《食品科技》杂志 是北大核心期刊，属于省级核心刊物。位于第六版 的TS2 食品工业类核心期刊表第六位。
当前
复合影响因子：0.701
综合影响因子：0.462
主办： 北京市粮食科学研究所
周期： 月刊
ISSN： 1005-9989
CN： 11-3511/TS
创刊时间：1975
不被EI收录，只是科技核心
<食品科技>为中国国家科技中文核心期刊，已被《中国学术期刊综合评价数据库》、中国期刊网、《中国学术期刊(光盘版)》全文收录，并且成为美国化学文摘(CA)和英国食品科学技术文摘(FSTA)、美国剑桥科学文摘(CSA)的收录源。
期刊包括栏目
专题论述、粮油加工、食品技术、食品添加剂、饮料技术、制面技术、检测技术、贮运保鲜
期刊索引收录
北大中文核心
化学文摘(ca)
知网收录
万方收录
维普收录
1、食品科学(Food Science)
由北京市食品研究所主办，中国食品杂志社编辑出版,月刊，1980创刊。主要反映国内外食品科技领域研究和应用成果。设有基础研究、加工技术、营养卫生、分析检验、贮运包装、机械设备、烹饪研究以及介绍乡镇企业的栏目。读者对象为食品领域的科研、生产、卫生检验人员以及大专院校师生。继承《国外食品技术》。
2、食品工业科技(Science and Technology of Food Industry)
由北京市食品工业研究所主办，《食品工业科技》编辑部编辑出版，月刊， 1979创刊。食品行业综合性科技期刊。报道食品工业科技领域的研究成果及技术应用成果，介绍技术革新和工艺改造方面的经验。读者对象为食品工业科研技术人员。
3、中国调味品(Chinese condiment)
由全国调味品科技情报中心站主办，《中国调味品》杂志社编辑出版,月刊，1984创刊。食品科学专业技术刊物。发表调味品科技研究成果，包括酱油、醋、酱腌菜、豆制品、青红方、氨基酸等调味品的研制及生产技术。刊登综合评述和专题论述。读者对象为食品行业的科技人员及技术工人。继承《调味副食品科技》(1980)。
4、中国粮油学报(Journal of the Chinese cereals and oils association)
由中国中国粮油学会主办，《中国粮油学报》编辑部编辑出版，双月刊，1986创刊。专业科技刊物。刊登谷物、食用油方面的学术论文，报道粮油资源选育、贮藏、加工利用以及品质检测方法方面的研究成果，提高粮油资源的深度开发利用水平。读者对象为粮油食品加工专业人员。有英文目次。
5、中国酿造(China brewing)
由北京市调味品学会主办，《中国酿造》编辑部编辑出版,月刊，1982创刊。酿造专业技术刊物。反映酿造工艺技术成果，介绍中国传统酿造制品(酱油、醋、酒类、发酵豆制品、呈味核苷酸等)的工艺制作技术和有关生物技术成果。主要读者对象为酿造专业科技人员。
6、茶叶科学(Journal of tea science)
由中国茶叶学会、中国农业科学院茶叶研究所主办，《茶叶科学》编辑部编辑出版,半年刊1964创刊。是我国唯一国内外公开发行的全国性茶叶学术期刊。主要内容包函茶树栽培、茶树 遗传育种、茶树病虫害防治、茶叶加工、茶叶生化、茶叶机械、茶叶技术经济 、茶的综合利用、医学、食品和保健、茶文化等。读者对象为茶学、农学、医学、食品学等科技工作者。
2006中国（广州）秋季全国食品添加剂和配料展览会
部分报名参展企业名单
上海爱普食品工业有限公司
广东爱普越海商业发展有限公司
天津南侨油脂有限公司
广州市美益香料有限公司
久和食品（德州）有限公司
广东汇香源生物科技有限公司
广州市四海伟业贸易有限公司
广州市味研生物工程科技有限公司
上海欣歌实业有限公司
广州市名花香料有限公司
广东大地食用化工有限公司
安琪酵母股份有限公司
青岛多福康食品有限公司
天津市真如果食品有限公司
青岛瑞可莱食品有限公司
珠海甜菊科技发展有限公司
上海荣港工贸发展有限公司
浙江新和成股份有限公司
南阳张仲景现代中药发展有限责任公司
天津耀澎生物技术有限公司
石家庄市新泽兴化工有限公司
兰州伟日生物工程有限公司
威海飞洋天然色素有限公司
东莞市天益生物工程有限公司
STAR-K Kosher 食品认证
四川友信化工有限责任公司
浙江省舟山市普陀轻工机械厂
烟台佳晶食品工业有限公司
曲阜市天利药用辅料有限公司
山西三润精细化工有限公司
河北苏科瑞科技有限公司
温州市兴盛轻工机械有限公司
上海崇明生化制品厂有限公司
河北天旭天然色素有限公司
河南金丹乳酸有限公司
柳州高通食品化工有限公司
河北瑞德天然色素有限公司
徐州海成食品添加剂有限公司
青岛晶岩生物科技开发有限公司
青岛海洋化工厂劳动服务公司
泰安市鼎力胶业有限公司
广州市恒余食品添加剂有限公司
成都科源生物技术有限公司
皖东金瑞化工有限责任公司
青岛青大黄淮物产有限公司
浙江医药股份有限公司新昌制药厂
广州市德耀贸易有限公司
山东龙力生物科技有限公司
柳州大拿食品添加剂有限公司
佛山市顺衡益贸易有限公司
惠州芳帝食品添加剂有限公司
大连绿雪蛋白发展有限公司
江阴市通达机械设备有限公司
上海励成食品工业有限公司
河北食品添加剂有限公司
山东中轩股份有限公司
日照鲁信金禾生化有限公司
山东都庆股份有限公司
上海染料研究所有限公司
潍坊英轩实业有限公司
山东柠檬生化有限公司
无锡市天彩生物制品有限公司
天津市特莱福食品开发有限公司
河北石家庄吴仕香精厂
北京维他营养保健品公司
天津市德恒科技有限公司
北京天天维他保健食品有限公司
连云港泰达精细化工有限公司
云南云星植物产品开发有限公司
常州市范群干燥设备有限公司
浙江申新爱思开包装实业有限公司
广东省阳东县江阳生香料厂
武汉市仟佰亩调味食品有限公司
北京怡康盛达生物技术有限公司
广州市升展贸易有限公司
广州市辉泉喷码设备有限公司
聊城新恒基食品有限公司
中化(青岛)生物技术有限公司
武汉绿孚生物工程有限责任公司
北京特味香食品有限公司
美国麦福环球有限公司
南通醋酸化工股份有限公司
广州市健鸥食品有限公司
郑州拓洋生物工程有限公司
广州市凯星食品工业有限公司
开封市兴化精细化工厂
北京信诺科美科技有限公司
哈尔滨康源食品原料有限公司
广州市凯闻食品原料有限公司
中国化工网/全球化工网
阳江市华锋实业有限公司
桂林市红星化工有限责任公司
山东万得福实业集团有限公司
抚顺市独凤轩食品有限公司
阳东县中大香料有限公司
上海申龙氨基酸厂
湖州市菱湖新望化学有限公司
孟州市泰利杰有限责任公司
河北东化舰化工有限公司
河北红日天然色素有限公司
山西晋利实业集团有限公司
南宁化工集团有限公司/南宁市化工研究设计院
山西卫文农产品深加工有限公司
常熟市欣润染料有限公司
禹城绿健生物技术有限公司
《中外食品》杂志社
南通圣唐生物化工科技开发有限公司
浙江诸暨市山下湖华泰医药保健品有限公司
天津慧康生物科技发展有限公司
湖北广济药业股份有限公司
广州爱谱生物科技有限公司
山东省定陶县永兴调味品厂
上海好香食品有限公司
上海三鑫食品有限公司
四川蓝剑化工(集团)有限责任公司
汕头文辉
蕴宝(青岛)天然原料有限公司
广西维科特生物技术有限公司
温州市利宏轻工机械有限公司
海南莱顿生物技术有限公司
烯王酵母
广东省汕头市中兴塑料纸类印刷有限公司
广东省食品工业研究所
蓬莱市海洋生物有限公司
百汇香料(上海)有限公司
江苏汉光甜味剂有限公司
慧聪网
食品开发杂志社
食品报社
上海爱普香料有限公司
深圳波顿香料有限公司
美晨集团股份有限公司
天津春发食品配料有限公司
德州鲁樱食品有限公司
上海孔雀香精香料科技有限公司
济宁耐特食品有限公司
石家庄市兄弟伊兰香精香料有限公司
北京天利海化工有限公司
天津市盛辉化工新技术有限公司
广东省肇庆香料厂有限公司
天津市国源食品有限公司
青岛花帝食品配料有限公司
广州合诚实业有限公司
山东华仙甜菊股份有限公司
河北鑫合生物化工有限公司
宁波王龙集团有限公司
武汉有机实业股份有限公司
常州先锋干燥设备有限公司
杭州瑞霖化工有限公司
河北晨光天然色素有限公司
广东省阳江市白云香化有限公司
上海瑞丹轻工机械有限公司
滕州市金凤凰卡拉胶有限责任公司
新乡市筛分设备有限公司
佛山市南海怡康天然制品有限公司
青岛红星化工集团天然色素有限公司
青岛鹏远天然色素研究所
青岛赛特香料有限公司
石家庄晓进机械制造科技有限公司
广州市科诚食品工业有限公司
江门科隆生物技术有限公司
广州凤麟香料化工有限公司
上海润创食品科技发展有限公司
偏关县穗宝乳酸有限公司
安徽省兴宙医药食品有限公司
如皋市长江食品有限公司
云南通海杨氏天然产物有限公司
天津金钰生物科技有限公司
云南津渝天然辣素有限公司
上海新浦化工厂有限公司
淄博歌瑞生物技术有限公司
浙江银象生物工程有限公司
临沂先锋科技有限公司
苏州市佳禾食品工业有限公司
山东阜丰发酵有限公司
雅迪香料(广州)有限公司
北京京日井村屋食品有限公司
江阴市宏达粉体设备有限公司
上海顶淳食品有限公司
浙江吉高德色素科技有限公司
浙江华康药业有限公司
云南瑞宝天然色素有限公司
广州利丰行食品有限公司
邯郸市中进天然色素有限公司
山西省运城市云天化工有限公司
山东保龄宝生物技术有限公司
亳州市亚强天然产物制品厂
广东肇庆星湖生物科技股份有限公司
滕州吉田香料有限公司
山东鲁南化工厂/滕州市香源化工有限公司
珠海经济特区康龙兴源食品工业有限公司
北京麦味宝食品有限公司
河南正通化工有限公司
北京京南食品有限公司
上海东华高压均质机厂
上海同曜贸易有限公司
常熟市春来机械有限公司
常州万基干燥制粒设备有限公司
武汉顺易味源调料制品有限公司
广州永易贸易有限公司
广水市民族化工有限公司
周口市川汇海大科技有限公司
深圳市丽特香料有限公司
冀州市华阳化工有限责任公司
山东大信微生态医药产业有限公司
北京味芳食品有限公司
云南七彩生物科技有限公司
山西颐泰恒精细化学有限公司
烟台华海生物制品有限公司
咸阳康可德天然制品有限公司上海分公司
徐闻县奥凯生物科技有限公司
北京万味隆调味品有限公司
北京世纪维他生物技术有限公司
肇庆市海星食品工业有限公司
绍兴县亚美生物化工有限公司
河南平顶山市裕宝源药业有限公司
西安宏昌药业有限责任公司
辉县市宏泰化工有限公司
北京博邦食品配料有限公司
秦皇岛骊骅淀粉股份有限公司
太原市侨友化工有限公司
河北赵州利民淀粉企业集团总公司
石家庄市顶极香精香料有限公司
《食品科学》
廊坊市华通香精香料有限公司
淄博顺达生物化学有限公司
阳东县诚通有限公司
上海申夏生物化工有限公司
连云港恒生精细化工有限公司
上海华薪工贸有限公司
海南定安龙州望科椰果厂
济南海国食物钙有限公司
江苏道森生物化学有限公司
食品工业科技杂志社
《食品科技》杂志社
大庆金土地生物科技有限公司
浙江省仙居亚细亚肌醇厂
天津市顶隆食品有限公司
四川碧馥生物科技有限责任公司
山东省武城县英潮集团天然产物有限公司
山东邹平怡康集团有限公司
上海远大过氧化物有限公司
大王集团蛋白食品有限公司
天津聚昌食品有限公司
黑龙江省完达山乳业股份有限公司
哈尔滨市金刚食品
广州江大和风香精香料有限公司
北京兴盛旺香料有限公司
黑龙江富赛宝生化制品有限公司
张家港浩波化学品有限公司
浙江天联机械有限公司
广东省江门市新会区科德化工厂有限公司
江苏天宁香精香料有限公司
杭州保灵养泰禾生物科技有限公司
北京维多化工有限责任公司
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【重磅】2021最新食品科技类SCI期刊影响因子发布

食品科学杂志
2021-07-01 10:44
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2021年6月30日，科睿唯安重磅发布了2020年的期刊引证报告（Journal Citation Reports，JCR）。以下为其中144本食品科学与技术类SCI期刊的影响因子列表，方便大家投稿时作为参考。

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由北京食品科学研究院主办，中国食品杂志社《食品科学》团队运营的Food Science and Human Wellness（ISSN 2213-4530，CN 10-1750/TS）在2020年JCR中的影响因子为5.154，成功进入食品科技类Q1区，排名27/144；营养学类Q1区，排名20/89！影响因子比去年2.455增长110%。

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New in JCR Reprot
2020年4月，科睿唯安宣布在JCR 期刊介绍页面引入开放获取数据，以提高学术出版中开放获取模式的透明度。新引入的开放获取（Open Access，简称 OA）数据将显示每篇期刊论文的获取模式。

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2020年10月，科睿唯安宣布计划在2021年度的《期刊引证报告》中，正式引入在线发表内容，以便更准确地反映快速在线发表的动态引用环境。采取分阶段、前瞻性的方法来调和出版机构加入的时间差异。
以2020年为分界线，此前各年将使用最终发表年份，此后各年则使用在线发表的发表年份。这种方法与先前的前瞻性政策变动保持了统一，也使JCR对 Web of Science™和 InCites™的在线发表处理更为一致。
从2020年编入索引的内容开始，将根据“正式出版版本”的最早发布时间将文章纳入JCR。2020年期刊影响因子分母将仅包括最终发表日期在2018年和2019年的可引用论文，而2020年期刊影响因子的分子则将包含来自以下来源的引文：
· “在线发表”年份为2020年的在线发表文章
· 最终发表年份为2020年、在线发表年份为2019年或更早的在线发表文章
· 最终发表年份为2020年的非在线发表文章
* 这只是2021年JCR（2020年数据）的过渡步骤。
