普洱茶,属于黑茶,因产地旧属云南普洱府（今普洱市）,故得名.现在泛指普洱茶区生产的茶,是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶.外形色泽褐红,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底褐红.有生茶和熟茶之分,生茶自然发酵,熟茶人工催熟.“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点,“香陈九畹芳兰气,品尽千年普洱情.”普洱茶是“可入口的古董”,不同于别的茶贵在新,普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值.
在普洱的起源地——云南,有“爷爷的茶,孙子卖”的俗语.普洱茶是用优良品种云南大叶种的鲜叶制成,其外形条索粗壮肥大,普洱熟茶色泽乌润或褐红,滋味醇厚回甘,具有独特的陈香味儿,有“减肥茶”“美容茶”之声誉.——普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶.是以云南原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成两个系列：直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后再加工而成的熟普,型制上又分散茶和紧压茶两类；成品后都还持续进行着自然陈化过程,具有越陈越香的独特品质.拉丁名 Camellia sinensis var.assamica (Mast.) Kitamura.普洱茶具有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、解酒等功效；.普洱茶是所有茶叶中含茶多酚最多的一种茶叶,茶多酚经研究具有养颜、增加皮肤抗氧化水平,可直接吸收紫外线,是皮肤的有效保护剂.茶多酚因含大量亲水性基团,因此很容易吸收空气中的水分,保持皮肤的水份含量.茶多酚还可以使皮肤增白,消除皮肤色斑.
普洱主要产于云南勐海、勐腊、思茅、耿马、沧源、双江、临沧、元江、景东、大理、屏边,河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南,西双版纳、其次是贵州盘县、榕江,广西扶绥、昭平,福建南靖,广东乳源、连山、茂名及海南昌江、琼中、乐东、保亭、陵水等地.生于海拔1200～1400米亚热带、热带山地森林中.越南北部、泰国、缅甸、印度也有分布.稀有种.野茶树（包括栽培型野茶树）又名普洱茶,在云南南部和海南均有分布.其中云南有树龄达800多年的“茶树王”,为目前较大的植株,当地虽已采取措施进行保护,但植株仍在受到人为干扰,如不加强管护,将有被摧残致死的危险.海南随着人口的增加,天然林急剧缩减,同时每年“清明节”前后上山采野茶叶的人众多,野茶树也日益减少.
红茶的鼻祖在中国，世界上最早的红茶，由中国福建武夷山茶区的茶农发现，名为正山小种红茶，属于发酵茶类。
小种红茶起源于16世纪，是福建省的特产，因产地和品质不同，分为正山小种和外山小种。
正山小种是世界红茶鼻祖，又称拉普山小种，是中国生产的一种红茶原产地，福建省武夷山市，后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。应该在常温密封避光保存存放一到两年后茶味更加浓厚甘甜。水温95度左右。
一外形：紧结匀整
二色泽：铁青带褐
三汤色：橙光明亮
四香气：细而含蓄
五叶底：肥软红亮
六滋味：味醇厚甘
越红工夫，是浙江省出产的工夫红茶以条索紧结挺直，重实匀齐，锋苗显净度高的优美外形称著。越红毫色呈银白或灰白，浦江一带所产，密封，干燥，常温长期储存，水温95度左右。
一外形：紧细挺直
二色泽：乌黑油润
三汤色：红亮
四香气：香味纯正
五叶底：叶底稍暗
六滋味：醇和浓爽
宜兴红茶，又称阳羡红茶，又因其兴盛于江南一带故亨有国山茶的美誉，宜兴红茶 历史 源远流长，唐朝时已誉满天下，水温95度左右。避开阳光，高温及有异味的物品，首选的储藏器具为铁器。
一外形：紧结秀丽
二色泽：乌润显毫
三汤色：红艳鲜亮
四香气：清鲜纯正
五叶底：鲜嫩红匀
六滋味：鲜爽醇甜
信阳红茶，是以信阳毛尖绿茶为原料经过九道工序加工而成的一种茶叶新品，贮藏在干燥，避光，低温，密封的环境下避免接触异味，水温95度左右。
一外形：紧细匀整
二色泽：乌黑油润
三汤色：红润透亮
四香气：醇厚持久
五叶底：嫩匀柔软
六滋味：绵甜厚重
遵义红茶，产于贵州省遵义市，一般应选择放置在干燥容器内密封，避光，避高温。
一外形：紧实细长
二色泽：金亳显露
三汤色：金黄清澈
四香气：鲜甜爽口
五叶底：呈金针状
六滋味：喉韵悠长
昭平红茶，是广西省昭平县有名的红茶新品种，密封，低温保存，防潮，防湿。水温100度。
一外形：条索紧细
二色泽：乌润金灿
三汤色：红艳明亮
四香气：醇木清香
五叶底：红匀明亮
六滋味：醇香馥郁
九曲红梅是杭州西湖区另一大传统拳头产品是红茶中的珍品，九曲红梅产于西湖区周浦乡的湖埠上堡，大岭，张余，下阳一带尤以湖埠大坞山所产品质最佳，密封，干燥，常温长期储存，亦可低温存储，水温95度左右。
一外形：弯曲如钩
二色泽：乌黑油润
三汤色：红艳明亮
四香气：香气芬馥
五叶底：红艳成朵
六滋味：浓郁回甘
红茶，选购红茶时要注意茶叶的干度，看是否已吸潮，密封储藏，避免阳光照射。
一外形：金亳显露
二色泽：棕褐油润
三汤色：汤色红亮
四香气：甜香浓郁
五叶底：红润明亮
六滋味：甘甜爽滑
滇红工夫茶，创制于1939年，产于滇西南，属于大叶种类型的工夫茶，是中国工夫红茶的新葩，密封，干燥，常温长期储存，水温100度左右。
一外形：条索肥壮
二色泽：乌黑油润
三汤色：红艳明亮
四香气：浓郁芬芳
五叶底：红匀明亮
六滋味：醇厚甘
金骏眉，是在正山小种红茶传统工艺基础上采用创新工艺研发的高端红茶，该茶茶青为野生茶芽尖，摘于武夷山国家级自然保护区海拔1200至1800米高山的原生态野茶树，6万至8万颗芽尖方制成500克，金骏眉是可遇不可求的茶中珍品，金骏眉是由正山小种红茶第二十四代传人之一江元勋先生负责研发的，首创于2005年，2006年基本定型并有少量上市，2007年又根据品鉴反馈意见，进一步完善，2008年正式投放市场，并迅速走红，成为高档红茶中的极品，同铁罐戓锡罐，瓷罐，玻璃瓶装好茶叶密封，条件充足可放入冰箱，水温95度左右。
一外形：圆而挺直
二色泽：金黄油润
三汤色：金黄清澈
四香气：清香悠长
五叶底：呈金针状
六滋味：甘甜爽滑
政和工夫茶，为福建省三大工夫茶之一，亦为福建红茶中最具高山品种特色的条型茶，原产于福建北部，以政和县为主产区，密封，干燥，常温长期储存，水温95度左右。
一外形：条索肥壮
二色泽：乌黑油润
三汤色：红艳明亮
四香气：浓郁芬芳
五叶底：红匀鲜亮
六滋味：醇厚甘爽
黔红工夫是中国红茶后起之秀，发源于贵州省潭县，于20世纪50年代兴盛，将茶叶置于通风，干燥的地方，并密封保存起来，水温95度左右。
一外形：肥壮匀整
二色泽：乌黑油润
三汤色：红艳明亮
四香气：清高悠长
五叶底：红艳明亮
六滋味：甜醇鲜爽
三次。春茶采摘时间是3月初至4月上旬，夏茶采收时间是6下旬至8月下旬，秋茶采收时间是9月下旬至10月上旬，昭平茶叶一年收获3次。昭平茶，广西壮族自治区昭平县特产，中国国家地理标志产品。
重新建设。
实施风貌改造过程中，我县以“山水昭平，绿府茶乡”为主题，从昭平的山水文化、茶文化、建筑文化和楹联匾额文化中提炼出色彩、纹样、构图和装饰构件，进行象征、抽象、夸张、简化和隐喻等手法的处理，应用于建筑、景观小品、标识系统、铺装等的设计，营造出昭平浓郁的山水文化、茶文化、建筑文化和楹联匾额文化内涵的氛围。我县紧紧围绕“城在林中?林在城中”的建设理念，在改造中凸显生态与人文元素完美结合的风格，使昭平城乡风貌改造取得显著成效。
通过城乡风貌改造，我县实现了老街换新颜、旧城展新姿的繁荣景象，城市综合承载能力大幅提升，县城更具时代性和都市气息，走出了一条旧城改造的成功之路。
红茶的历史文化
导语：红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，尤以祁门红茶最为著名，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
常常，手握一杯温热的红茶时，杯中流溢的甜香，在充分调动嗅觉神经的同时，更牵惹着蠢蠢欲动的味蕾。当唇舌触碰到温润的茶汤时，胸臆间便生发出一种酣畅淋漓之感。闭目凝神，静静享受它的芳香甜醇，时空仿佛也发生了转换,袅袅茶烟升起，飘飘荡荡……朦胧迷离中，心开始穿越，好像回到4个多世纪前的武夷山，静谧的山村里飘来一阵熟悉的香气，沁人心脾。这是一种曾让无数人为之倾倒的芳香，它曾书写了历史，也曾改写了历史，无论是中国的，还是世界的。
这一枚小小的香叶，看似平凡，却又不平凡。传说，它的诞生源于一个美丽的错误。武夷山民把它从茶树上采下，原本是要做成绿茶的，可是因故没有及时付制，芽叶全都发热变红，“变质”了!这可愁煞了山民，无奈只好将错就错，并砍来松柴熏焙。这些“变质”的青叶做成茶后，乌黑的茶色看起来不甚美观，甚至还有些丑陋，与鲜翠的绿茶不可同日而语，但它却散发着一股浓郁的松香，而且尝起来隐约间有类似于桂圆汤的味道。这便是世界上的第一泡红茶——正山小种。山民们顾不上多想，怀着忐忑不安的心，将茶拿到茶行去卖。他们原以为茶商在试过这种怪茶之后会拒绝收购，可万万没有想到，茶商竟奇迹般地照单全收。殊不知，在人们惊喜与讶异的背后，属于它的辉煌时代正在无声无息地酝酿着。
果不其然，在17世纪头十年的某一天，风鼓满帆的荷兰商船第一次带着它从中国漂洋过海，在欧洲大陆上了岸，欧罗巴人都称它为“武夷茶(Bohea)”。后来，它被装入葡萄牙公主凯瑟琳的妆奁中走进了白金汉宫，以它与生俱来的非凡魅力征服了正在用铁蹄征服世界的英国人。当英国人正迷恋于扩张殖民地的时候，却发现自己已经无可救药地爱上了这种来自东方的琥珀色液体，上至皇亲国戚，下至布衣草民，几乎每天都在期待着大本钟在下午4点准时敲响，然后停下手中所有的工作，沏好一壶茶，拈起一枚点心，揉入一缕阳光，消遣午后时光。此外，“武夷茶”还通过万里茶路运往俄罗斯的莫斯科、彼得堡，让俄国人也钟情于它的芳泽。很快，喝武夷茶就成为欧洲大陆的一种流行风尚。
在中国，源于正山小种的红茶制作技术日臻成熟后，就像一根接力棒一样，在福建的闽北、闽东以及江西、安徽、湖北、云南、浙江等茶区进行了“接力”，并融入了当地的风味特色与文化韵味，而它们在欧洲人心目中却都有一个共同的名字，那就“Black Tea”。同时，由于英国人对红茶的嗜好越来越强烈，导致了大量白银流向中国。
19世纪中叶，武夷山茶籽被英国一个所谓的植物学家偷偷带到印度播种，并从中国引进了制茶工人，印度从此出现并活跃在世界茶叶的舞台上。随后，斯里兰卡、印尼、肯尼亚等新兴红茶产茶国也相继走上了这个大舞台，中国红茶渐渐式微。
近一个世纪的动荡、战乱，红茶也未幸免。传统几大红茶茶区生灵涂炭，茶园荒芜，产业凋敝。山河破碎，茶业衰败，让一批满怀报国之志的茶学家，不辞辛劳地在西南大后方建基地，做科研，将中国红茶的'魂脉延续，创制了滇红、黔红等新红茶。新中国成立后，这些茶学家依然兢兢业业，为红茶产业的复苏与发展而奔忙，并在四川、浙江、江苏、广东、广西、海南等地开发了不少红茶新品，外销到苏联、东欧等国。即便在20世纪八九十年代，红茶曾有过曲折的发展经历，但它还是凭借着顽强的生命力跨入新时代，并受到越来越多国人的喜爱，引发了新一场的“红茶热”，至今方兴未艾，甚至一些绿茶产区也纷纷“红变”，掀起了一场“红改绿”的运动。不仅如此，兴起于19世纪的“红茶风”，吹拂了100多年，还仍未停歇。英国“下午茶”、俄国的“茶炊”已成为世界茶文化百花园中的一朵奇葩，中国、印度、斯里兰卡、印尼、肯尼亚等国的红茶也还在源源不断地向全世界输出，以红茶为代表的茶，与可可、咖啡三足鼎立，并称为“世界三大饮料”。
这就是一枚小香叶与一个大世界之间的故事。
就这样，400多年的时光，如白驹过隙，转瞬即逝。当手中的红茶即将饮尽时，心又回归了现实，而杯底依然香如故。"
