我认为人口科学更好一点。
其实关键在于你怎么选，你选自己喜欢和合适的。
因为人口科学更实在，更接近现实，更具有实用性，未来可以做的选择性会更多。
而人口研究更偏向学术类的，需要一定的沉淀和积累才能做出相应的成就出来。
推荐《人口学刊》，核心期刊，简介如下：
创刊时间：1979年8月主办单位：吉林大学主管单位：中华人民共和国教育部办刊宗旨：以马列主义、毛泽东思想和邓小平理论为指导，坚持党的四项基本原则，为人民服务，为社会主义建设服务。构建中国人口科学体系，为我国的人口与计划生育事业提供理论指导。办刊特色：以“学术的权威性，理论的创新性，方向的引领性，规范的样板性”为建刊目标，紧密结合我国的人口现象和人口实践，立足国情，面向世界，注意把握人口科学的发展脉络，捕捉人口科学的研究热点，积极创新，倡导争鸣，欣赏定性与定量相结合的研究方法，重视实践对理论的验证与反拨。主要栏目：综合研究、人口理论、人口政策、人口迁移、人口城市化、人口老龄化、少数民族人口、人口统计与分析、人口与发展、人口与资源环境、人口与社会保障、劳动就业与人力资源开发、计划生育理论与实践。
刊名： 人口研究Population Research 主办： 中国人民大学 中国人口科学Chinese Journal of Population Science主办： 中国社会科学院人口与劳动经济研究所 刊名： 人口学刊Population Journal主办： 吉林大学 刊名： 中国人口.资源与环境China Population Resources and Environment主办： 中国可持续发展研究会;山东省可持续发展研究中心;中国21世纪议程管理中心;山东师范大学 刊名： 人口与经济Population & Economics主办： 首都经济贸易大学刊名： 人口与发展Population and Development主办： 北京大学刊名： 南方人口South China Population
主办： 中山大学人口研究所刊名： 西北人口Northwest Population Journal主办： 甘肃省人口和计划生育委员会;兰州大学;甘肃省统计局;甘肃省人口学会
这些刊物都很不错，前几个都是历年的核心期刊
