最外层，是一层透明的薄壁。它主要是由纤维素组成的，孔隙较大，物质分子可以自由透过。细胞壁对细胞起着支持和保护的作用。
细胞膜 细胞壁的内侧紧贴着一层极薄的膜，叫做细胞膜。这层由蛋白质分子和脂类分子组成的薄膜，水和氧气等小分子物质能够自由通过，而某些离子和大分子物质则不能自由通过，因此，它除了起着保护细胞内部的作用以外，还具有控制物质进出细胞的作用：既不让有用物质任意地渗出细胞，也不让有害物质轻易地进入细胞。
细胞膜在光学显微镜下不易分辨。用电子显微镜观察，可以知道细胞膜主要由蛋白质分子和脂类分子构成。在细胞膜的中间，是磷脂双分子层，这是细胞膜的基本骨架。在磷脂双分子层的外侧和内侧，有许多球形的蛋白质分子，它们以不同深度镶嵌在磷脂分子层中(图3-1-2)，或者覆盖在磷脂分子层的表面。这些磷脂分子和蛋白质分子大都是可以流动的，可以说，细胞膜具有一定的流动性。细胞膜的这种结构特点，对于它完成各种生理功能是非常重要的。
细胞质 细胞膜包着的黏稠透明的物质，叫做细胞质。在细胞质中还可看到一些带折光性的颗粒，这些颗粒多数具有一定的结构和功能，类似生物体的各种器官，因此叫做细胞器。例如，在绿色植物的叶肉细胞中，能看到许多绿色的颗粒，这就是一种细胞器，叫做叶绿体。绿色植物的光合作用就是在叶绿体中进行的。在细胞质中，往往还能看到一个或几个液泡，其中充满着液体，叫做细胞液。在成熟的植物细胞中，液泡合并为一个中央液泡，其体积占去整个细胞的大半。
细胞质不是凝固静止的，而是缓缓地运动着的。在只具有一个中央液泡的细胞内，细胞质往往围绕液泡循环流动，这样便促进了细胞内物质的转运，也加强了细胞器之间的相互联系。细胞质运动是一种消耗能量的生命现象。细胞的生命活动越旺盛，细胞质流动越快，反之，则越慢。细胞死亡后，其细胞质的流动也就停止了。
除叶绿体外，植物细胞中还有一些细胞器，它们具有不同的结构，执行着不同的功能，共同完成细胞的生命活动。这些细胞器的结构需用电子显微镜观察。在电镜下观察到的细胞结构称为亚显微结构(图3-1-3)。
线粒体 呈线状、粒状，故名。在线粒体上，有很多种与呼吸作用有关的颗粒，即多种呼吸酶。它是细胞进行呼吸作用的场所，通过呼吸作用，将有机物氧化分解，并释放能量，供细胞的生命活动所需，所以有人称线粒体为细胞的“发电站”或“动力工厂”。
内质网 内质网是细胞质中由膜构成的网状管道系统。它与细胞膜相通连，对细胞内蛋白质等物质的合成和运输起着重要作用。
核糖体 核糖体是一种颗粒状小体，多存在于内质网膜的外表面，是合成蛋白质的重要基地。
中心体 中心体存在于动物细胞和某些低等植物细胞中，因为它的位置靠近细胞核，所以叫中心体。 中心体与细胞的有丝分裂有密切关系。
细胞核 细胞质里含有一个近似球形的细胞核，是由更加黏稠的物质构成的。细胞核通常位于细胞的中央，成熟的植物细胞的细胞核，往往被中央液泡推挤到细胞的边缘。细胞核中有一种物质，易被洋红、苏木精等碱性染料染成深色，叫做染色质。生物体用于传种接代的物质即遗传物质，就在染色质上。当细胞进行有丝分裂时，染色质就变化成染色体。
多数细胞只有一个细胞核，有些细胞含有两个或多个细胞核，如肌细胞、肝细胞等。细胞核可分为核膜、染色质、核液和核仁四部分。核膜与内质网相通连，染色质位于核膜与核仁之间。染色质主要由蛋白质和DNA组成。DNA是一种有机物大分子，又叫脱氧核糖核酸，是生物的遗传物质。在有丝分裂时，染色体复制，DNA也随之复制为两份，平均分配到两个子细胞中，使得后代细胞染色体数目恒定，从而保证了后代遗传特性的稳定。
动物细胞与植物细胞相比较，具有很多相似的地方，如动物细胞也具有细胞膜、细胞质、细胞核等结构。但是动物细胞与植物细胞又有一些重要的区别，如动物细胞的最外面是细胞膜，没有细胞壁；动物细胞的细胞质中不含叶绿体，也不形成中央液泡(图3-1-4)。
总之，不论是植物还是动物，都是由细胞构成的。细胞是生物体结构和功能的基本单位
自己找一部分吧
细胞结构解读
绝大多数的真核生物细胞都有核、质、膜三个部
分，膜是生命系统的边界，是控制物质交换的门户；质
是新陈代谢的主要中心，质中的细胞器在系统内分工
合作；核是遗传物质贮存和复制的主要场所，也是遗传
性状和新陈代谢的控制中心，是生命系统的控制中心；
各有其重要性，又有其特殊性，相互独立，又相互联系，
构成一个和谐统一的、有机的、复杂的生命系统。
1．1 细胞膜的结构和功能细胞生活在液体环境中，
膜是与外界环境相隔的界线，是保证细胞内化学反应
顺利进行的天然屏障，这与结构有关。
(1)主要的分子组成由磷脂双分子层构成基本
骨架，这种结构的存在就必然有与之相对应的功能存
在，脂溶性物质能够以自由扩散的方式优先通过细胞
膜；在磷脂双分子层中镶嵌有蛋白质分子，这一结构的
存在，也必然有与之相对应的功能存在，蛋白质分子
可作为物质运输载体，从而使膜具有主动运输的功能。
(2)结构特点与功能特性组成细胞膜的磷脂分
子和蛋白质分子大都可以运动，因而决定了细胞膜的
结构特点是具有一定的流动性，细胞膜的功能特性是
具有选择透过性，这是两个不同而又有联系的概念，膜
的流动性存在，既可以使膜中的各种成分需要调整其
组合分布而有利于控制物质出入细胞，又能使细胞经
受一定的变形而不致破裂(如：人体的自细胞能变形穿
过毛细血管壁)，具有保护的作用，从而保证了活细胞
完成各种生理功能。细胞膜的流动性是选择透过性的
基础，而活细胞的细胞膜具有选择透过性，是细胞生命
活动的体现，这样就保证细胞按生命活动的需要吸收
和排出物质，而物质透过细胞膜等各项生理功能的实
施，又需要细胞膜的流动性这一结构特点来保障，这就
是结构特点和功能特性的统一。流动性是细胞膜结构
固有的属性，无论细胞是否与外界发生物质交换关系，
流动性总是存在的，而选择透过性是对细胞膜生理特
性的描述，这一特性只有在流动性基础上，完成物质交
换功能方面体现出来。总结如下：(图附在后面)
1．2 细胞质的结构和功能细胞质是细胞结构中的
重要组成部分，是活细胞内新陈代谢的主要场所，也是
同化作用和异化作用发生的主要场所。活细胞中的生
命活动，绝大多数物质的合成和分解，就是发生在细胞
质中，是细胞生命活动最活跃的部位，活细胞中的细胞
质处在流动状态。在亚显微结构下，把细胞质作为一
个整体来研究，实际上细胞质主要包括细胞质基质和
细胞器。本部分内容上连接第一章“生命的物质基
础”(细胞质也是由化学元素和化学元素组成的化合
物而形成的结构)，尤其是细胞质中的水分、无机盐、核
苷酸、氨基酸等，进一步体现了生命系统的物质性。该
内容下连接第三章“生物的新陈代谢”中细胞呼吸和
光合作用的重点知识，本部分具有承上启下的作用。
线粒体与细胞呼吸正相关，叶绿体与光合作用正相关。
其余多种细胞器教学中，限于教材，侧重介绍其分布，
结构和功能作简要介绍。最后归类总结出双层膜的、
单层膜的、非膜结构的、生成水的、生成ATP的、含有
DNA的细胞器、“四个场所”。但应凸现出一个重要的
教学理念：物质组成结构，结构决定功能；结构和功能
和谐统一的学科思想。
1．3 细胞核的结构和功能该内容介绍细胞核的组
成及原核细胞的基本结构，前者主要由三个部分核模、
核仁、染色质组成，核膜使核内与质中的化学反应分
开，既相互联系，又相互独立，核膜同样具有选择透过
性，控制细胞质与细胞核之间的物质交换，对细胞核内
物质具有保护作用，膜上的核孔有利于核、质问进行频
繁的、大量的大分子的物质交流，是大分子交换的理想
通道[2]；核仁的折光系统强，是真核生物细胞最明显
的标志；染色质与染色体的关系既是重点又是难点，具
有抽象性，是难消化的知识点；都含有DNA分子，是生
物的遗传物质，同样也体现了结构和功能和谐统一。
1．4 细胞质流动的实验指导学生正确使用高倍显
微镜观察黑藻细胞质的流动，观察中为什么只看到叶
绿体，而看不到其他细胞器的原因(叶绿体大，有色
素)，为什么只看到叶绿体黑藻细胞边缘流动(成熟的
植物细胞大部分的空间被液泡占有)，这都是在实验中
遇到的实际问题。
细胞繁殖
人体内每时每刻都有许多细胞繁殖新生，更换衰老死亡的细胞，以维持机体的生长、发育、生殖、及损伤后的修补。细胞的繁殖是通过细胞的分裂来实现的。连续分裂的细胞从一次分裂完成时开始到下一次分裂完成时为止为一个细胞周期。
分裂的方式可分为三种
一、间接分裂（有丝分裂）
从细胞在一次分裂结束后到下一次分裂之前是分裂间期，细胞周期的大部分时间处于分裂间期，大约占细胞的90%~95%，分裂间期中，细胞完成DNA分子的复制和有关蛋白质的合成。
在分裂渐起结束之后，就进入分裂期。分裂期是一个连续的过程，人们为了研究方便，把分列期分为四个时期：前期、中期、后期、末期。
1、前期； 是细胞分裂的开始。细胞外形一般变圆，中心体的中心粒分离，并向细胞的两极移动。四周出现发射状细丝。核膨大、脱氧核糖酸增多， 核染色加深，不规则的染色质形成丝状染色体，并缩短变粗。核仁及核膜消失，核质与细胞质混合。
2、中期； 两个中心体接近两极，它们之间有丝相连，呈纺锤形，叫纺锤体。染色体移到细胞中央赤道部，呈星芒状排列；后来染色体纵裂为二。
3、后期；已经纵裂的染色体分为两组，由赤道部向两极的中心体方向移动，细胞器亦随之均等分配。趋向两极，细胞体在赤道部开始收缩变窄。
4、末期；染色体移动到两极的中心体附近，重新聚到一起，转变为染色质丝，核膜、核仁、又重新出现。细胞体在赤道部愈益狭窄
植物细胞的有丝分裂与动物细胞类似。但是高等植物细胞中没有中心体，纺锤丝由细胞两级发出。分裂末期不是由细胞膜向内凹陷将两个细胞分开，而是在细胞中央赤道处形成细胞板。
二、直接分裂（无丝分裂）
直接分裂是最早发现的一种细胞分裂方式,早在1841年就在鸡胚的血细胞中看到了。因为这种分裂方式是细胞核和细胞质的直接分裂,所以叫做直接分裂。又因为分裂时没有纺锤丝出现,所以叫做无丝分裂 。只有部分动物的部分细胞可以进行无丝分裂，比如蛙的红细胞。
直接分裂的早期,球形的细胞核和核仁都伸长。然后细胞核进一步伸长呈哑铃形,中央部分狭细。最后,细胞核分裂,这时细胞质也随着分裂,并且在滑面型内质网的参与下形成细胞膜。在直接分裂中,核膜和核仁都不消失,没有染色体的出现,当然也就看不到染色体复制的规律性变化。但是,这并不说明染色质没有发生深刻的变化,实际上染色质也要进行复制,并且细胞要增大。当细胞核体积增大一倍时,细胞核就发生分裂,核中的遗传物质就分配到子细胞中去。至于核中的遗传物质DNA是如何分配的,还有待进一步的研究。
关于直接分裂的问题,长期以来就有不同的看法。有些人认为直接分裂不是正常细胞的增殖方式,而是一种异常分裂现象；另一些人则主张直接分裂是正常细胞的增殖方式之一,主要见于高度分化的细胞,如肝细胞、肾小管上皮细胞、肾上腺皮质细胞等。
