这要分情况。如果是纸质的,那么,你得申请刊号。如果是网络电子版,仅供娱乐的,那么,有好的制作技术和优秀的美食资源就行了。如果你的美食杂志以寻美食为主,那么,优秀的食客与愿意提供帮助的餐馆很重要;如果你的杂志以自造美食为主,那么,优秀的厨艺大师很重要。总之,这个是分情况而定的。此外,单纯的美食可能还不够,现在的人比较讲情调,所以,优秀的美工和文字,那是不可少的。