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山慈菇简介
山慈菇，中药名，为兰科植物杜鹃兰、独蒜兰或云南独蒜兰的干燥假鳞茎。鳞茎圆锥形，顶端渐锐尖，形如桃。高约1~2厘米，最大直径0.8~1.5厘米。表面黄白色光沽，基部略凹陷，一侧有纵沟纹一条。质坚硬稍脆。断面黄白色，粉质，中央有圆锥形心芽一枚。气微，味淡。以个粒均匀，色白净光洁者为佳。
山慈菇的功效与作用
清热解毒；消肿散结。主痈疽恶疮；瘰疬结核；咽痛喉痹；蛇、虫咬伤。
1、《本草拾遗》：“主痈肿疮瘘，瘰疬结核等，醋磨敷之。”
2、《》：“主疔肿，攻毒破皮。解诸毒，蛇虫、狂犬伤。”
3、《本草新编》：“山慈菇，玉枢丹中为君，可治怪。大约怪多起于痰，山慈菇正消痰之药，治痰而怪病自除也。或疑山慈菇非消痰之药，乃散毒之药也。不知毒之未成者为痰，而痰之已结者为毒，是痰与毒，正未可二视也。”
山慈菇的药用价值
1、凡热毒瘀互结而致痈肿疔毒、瘰疬结核者，既可内服，亦可外用，且有脓能溃，无脓可消，可与雄黄、麝香、大戟、文蛤等配伍。
2、凡肝郁气滞，痰热内比结所致瘰疬结核者，可与昆布、贝母等相伍，以行气化痰散结。
3、凡热毒辣上攻所致喉痹咽痛者，可与山豆根、蚤休、射干等合用，以清热解毒利咽。
山慈菇方剂制剂
1、紫金锭（《百一选方》）：本品，五倍子，千金子，红芽大戟，麝香。上药研细末，用糯米煮浓饮和药，薄荷汤磨服。功能解诸毒，疗诸疮，利前窍，治百病。
2、治结核丸（《中药与处方手册》）：本品，连翘，漏芦，土茯苓，红大戟，双花。研细末，制丸。治痈疽发背，丹毒，淋巴结结核。
3、治肿瘤方（《中药与处方手册》）：本品，莪术，三棱，柴胡，蒲公英，草河车，丝瓜络，瓜萎，生甘草。水煎服。治乳癌等恶性肿瘤。
4、九三七散（《临床常用中药手》湖南）：山慈菇，山蕾瓜，七叶一枝花，青黛，冰片。共研细末，少许吹喉，治咽喉炎，，自喉等。
慈菇和山慈菇的区别
慈菇是一种菜农种植的，类似芋头、藕之类。南方多有种植。
山慈菇是一味中药，基本是野生的。南方农村常把它晒乾，有咽喉疼痛时刮一些山慈菇的粉末含在口中，常能治愈。
山慈菇的副作用
副作用的为，中毒后与急性砷中毒所见相同，有流涎、咽喉烧灼感。恶心、频繁呕吐、剧烈腹痛、腹泻、消化道出血、便血、脱水、休克、烦躁不安、昏迷、少尿、血尿，严重时可致急性肾小管坏死。神经系统表现为眩晕、疲乏、全身肌肉及关节疼痛，并可出现上升性麻痹导致呼吸衰竭而死亡，肌肉明显松弛，瞳孔散大，血压升高，脉快而弱，以后可出现和发绀等。
山慈菇的
1、地整地
选择酸性红、黄砂壤土，前茬为豆科或禾本科作物，轮闲或生荒地更为理想，有一定坡度，以便排水，但坡度不宜超过15°，以免雨水冲刷。整地在头一年的深秋季节进行，深翻，烧去杂草、树根，增加土壤磷、钾含量。以后根据地块情况再翻挖3-4次，充分腐熟和自然消毒。种植前1个月，结合整地，每公顷施入30-37.5吨过筛的腐熟农家肥，待种。
2、间管理
温度和水分是影响山慈菇种子发芽的关键因素之一，因此，播种后每天早晚各浇水一次，使土壤湿度保持在85%左右，35-38天开始出苗，50天后苗齐，这时可减少浇水次数，保持土壤正常湿度。勤除草，勤松土，以利于植株生长，使水分容易渗透，减少病害的发生。松土、除草时，要特别注意幼苗与杂草的区别，动作要轻缓。
3、获加工
3年生的山慈菇，11月初植株倒苗时，即可采挖，把鳞茎挖起来去掉茎秆、须根和泥土。选茎粗在1厘米以上的鳞茎加工做药，先洗净泥土晒乾，碾成粉，即可提取秋水仙碱。其余的小鳞茎放在通风干燥处，以免发生腐烂，然后用沙贮藏起来，下一年继续栽培。选生长3年以上的植株留种，籽粒较为饱满。
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“山慈菇，玉枢丹中为君，可治怪病。大约怪病多起于痰，山慈菇正消痰之药，治痰而怪病自除也。下面就由我为大家介绍下中药山慈菇的功效和作用及禁忌，希望可以帮到大家哦。
清热散结作用
通过临床观察对颈部淋巴结长期服用都能逐渐消失。证明它有清热软坚化结的作用。
解毒化痰止咳作用
通过治疗燥热型矽肺18例，观察服慈菇汁前，皆有咳喘胸痛，口干舌燥，干咳痰紧，脉弦数。通过3个月的慈菇汁口服，都有不同程度的燥热证候缓解，充分证明慈菇的解粉尘毒、化纤维结节作用。
提高机体免疫力
多糖体非特异性抑制刺激网状内皮系统，从而提高了宿主对癌细胞特异性抗原的免疫反应能力而发挥了机体的抗癌效能。
其他作用
Col还能增强或延长催眠药的作用，增加中枢抑制药的敏感性，抑制呼吸中枢;增加拟交感神经药的反应，兴奋血管运动中枢，使血压升高。对胃肠道粘膜有刺激作用，可导致充血，甚至发生出血性胃肠炎。
1、属虚体弱者慎用山慈菇。
2、丽江山慈菇，光慈菇毒性较强，过量可引起中毒 (丽江山慈菇每次0.6——0.9克) ，大量久服可引起胃肠道不良反应、多发性神经炎、白细胞减少等。
一、拔丝山慈姑
主料：山慈姑400克
辅料：芝麻10克，鸡蛋清80克
调料：白砂糖100克，植物油40克，淀粉(豌豆)20克
做法：
(1)山慈姑去皮，切块。
(2)鸡蛋清放入适量干淀粉和水做糊，将山慈姑放入糊中挂芡，再逐块蘸上干淀粉后待用。
(3)将山慈姑块放入油锅中炸至金黄色时，用漏勺捞出，油锅仍用小火保温。
(4)另一净锅内加少量油、白糖及清水，用文火熬至糖水将要拔出丝时，迅速把山慈姑再投入原保温油锅内复炸，随即用漏勺捞起，倒入熬糖水的锅内，迅速翻拌，边翻拌边均匀地撒上芝麻，即可装入涂过油的盘子内。
养生功效：拔丝山慈姑具有养阴润肺，清热止血的功效。适用于治疗咳咯血、潮热盗汗。
二、板栗牛肉
主料：牛肉(肥瘦)250克，山慈姑100克
辅料：栗子(鲜)50克
调料：大葱10克，姜5克，料酒5克，酱油5克，盐2克，白砂糖5克，花生油10克
做法：
(1)板栗、山慈菇去皮洗净，切块，山慈菇块入沸水中氽2至3分钟后取出。
(2)牛肉洗净，切块，与10克鲜橘皮一起放入铁锅中，加水同煮，待牛肉将熟时取出。
(3)取另一锅加花生油少许，入牛肉、山慈菇、板栗、姜末一起翻炒，再加入适量料酒、酱油、精盐、糖和汤，烧到肉酥，出锅即可。
第一、它具有清热散结的作用。通过临床观察，对颈部淋巴结长期服用山慈菇，能够逐渐的消失，证明山慈菇有清热软坚化结的作用。
第二、山慈菇有解毒，化痰，止咳的作用。
第三、山慈菇还可以提高机体免疫力。山慈菇中多糖体中一种非特异性的物质，刺激网状内皮系统，从而提高了宿主对癌细胞特异性抗原的免疫反应能力，而发挥了机体的抗癌效能。
此外，山慈菇还能增强或者延长催眠药的作用，增加中枢抑制药的敏感性，抑制呼吸中枢，增加逆交感神经性的反应，兴奋血管运动中枢，使血压升高。对于胃肠道粘膜有刺激作用，可以导致出血，甚至发生出血性的胃肠炎。需要注意的是属虚体弱者慎用山慈菇。山慈菇过量的时候可以引起中毒，大量久服可以引起胃肠道的不良反应，多发性神经炎，白细胞减少等。
山慈菇
为兰科独蒜兰属植物瓶状独蒜兰和滇独蒜兰，以假球茎入药。主产于四川、贵州等地。夏秋两季采挖，除去地上部分及泥沙，分开大小，置沸水锅中蒸煮至透心，干燥。切片或捣碎用。
【 别名 】毛慈姑，茅慈姑，冰球子，泥宾子。
【 性味 】甘、微辛，寒，有小毒。
【 归经 】肝经、脾经。
【 功效 】清热解毒，消肿散结。
【 应用 】
本品用于多种肿瘤，如肺癌、乳腺癌、恶性淋巴瘤、甲状腺癌、鼻咽癌、食管癌、胃癌等。
配伍
肺癌 ：石见穿、岩柏、重楼、蟾皮
乳腺癌 ：蜂房、三棱、莪术等
痰湿凝聚、日久郁而化火的淋巴肿瘤、甲状腺腺瘤 ：夏枯草、漏芦、牡蛎等
痰气凝滞、痰火胶结的鼻咽癌 ：昆布、海藻、夏枯草
食管癌等消化道肿瘤 ：急性子、制半夏、地鳖虫、石见穿
(1) 痈肿疔毒、瘰疬结核 ：热毒瘀互结者可与雄黄、麝香、大戟、文蛤等配伍；肝郁气滞、痰热内结者可与昆布、贝母等相伍。
(2) 喉痹咽痛 ：热毒上攻所致者可与山豆根、重楼、射干等合用。
【 使用注意 】 正虚体弱者慎用。
【 文献论述 】
《 本草拾遗 》：主痈肿疮瘘，瘰疬结核等，醋磨敷之。
《 本草纲目 》：主疔肿，攻毒破皮。解诸毒，蛇虫、狂犬伤。
