1、了解顾客
雀巢公司通过坚持不懈的市场营销研究和搜集信息来研究自己的顾客，包括最终消费者和交易的情况。在全球遍布着20家雀巢自己的研究开发机构。由于通过广泛的消费者偏好调查研究，雀巢公司发现不同地区人们的口味是不同的，因此它在日本所售产品与在欧洲和北美所售产品就不一样。
2、长期展望
雀巢公司花大气力分析任何一个可能的市场机会并据此研制出最佳食品，然后努力使之成为一项成功的长期投资项目。为了进入中国市场所进行的长期谈判就可以看出其耐心程度。在长达13年之久的对话之后，才被获准进入中国的黑龙江省。而雀巢公司在日本市场所作努力从其投资上便可见一斑，因为它在那里投入的资金相对于其目前的业务要更多一些。现在它在日本雇用了2300人，经营4家工厂，并且还有20家合作生产企业。
3、产品革新
雀巢公司是一位积极的产品革新者。它在亚洲地区所聘用的首批食品技术专家便是当地精于家庭、餐馆烹饪的厨师。然后再将食品制造提高到大规模生产的水平，将其分解、加工成方便、耐久不坏的形式，这些技术在到达生产厂家之前已达到完善的程度。同时，它还对研究开发人员进行2至3年的培训，并且与其他的雀巢机构互相交流提高。
4、质量策略
雀巢公司所设计出的是超出一般水平的优质产品。而且产品一经推出，雀巢公司便长期不懈地致力于改进、提高产品质量。例如，亚洲人开始逐渐地反感人造调料而倾向于天然调料，因此雀巢公司便不惜花费研究预算的25%来开发出一种肉类调料，这种调料可以通过诸如发酵这样的生物过程提取出来。
5、产品线延伸策略
雀巢公司生产不同规格、不同形式的品牌来满足消费者的不同偏好。这样可以使雀巢品眚在货架上占据更我的空间，从而防止了竞争者入侵未被占领的市场。例如在泰国，它将其熊牌浓缩牛奶加以改进，又开发出了新的加密熊牌浓缩奶。由于在热带国家蜂蜜是一种不常见的食品，产品的这一延伸策略收到了很大成效，年销售增长达到了15%。
6、多品牌策略
在每一市场中，雀巢公司都要从其11个战略品牌组合中的8000多个品牌中挑选出2至3个品牌。此举旨在降低风险并将攻击力集中。因此其中只有750个品牌在多于一个国家的范围内使用，而其中超过10个国家的品牌只有80种。雀巢公司不相信品牌生命周期的说法，正如其市场营销副总裁所说："一个精心策划的品牌将使我们受益终生"。
7、大量广告
在创造消费者的强烈品牌意识和偏好方面，雀巢公司从不吝惜花钱。它为其在每个市场上所挑选的2至3个品牌大做广告，使之很快享有较高的市场份额。在韩国，自从本世纪50年代以来，克拉夫通用食品公司一直居于市场垄断地位。当雀巢公司进入后，仅用7年便夺去了35%的市场份额，这主要依靠大规模的广告战。
8、具有进取心的销售人员
雀巢拥有一支高水平的销售队伍，他们能够卓有成效地争取到货架空间，并与零售业客户在现场进行展销和促销活动。例如在泰国，超级市场销售在1989年只占其城市销量的8%，但到了1994年就一跃成为45%。因此雀巢公司彻底更换了销售队伍，授予他们新的称号--红热销售突击队。这支力量由掌握熟练英语的大学毕业生(甚至包括MBA)构成，其成员在瑞士总部接受最新的货架管理技术培训，然后由他们负责向诸如马可罗公司(雀巢在泰国的最大客户)这样的超级市场集团和超级商店进行销售工作。
9、卓有成效的销售促进
雀巢公司因地制宜，及时改变其在其他地区很成功的销售促进策略，在亚洲市场接连打了几场漂亮的促销战役。例如，它通过由希腊雀巢公司研制出希克品牌，一种流行于泰国的冷饮咖啡，从而成功地进行了夏季咖啡的促销活动。与此同时，雀巢咖啡也在尽量减少使用促销活动，转而依赖广告来建立长期的消费偏好。
10、良好的合作关系
雀巢公司坚信要想在亚洲取得成功，贸易伙伴是一个重要因素，因此它一贯与它们保持亲密的关系。雀巢公司在日本首先使用了销售网点推销活动，而这一策略它早已在其他地区使用了。同时它还把一部分促销活动转由一定的销售渠道和批发商来组织。在日本，雀巢公司完全与当地的批发零售系统融为一体，而丝毫没有西方公司的特色。为了与泰国的超级市场建立牢固关系，它向它们提供了最新的库存管理系统，如"尼尔森太空人"系统，并教给它们如何使用。
11、竞争强硬
由于雀巢公司进入亚洲的多数地区都比其他公司更早一步，因此在竞争上更占优势。它肯花费巨额资金阻止那些新兴挑战品牌进入市场，使之无法立足。例如，在马来西亚，一家当地企业所生产的以商店名为品牌的土豆片要比雀巢的马吉品牌便宜约25%。为了报复，雀巢公司在马来西亚东部采取了削价20%的策略。
12、生产效率高
雀巢公司之所以在营销方面成为一家成功的大企业，这与其在生产制造方面的高超技艺是分不开的。该公司在生产运行方面投入巨额资金以保持其成本在同行业中最低。
13、拥有自主权的地区经理
雀巢公司在管理上采用了地区负责人拥有决策自主权的系统构架。在全世界雀巢公司拥有约100名这样的经理，每人只全力负责其所辖地区的事务。雀巢公司的经理人员在全球各地区间不断地流动，在其回到亚洲的那些不发达国家任职之前，要从欧洲或日本带回新的营销战术。美国公司的经理通常在亚洲的任职不超过3年，而雀巢公司派驻亚洲的经理则要工作4至5年。比如，雀巢公司在曼谷的咖啡加工厂的弗利皮诺经理将被派驻印度尼西亚去管理一家工厂。就这样，雀巢公司通过亚洲地区经理之间的跨国交流而不完全依靠将人才外驻来加强管理。因此，在公司内部，培训显得尤为重要。
雀巢140年历史
无论在任何国家、任何地区，您一定看过「爱的鸟巢」这个商标，而这就是雀巢风行全球一世纪以来的创业精神，百年不变的母鸟餵食小鸟的画面，更象徵著雀巢对安全、责任、温暖、母爱、自然及家庭的关怀情感。不过，您或许并不知道， 雀巢的创立人亨利‧雀巢（Henri Nestle）先生，是如何将自己的姓氏与雀巢此一企业巧妙结合的过程，不少感人小故事更是为人传颂。
140年历史的雀巢公司根源於瑞士
许多人提到雀巢，就联想到许多雀巢旗下的品牌与产品，例如最有名的雀巢奶粉与雀巢咖啡等。然而很少人知道雀巢这个拥有140年历史的公司是以婴儿食品起家的，我们现在就为您揭开这个食品巨擘的根源。远在十九世纪的后拿破仑时代，欧洲仍处於动荡不安战争时期，世界各国忙於穷兵黩武应付外侮，忽略人民生计问题，长期的战乱与内忧外患导致民众生活品质的恶化，卫生环境不佳，医疗资源普遍不足，导致初生婴儿的夭折率因为营养不足而高居不下，以瑞士为例，一岁以下的婴儿死亡率高达百分之二十，这是二十一世纪的先进国家们所难以想像的 (尤其是当今福利制度居於世界之最的瑞士) 。
世界第一罐幼儿"奶麦食品"的诞生
当时瑞士有一位发明家亨利雀巢 (Henri )先生有鉴於此，尝试发明一些食品，能提供婴儿们所需要的营养，以挽救许多小生命，他做了许多实验，用帮浦从母牛身上萃取出新鲜牛奶，再加上以他精心发明调制的谷类粥，制成一种可让幼儿食用消化及吸收的牛奶及谷类粥混合饮品，於是全世界第一瓶幼儿专用的”奶麦食品”於焉诞生。当时亨利雀巢先生目标先是设定在较大婴儿身上，并未尝试将他的发明餵哺初生婴儿，直到当地有一对韦纳夫妇，因为韦纳太太病得很重，无法亲自哺乳她的小孩，而她的婴儿又不幸早产一个月，这个婴儿健康情形欠佳又不肯进食，韦纳夫妇在无计可施之下，碰巧知道了亨利雀巢先生的新产品，就试著餵哺给这个出生只有15天的婴孩，谁知结果出人意料的成功，从那天开始他就只有服用这个婴儿食品，健康情形非常良好。韦纳先生的案例轰动了当地，这个消息不胫而走，当地许多父母亲纷纷向亨利雀巢先生订购这个婴儿食品，於是亨利雀巢先生就在1867年，约50多岁时成立自己的公司。
亨利雀巢先生的过人胸怀
亨利雀巢先生的产品帮助了许多婴儿在艰困的环境中存活，也为他赢得众人的尊敬，他为了让更多普通家庭的婴儿能够受惠於这个发明，於是订定低价策略去接触更多的民众，而且不只在大都市销售，更要深入乡间，照顾到贫穷阶级小市民。时值普法战争爆发，以铁血宰相俾斯麦为首的普鲁斯帝国与法国展开大战，雀巢公司刚要起飞而已扩充版图至瑞士、德国、法国及英国。虽然亨利雀巢先生专注在如何帮助嗷嗷待哺的小孩及拓展他的事业，然而战争的现实逼迫他捉襟见肘，如德国限制他的产品不能经由境内铁路运送至比利时及荷兰，造成迂回的运送成本增加，谷类、糖以及牛奶的价格也因战争的破坏而不断上扬，再加上他的产品价格偏低，利润不足，银行在战时又抽紧银根。雀巢公司当时财务状况例岌岌可危，此时，亨利雀巢先生说了一句经典的至理名言 : “曾几何时 这个世界已经变成枪炮的火药”粉”，竟比拯救婴儿的奶麦”粉”来得重要了呢”，这一番话充分显示出雀巢先生过人的襟怀，但也暗示人类帝国主义的兴起以及日后的种种不人道的种族凌虐的可能性，一直到普法战争结束后，法国投降，欧洲的经济才见好转。
长久以来以来医界的支持与背书
为了要让婴儿食品名正言顺的帮助小宝宝们，亨利雀巢先生积极寻求当时医界的支持与背书，而早在1868年，法国的法庭医师巴盛兹 (Barthez) 发表宣言确认了亨利雀巢先生的发明对婴儿们的帮助。另有一位知名的化学家，在经过化学分析以及对婴儿的实际餵哺之后，写信给亨利雀巢先生，赞誉他为人类的生命以及公共卫生议题做出了重大的贡献，并相信这个发明无疑地将会降低婴儿的高夭折率。之后，雀巢的婴儿食品广受许多国家的各医院所沿用，而在1873年时，这些产品已在，南北美洲、澳洲、俄国，印度，以及欧洲各国销售。
雀巢百年的商标与精神
1867年时，雀巢公司所用的商标就是现在延用的”小鸟巢”再加上亨利雀巢(Henri )的姓氏，有人建议他改用瑞士国旗的红十字来当商标，雀巢先生表示他必须保留这种鸟与巢的温暖情怀，而它并不属於一个单一国家，一直到现在，雀巢公司也尝试著保留这种开创以来百年不变的精神。
以古鉴今不变的品质坚持
由於亨利雀巢先生的产品是给婴儿专用的食品，婴儿本身体质就相当脆弱而敏感，而且当时大环境恶劣，亨利雀巢先生的发明，旨在帮助婴儿存活，所以雀巢公司对产品品质的要求非常严谨。例如战时原物料的上涨，亨利雀巢先生宁可牺牲微薄的利润，仍坚持用最好的材料，为应付海外兴起的大量订单，雀巢公司斥资引进当时先进的机器，一方面赶上进度，另一方面加强产品组合成份的精确性，为确保产品符合他的严格要求，亨利雀巢先生事必躬亲，日以继夜地检视生产线的操作状况。
雀巢全世界的布局与品质保证的投资
一直到今日，雀巢公司表示仍恪遵当初创办的宗旨与对品质要求的坚持，一百多年后的今天，由於科技更加进步，产品的配方不断地更新与改良，以期能制造出品质更优良更符合消费者需求的产品。另外，根据雀巢公司的全球布局蓝图，该公司已於全世界成立20个研究发展中心，总共拥有3500个科学家的庞大阵容，每年斥资约370亿台币，全球同步进行各项先进的研究。在地球村的每个角落，包括远自非洲的奈及利亚，近在咫尺的中国大陆，以及先进的欧美国家，推出全球共同标准的优良产品，无论任何一个市场，任何一个产地，所有产品都维持其优良的品质与世界级的水准，面对全世界的生产制造基地已逐渐转移到中国，雀巢也率先在中国首善之都上海设立亚洲研发中心，以及在自然环境良好、乳源品质优渥的东北建造双城工厂等，这些中心拥有全世界最先进的设备与仪器，不仅供应大陆庞大的内需市场，也照顾到亚洲许多的国家，雀巢公司预测於未来数年内，中国会变成全世界最大的市场，同时也是全球产品供应的最主要来源和研发重镇。
全球一致性世界级标准的36道品管程序
由於雀巢食品王国幅员辽阔，布局全球，为维护每一个产地的产品品质与保持声誉不坠，由瑞士雀巢研究中心发展出全世界每一个工厂都须严格遵守的品质管理规范，例如36道程序的品管系统，从农作物的栽培、原料的取得与成份分析、物料运送、生产制造、半成品的安排、成品品质检测、成品运输、仓储管理、出货时间的要求、卖场的存货原则、一直到送到消费者手上、甚至於售后的品质服务，雀巢公司都有一定的要求与规范。根据该公司的产品经理表示，为了给消费者最新鲜的货品，平常每天都在挖空心思想著保持产品高度流通的行销计划，因为公司对产品的新鲜度要求太严格，根本不容许货品在仓库停留一阵子，这项品质优先原则，同时也是该公司行销人员的业绩考核的重要指标之一。
贡献全人类 "优质食品 美好生活"的期许
虽经过了一百多年的沧海桑田，雀巢公司至今仍在食品界蓬勃发展中，该公司的全球总部在瑞士的高山湖畔的维伟市(Vevey)仍矗立著俯瞰湖光山色，亨利雀巢先生的精神似乎依然常存在这个公司，所有的员工都战战兢兢地坚守岗位，制造出品质良好的产品。如同这个公司的精神标语，要以“优质食品、美好生活”对人类的生活有所贡献，这是祖师爷的遗训，却也是雀巢公司对自己的期许，这份动力将温馨鸟巢的品牌故事，塑造成一段佳话传奇，希望几个百年之后，依然流传著。
