饮食健康
饮食得当助美丽。食物满足身体的各种营养需求，有适当量的蛋白质供生长发育、身体组织的修复更新、维持正常的生理功能。要从食物中吃出美丽来，就要注意生活的饮食习惯。饮食的要点就是:合理偏食为健康充电，缺啥补啥;少食肉类食品和动物性脂肪，多吃植物性食物和新鲜蔬菜及水果，注意蛋白质摄取均衡，减少不良的饮食习惯。还应根据不同的年龄段选择不同的食物。
饮食满足身体的各种营养需求，有足够的热能维持体内外的活动;有适当量的蛋白质供生长发育、身体组织的修复更新、维持正常的生理功能;有充分的无机盐参与构成身体组织和调节生理机能;有丰富的维生素以保证身体的健康，维持身体的正常发育，并增强身体的抵抗力;有适量的食物纤维，用以维持正常的排泄及预防某些肠道疾病;有充足的水分以维持体内各种生理程序的正常进行。
饮食要遵循食物中热能和各种营养素含量充足，种类齐全，比例适当;饮食中供给的营养素与机体的需要两者之间保持平衡。饮食的结构要合理，既要满足机体的生理需要，又要避免饮食构成的比例失调和某些营养素过量而引起机体不必要的负担与代谢上的紊乱。人体需要42种以上的营养物质，包括各类蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素、各种矿物质、必须微量元素和水。能构成42种以上营养物质的饮食必须由多种多样的食物来源来实现。
每天进食要保证三大营养素的合理比例，即碳水化合物占总摄入量的60%~70%，蛋白质占10%~15%，脂肪占20%~25%。
碳水化合物主要由谷类、薯类和淀粉食品构成，控制食糖及其制品。脂肪主要以植物油为主，减少动物脂肪。脂肪中的饱和酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸之间的比例一般为1:1:1。蛋白质中应有1/3以上的优质蛋白质(动物蛋白和大豆蛋白)。维生素要按供给量标准配膳，有特殊需要者另外增加。一般维生素b1、维生素b2、烟酸三者之间的比例为1:1:10较为合理。食物中钙磷比例也要适当。食物中钙磷比例在2:1~1:2之间基本符合机体的吸收和发育，若维生素d营养状况正常时，不必严格控制钙磷比例。
俗话说:“吃在脸上”。这句话充分说明了“吃”是美容养颜过程中不可忽略的重要方面。所以，皮肤养护要遵循以下原则:
1.少食肉类食品和动物性脂肪。在一定条件下，肉类食品和动物性脂肪在体内分解过程中可产生诸多酸性物质，对皮肤和内脏均有强烈的刺激性，影响皮肤的正常代谢。皮肤粗糙，往往是血液中肌酸含量增高造成的。
2.多吃植物性食物。植物性食物中富含防止皮肤粗糙的胱氨酸、色氨酸。可延缓皮肤衰老，改变皮肤粗糙现象。这类食物主要有:黑芝麻、小麦麸、油面筋、豆类及其制品、紫菜、西瓜子、葵花子、南瓜子和花生仁。
3.注意蛋白质摄取均衡。蛋白质是人类必不可少的营养物质，一旦长期缺乏蛋白质，皮肤将失去弹性，粗糙干燥，是面容苍老。但肉类及鱼、虾、蟹等蛋白质食物过食，可引起过敏。
4.多吃新鲜蔬菜和水果。肤色较深者，宜经常摄取萝卜、大白菜、竹笋、冬瓜及大豆制品等富含植物蛋白、叶酸和维生素c的食品;皮肤粗糙者，应多摄取富含维生素a、d的果蔬。如胡萝卜、藕、菠菜、黄豆芽等黄色，绿色蔬菜以及鸡蛋，牛奶，动物肝脏。同时还要摄取充足的维生素和足够的植物纤维素，以防止因便秘而带来的皮肤和脏器病变。
5.少饮烈性酒。长期过量饮用烈性酒，能使皮肤干燥、粗糙、老化。少量饮用含酒精的饮料，可促进血液循环，促进皮肤的新陈代谢，使皮肤产生弹性而更加滋润。
6.适当饮水。正常的成年人每日应饮水2000毫升左右。充足的水分供应，可延缓皮肤老化。
7.少摄入使人肥胖的事物。肥胖是导致皮肤老化和病变的危险因素。但不可过分节食，以免皮肤失去活力。8.睡眠充足。充足的睡眠既可清除身体疲劳，也是使皮肤保持健美的一味良药。适当药浴。凡含有柠檬酸和维生素的中草药或水果、蔬菜，均可做成药浴剂。适当的药浴会使皮肤白皙，光滑，柔软，滋润，细腻。保证身体健美除坚持锻炼外，还要有均衡的营养。然而，许多人在健美饮食的安排和选择上往往走进了误区。主要表现在以下反面:
1.吃荤油易发胖，吃素油苗条。其实，无论荤油素油，人体吸收后每克均产生9千卡左右的热量，没有多大差别。由于素油吸收率高，若消耗不了，多食反而容易使人发胖。
吃瘦肉可长肌肉。许多人认为多吃瘦肉会长肌肉。其实未必如此，因为肌肉主要靠体育锻炼获得。
2.有人认为，肉、蛋等高蛋白食物是肌肉最好的能量来源，现在的健美运动员流行的食谱是增加复合碳水化合物，包括粮食、豆类、水果，认为这才是肌肉最好的能量来源。想要体形健美的女性，每日摄取蛋白质80-90克，适量的碳水化合物，再加上合理的锻炼就能达到目的，不必过多的吃肉[3]。记得多的吃水果，蔬菜等碱性食物，以防止因蛋白质摄取过多而造成酸血症。
3.多吃蛋白质不会长脂肪。每克蛋白质与碳水化合物氧化后均产生4.1千卡的热量。无论蛋白质还是蛋白质碳水化合物，摄入过多，所产生的热量身体消耗不了，都会变成中性脂肪贮存与皮下，使人发胖。
4.用热油锅炒菜。过热的油锅中，容易产生一种硬脂化合物，人若常吃过热油锅炒出来的菜，易患低酸性胃炎和胃溃疡，如不及时治疗，还可以诱发胃癌。
5.用生水冷却蛋。将煮熟的蛋浸在冷水中，蛋壳虽好剥，但病菌却仍有机可乘。如果要让蛋壳好剥，只需在煮蛋的时水中加如少量食盐。
6.饭后马上吃水果。水果中含有大量的单糖类物质，若被饭菜堵塞在胃中，就会因腐败而形成胀气，导致胃部不适。所以，吃水果宜在饭前一小时，饭后两小时。
7.多添佐料调味。胡椒、桂皮、五香等天然调味品具有一定的诱发性和毒性，多食用会给人带来口干、咽喉痛、精神不振、失眠等副作用，还会诱发高血压，胃肠炎等多种病变，甚至导致人体细胞畸变，形成癌症。营养学家和临床医师认为，有目的的偏食对人体会起到保健作用。你可以根据自身的特点，合理地多提取一些可以补充有缺陷的一面的营养食物。身体瘦弱者，适当多吃瘦肉，鱼，蛋类，乳类，豆制品等含蛋白质多的食物，同时也应注意脂类，多糖类及维生素，矿物质食品的摄入量，以保持营养的平衡。脑力劳动者。每天应有足够的碳水化合物补充大脑对养分的需求，并适当增加含磷、铁、锌、硒等微量元素丰富的食物，如蛋黄、动物脑、禽肉、核桃、芝麻等。贫血患者。多吃动物肝脏和含氨基酸，蛋白质的水果和绿色蔬菜。皮肤干燥和粗糙者。多吃胡萝卜，番茄及茄子等蔬菜水果，避免摄入鱼、虾、蟹、酒等易导致过敏的食物。
女性在一生中如果能根据自己不同年龄阶段的生理变化，合理安排日常饮食，就能起到护肤美容的作用。 13~23岁。此阶段的女性正处在青春发育期，要使皮肤光洁、红润且富有弹性，就必须保证摄取足够的蛋白质，脂肪酸及多种维生素的食品。如白菜、韭菜、豆芽菜汤、瘦肉等，尤其是豆类食物，既能满足人体需要的优质蛋白质，又能供给多种维生素和无机盐。要少吃盐，多喝白开水。 25~30岁。此阶段为女性发育成熟的鼎盛时期，且情感丰富，多愁善感，致使面部表情过度松弛，逐渐使额及眼下出现皱纹，皮下的皮脂腺分泌也逐渐减少，皮肤光泽感减弱，粗糙感增强。这一阶段，除了每天坚持吃淡食和多饮水的良好习惯外，要特别多吃富含维生素c和维生素b族的食品，如荠菜、黄瓜等蔬菜水果，以及豌豆、木耳、牛奶等。
30~40岁。此阶段的女性皮脂腺分泌减少，皮肤易干燥，一般女性在眼尾开始出现鱼尾纹，下巴肌肉开始松弛，笑纹更明显，要坚持多喝水，特别是早晨起床后必须喝一杯凉开水;除坚持多吃新鲜蔬菜瓜果外，要特别补充富含胶原蛋白的动物蛋白质，如猪蹄、肉皮、鲜鱼、瘦肉等，使皮肤显得丰满、充实而有水分;还可以使皮肤增强弹性和韧性，变的滋润娇嫩。
40~45岁。此阶段的女性眼部易出现黑晕，皮肤干燥而缺少光泽。饮食上应多吃能促进胆固醇排泄、补气养血、延缓面部肌肉衰老的食品，如鲜玉米、红薯、蘑菇、柠檬、核桃和富含维生素e的卷心菜、菜心、花生油等。
注意饮食，使皮肤更加细腻。
1.适量饮水。当人体水分减少时，会出现皮肤干燥、皮脂腺分泌减少的现象，从而使皮肤失去弹性，甚至出现皱纹。为了确保水分的充分摄入，每日饮水量应为1200毫升左右。
2.常吃富含维生素的食物。维生素对于防止皮肤衰老，保持皮肤细腻滋润起着重要作用，维生素e对于皮肤抗衰老有着重要作用[3]。因为维生素e能够破坏自由基的化学活性，从而抑制衰老。维生素e还有防止脂褐素沉着与皮肤的作用，含维生素e多的食物有卷心菜，葵花子油，菜子油等。维生素a、b也是皮肤光滑细腻不可缺少的物质。当人体缺乏维生素a时，皮肤会变得干燥，粗糙有鳞屑;若缺乏维生素b时，会出现口唇皮肤开裂，脱屑及色素沉着。富含维生素a的食物有动物肝脏，鱼肝油，牛奶，奶油，禽蛋及橙红色的蔬菜和水果。富含维生素b的食物有肝，肾，心脏，奶等。
3.多吃富含铁质的食物。皮肤要光泽红润，就需要供给充足的血液。铁是构成血液中血红素的主要成分之一，故应多吃富含铁质的食物。如动物肝脏、蛋黄、海带、紫菜等。
多吃含胶原蛋白和弹性蛋白食物。胶原蛋白能使细胞变的丰满，从而使肌肤充盈，皱纹减少;弹性蛋白可使人的皮肤弹性增强，从而使皮肤光滑而富有弹性。富含胶原蛋白和弹性蛋白多的食物有猪蹄，动物筋键和猪皮等。
4.注意碱性食物的摄入[4]。日常生活中所吃的鱼，肉，禽，蛋，粮谷等均为生理酸性。酸性食物会使体液和血液中乳酸、尿酸含量增高。当有机酸不能及时排除体外时，就会侵蚀敏感的表皮细胞，使皮肤变得粗糙和缺乏弹性。为了中和体内酸性成分，故应多吃些富含生理碱性的食物，如苹果，梨，柑橘和蔬菜等。
此外，皮肤要避免外界的刺激，夏天的烈日，冬季的寒风，都会使皮肤变的粗糙，因而要根据季节的变化，适时采取防护措施。皮肤的清洗不要过于频繁，如果经常反复摩擦，会使被破坏的皮肤细胞来不及再生;避免接触过酸过碱性物质，应根据自己的皮肤状况，选择合适的化妆品，适当进行按摩。
在食品营养与健康这门课中我学会了很多有关于食品与健康的知识，对我以后的生活的饮食有很大的帮助。在这门课中老师讲了很多食品对人们生活的影响，也举了很多的例子。对于这些食品我们不仅仅是要口味好，更注重的是这些食品的营养。总而言之，《食品营养与健康》这门课是值得我很认真学习的。
美容食物泛指一切可以美容养颜并对人体有益的食物，包括水、维生素、矿物质、各种蔬菜瓜果等等。不但能维持人体生命活动，而且具有调理脏腑，平衡阴阳，疏通经络、改善皮肤的功能，延缓衰老作用的食品。美容食物大都具有独特的养颜、美发、减肥之效，且无任何毒副作用。
脸上长斑长痘痘、皮肤下垂没弹性……这些肌肤问题往往让人们头疼不已。想让自己活得更长久其实很简单，只要采取一个更好的方式来生活；想要让自己拥有细嫩紧致肌肤也很简单，从食物入手，内调外养就可以美美哒。
外在的美是别人欣赏，内在的美更能让自己绚丽。最有美容效果的食物有哪些呢？
据报道，每年世界各地的人们花费数百亿美元在护肤品上，为的就是永葆青春。而事实上，护肤需要的是一种健康的生活方式，而不是昂贵的美容护肤品。日常生活中的食物，就可以从内而外改善你的外表。所以，在厨房里我们就可以寻找到让皮肤变得美丽的食物。
1、蜂蜜
我们都知道，吃太多含糖的食物并不好，但蜂蜜是个例外。蜂蜜是一种天然的保湿剂，它可以吸收并锁住水分，而这恰恰是干性皮肤最需要的。所以，如果你的皮肤发痒、脱皮，洗澡的时候可以加一点蜂蜜进去。含糖量高的蜂蜜和酸性物质能抑制细菌的生长。二战前，蜂蜜常被用来防止感染。而近期研究发现，某些细菌对抗生素产生抗药性，但蜂蜜却是对付对这些细菌的有效武器。
2、海鲜
很多人都知道吃鱼是对身体健康非常有益的，它属于地中海饮食的核心之一。各种鱼类和贝类对皮肤有很好的效果，特别是牡蛎和油性鱼类。鱼类含有的ω-3脂肪酸可减少皮肤干燥和发炎的问题。研究显示ω-3脂肪酸可清洁心脏的主动脉，有利于血液循环。而良好的血液循环，对皮肤是非常重要的。牡蛎含锌量丰富，而锌对治疗痤疮有良好效果。同时，锌还可以促进新细胞的合成，有助于摆脱死皮，让你的肌肤焕然一新。
3、鸡蛋
在美容方面，鸡蛋的蛋白和蛋黄具有神奇效果。蛋黄是维生素A的重要来源，维生素A可以使你的皮肤自我修复。维生素A能产生维生素A酸，这种物质可以去粉刺和减少皱纹。蛋黄素是B族维生素的.来源之一，蛋黄中还含有大豆卵磷脂，这是一种软化皮肤润滑剂。蛋白具有紧致肌肤的效果，特别适用于皮肤敏感型患者食用。
4、柑橘类水果
护肤品多多少少都含有维生素C。因为这种维生素是促进胶原蛋白合成的主体。女人通常35岁之后，由于胶原蛋白合成缓慢，就会引起皮肤下垂。多吃富含维生素C的水果，如橙子、柚子、橘子等，不但可以预防皱纹紧致皮肤，还可对抗炎症。
5、牛油果
虽然没有足够的证据证明牛油果可以治疗产后妊娠和女性肥胖，但牛油果确实对皮肤有益。自古以来，牛油果就被用于治疗关节炎和麻风病等疾病。牛油果由各种甘油三酸酯，如棕榈酸、硬脂酸、油酸和亚油酸的脂肪酸组成，这些物质可以有效润肤。此外，研究人员发现，牛油果中的不皂化物还具有抗氧化、抗炎和抗微生物的作用。
6、山羊奶
山羊奶酪不但好吃，而且对皮肤大有好处。山羊奶中含有的乳酸，具有天然去角质的功能。同时，山羊奶中维生素A、E和甘油三酯均含量较高，可以帮助补充和锁住皮肤水分。
美容宜吃：
1、宜食新鲜蔬菜和水果。
2、少量饮用含酒精的饮料。
3、多吃杂粮及豆类食物。
美容忌吃：
1、忌食煎炒油炸类食物。
2、忌食辛辣刺激类食物。
3、忌过量饮用烈性酒。
几种健康食物能美容护肤
几种健康食物能美容护肤呢？皮肤干燥起皮也是我们没有正确护肤的表现，不同的肌肤也要采用不同的护肤方案，干燥的季节里要记得给肌肤补补水，我们要关注皮肤的健康状况，下面我分享几种健康食物能美容护肤，赶紧学起来吧。
1、苹果
很多人都知道要多吃苹果，因为苹果富含丰富的维生素和矿物质，并且多吃苹果可以促进消化，可以帮助通便，还能帮助身体清除多余的毒素。苹果还有一个功能是很多人不知道的，那就是美白牙齿，清除牙齿中的污渍，所以苹果是很有用处的，生活中的爱美人士可以多多食用，苹果是很能美容美肤的哦。
2、西兰花
很多人都知道西兰花对身体很有好处，不仅是大人吃，小孩儿的辅食也有很多需要西兰花的。因为西兰花富含抗氧化因子，可以帮助肌肤抗氧化，对缩小毛孔和预防肌肤发炎有很大的帮助，所以在美容美肤的食物排行榜中，西兰花是名列前茅的。
3、亚麻籽
很多研究都表明，亚麻籽是有很好的美容功效的，因为它富含着一种叫脂肪酸的物质，这种物质是很能滋润皮肤的。所以生活中爱美的人士不妨试试亚麻籽，美容美肤的效果是很好的。
4、 奇异果
奇异果是一种神奇的水果，不仅味道可口，并且功能也是很好的，因为它本身具有很多的维生素C，而维生素C可以防止皮肤过早衰老，对于美容达人来说，奇异果是首选的好水果。
5、香蕉
很多人都知道香蕉是有清热解毒、润肠通便的功能的，所以常吃香蕉可以助消化，并且香蕉还可以一定程度上抗辐射，让皮肤不容易长斑，也是很好的美容美肤佳品。
6、西红柿
多吃西红柿对皮肤好是公认的，因为西红柿也富含很多的维生素C，而维生素C是可以很好的美白皮肤的，所以生活中多食用西红柿也是对皮肤很好的。
1、水
天然的美容保湿剂。在人体的组成物质中，水含量最大，约占体重的三分之二。人可七日无餐，但不可一日无水。若机体失水达体重20%时，生命将无法维持，即使失去2%，也会干扰正常的生理机能，时间一长，就会加速人体衰老过程。饮水能使肌肤组织的细胞水量充足和富有弹性，让皮肤细嫩、滋润并减少褐脂与皱纹。特别是人至老年，性激素分泌减少，油脂分泌不足，皮肤更容易失水，所以应该养成“不渴也喝”的良好饮水习惯。据科学家推算，成人日需水量为3000^-3500毫升，除从饮食和自身代谢获得约1500毫升外，还必须补充1500~ 2000 毫升。晨起、睡前必饮一杯水，饮水不仅美容，还可减肥。喝凉开水消耗热量多，效果更为显著。
2、猪皮
猪皮、猪蹄、猪尾中，含有丰富的大分子胶原蛋白和弹性蛋白，其含量可与熊掌媲美，有“美容食品”之誉。胶原蛋白能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使其丰润饱满，平展光滑；弹性蛋白能使皮肤血液循环旺盛，营养供应充分，增强皮肤的弹性和韧性，使多皱的皮肤皱纹变浅或消失。猪皮的这种美容护肤作用，早在两千多年前的汉代，名医张仲景的《伤寒论》中就有记载：“猪肤有和血脉、润肌肤”的作用，“令少妇食之，能防衰抗老。”
3、坚果
核桃、松子、棒子、花生、芝麻等果仁中，富含维生素E，这是一种有效的抗氧化剂，可防止体内不饱和脂肪酸的过分氧化，防止皮肤过早出现老年斑(寿斑)，也可有效地阻止褐色素在皮肤中沉积，防止面部出现褐色斑纹、斑块；维生素E还具有促进细胞分裂、再生、延缓细胞变老、恢复皮肤弹性的作用；果仁中含有的多种氨基酸，维生素A,D,K及铁、磷、锌、锰等，对促进毛发、指甲生长，防止脱发、过早白发和防止皮肤干燥粗糙、过早衰老均具有很大的作用。
4、鲜枣
含有大量的维生素C，它是一种有效的抗氧化剂，不仅能保持皮肤的`弹性，还能抑制与阻断皮肤黑色素的形成。皮肤中黑色素细胞多，肤色就黑。平时多吃一些富含维生素C的新鲜蔬菜、水果，少吃盐，可使沉着的色素斑减退或消失。
5、地瓜
含有一种类似雌性激素的物质及维生素E，常吃对保持皮肤细嫩、延缓衰老有功效；同时含有大量的粘蛋白，有促进健康、防止疲劳、使人精力充沛的作用。地瓜中还含有大量的纤维素，能抑制糖类转化成脂肪，是较理想的减肥食品。
6、畜禽肝脏
含有丰富的维生素A，具有润滑、强健肌肤、防止皮肤粗糙、呈鳞片状或患干眼症、角膜溃疡、口角炎等的发生。
7、黄瓜
在国外被称为“天然美容食品”，常食能使皮肤细腻柔嫩，身材苗条，轻健多力。黄瓜含有丰富的丙醇二酸，可阻止体内糖类转化成脂肪，并能把体内多余脂肪消化掉。
8、苹果
除含有较多的胡萝卜素、维生素B，和C外，还含有较多的镁，能使人皮肤健美、红润、光泽，还能清除面部的黄褐斑、蝴蝶斑等。
9、海带
富含铁元素，可以防治缺铁性贫血，使人肤色红润美丽，并能防治缺铁性秃发；含有丰富的碘，能防治“粗脖子”病，还能促进新陈代谢，使人体组织的更新速度加快，人也显得年轻而精神焕发。
1.柠檬
柠檬是一种富含维生素的水果，含维生素C，维生素B1，维生素B2等。维生素C能使人的皮肤变得光滑细腻白嫩丰满，所以是一种理想的美容养颜食品。法国有句俗话说：“女人的幸福是用新鲜柠檬购买来的。
用柠檬汁洗头，可促进头发的生长发育，因为柠檬酸能中和头发中的碱性成分，从而起到护发作用。
将柠檬连皮切开后泡在水中，用其沐浴，可使皮肤光润，滑腻。柠檬具有生津止渴祛暑的作用。闻柠檬气味，可使人心胸舒展，精神愉快。柠檬显示出治疗口腔癌，皮肤癌，乳腺癌及减少胆固醇的效果。
2.黄瓜
黄瓜水分高，纤维素丰富，能促进肠蠕动，利于排便；鲜黄瓜中含有一种叫丙醇二酸的物质，可以抑制人体内糖类和碳水化合物转化为脂肪，利于减肥，被营养学家称为良好的天然减肥食品。黄瓜另外还有清热。利尿。解毒的功效。
3.西红柿
西红柿富含维生素 。胡萝卜素蛋白质。微量元素等，有美容今生的功效。吃西红柿可以使皮肤色素减退或消失，还可以用于治疗蝴蝶斑等皮肤疾患。洗澡后再加有500毫升的西红柿汁的温水中浸泡15分钟，每周两次，可以消除狐臭。
4.芝麻
芝麻又叫胡麻。芝麻不仅能健脾开胃，利小便，和五脏，助消化，消饱胀化积滞，降血压，顺气和中，平喘止咳治神经衰弱，还可以明目乌发，是极佳的天然美容食品。芝麻中含有丰富的天然抗衰老物质——维生素 达38.3毫克。因此常食芝麻可以美肤，延缓衰老，使人体保持和恢复青春的活力。
5.樱桃
樱桃因果实形美，颜色娇艳，酸甜可口而深受古人的赞美。白居易在《樱桃歌》中写道：“圆形盘倾玉，鲜明笼透银。内圆提两字，西掖赐三臣。莹惑晶化赤，醍醐气味真。如珠未穿孔，似火不烧人。琼液酸甜足，金丸大小匀。这一绝妙诗句，把樱桃的色。香.味。形描绘的淋漓尽致。樱桃不仅色艳味美，而且具有美容功效。“治一切虚症，能大补元气，滋润皮肤。樱桃之所以有美容功效，与其所含的营养成分有关。据分析，每100克樱桃中含铁0.4毫克，铁是组成血红蛋白的主要成分，又因富含维生素c能促进血红蛋白的生成，补血红颜，使皮肤红润，娇媚动人。
6.菠菜
菠菜被推崇为养颜佳品。常吃菠菜，可使人面色红润，光彩照人，不患缺锌性贫血。菠菜含有十分可观的蛋白质，维生素A，维生素B， 维生素C，维生素K。每100克菠菜含蛋白质2.4克，维生素A3毫克，维生素B1 0.06毫克，维生素B2 0.16毫克，维生素C3 1.4毫克。菠菜的赤根含有一般果蔬缺乏的维生素K，有助于防治皮肤内脏的出血倾向。菠菜还含有酶，能刺激肠胃，胰腺的分泌，既助于消化，又润肠道。常吃菠菜可使全身皮肤显得红润，有光泽。
7.西瓜
西瓜含水量在水果中是首屈一指的，所以特别适合夏季补充人水分的流失。吃西瓜不同于喝水或喝饮料，它不仅能补充人体的水分，而且西瓜汁中还含有有益健康和美容的化学成分。这些万分易被皮肤吸收，对面部皮肤的滋润，营养，防晒，增白效果非常好。西瓜 里的利尿元素“基酸柠檬黄素，使盐能顺利随尿排出，对膀胱炎，心脏病，肾脏病颇具疗效。此外它的钾含量不少，具有修饰双腿的美体功能。
8.蜂蜜
蜂蜜含有多种中矿物质和维生素，这些矿物质和维生素刺激皮肤折血液循环，改善皮肤的营养状况，提高代谢水平，促进细胞生长发育，增强皮肤的弹性和韧性，使表面更加光泽润滑。特别值得一提的是，蜂蜜中还含有较多的锌和镁，这两种元素是使皮肤健美和美容的重要微量元素，有益于保持青春的'活力，蜂蜜对皮肤有很好的滋润作用，是皮肤的润滑剂。在秋冬季节，气候干燥涂些蜂蜜在皮肝上，可防止肌肤燥裂，也可使皲裂皮肤早日恢复。
9.花粉
花粉在日本被称为“健康美容之源。科学在研究发现：花粉中含有美容所必需的多种维生素，8种矿物质和18种活性酶。它们具有促进皮肤及毛发细胞生长的作用，能使毛发乌黑发亮：防止皮肤干燥，使皮肤滋润，皱纹舒展：并能消退皮肤斑点和色素沉着，延缓皮肤的衰老。花粉中的天然活性物质——酶和辅酶，能参与人本的新陈代谢活动，具有独特的调节生理功能，增强抗病力以及延缓衰老过程作用，还可以改变细胞色素，增加细胞活力保持皮肤健美，此外，花粉食品可帮助儿童生长发育，增强智力，对改善中老年人皮肤细胞功能有奇特功效，目前，我国花粉护肤品，健美食品，正应运而生，花粉的内服，外用，一定会收到理想的美容和健美功效。
10.枸杞
枸杞子又名枸杞，含有丰富的有胡萝卜素，维生素B1，维生素B2，烟酸，维生素C，维生素E，多种氨基酸，亚油酸 ，甜菜碱，铁，钾，锌，钙，磷，硒，等多种美颜润肤成分，古人称枸杞子能留得青春美色，现代医学研究发现，枸杞子有增强机体免疫功能，增强机体休抵抗力，促进细胞的新生，降低血中胆固醇含量，抗运肪，改善皮肤弹性，抗脏器及皮肤衰老，延缓皮肤皱纹先进等作用。常服用枸杞子，能使人面色红润，须发黑亮，延缓衰老，美肤益颜及提高性功能，因此，枸杞子又是延长青春的妙品。枸杞子的服法很多，可浸酒。可作粥，汤。其中枸杞粥的的制作方便，味美可口，是家庭强健体及护肤抗衰老的美食。老年人可常饮枸杞三仙茶，每日1剂，代茶饮。其配方为，枸杞子50克，山查50克，水煎，坚持服用，可延缓衰老，减少皮肤皱纹，老年斑和色斑，且有降低胆固醇，预防血管硬化，延年轻身等作用。
