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纳米纤维素在食品行业中应用研究进展. 摘要 概述了纳米纤维素的种类,包括微纤化纤维素、纳米纤维素晶体和细菌纳米纤维素,以及3种纳米纤维素的特性及其主要制备方法;重点介绍了纳米纤维素在食品领域的应用,主要包括其作为食品添加剂、功能性食品成分及 ...
2019年度SCI期刊影响因子已更新，博客整理了一些胶体、材料、纳米、应用化学类期刊的最新IF（> 3.0），欢迎大家下载，如有错误，烦请指正。胶体,材料,纳米,应用化学期刊2020.pdf 转载本文请联系原作者获取授权，同时请注明本文来自朱俊向科学网博客。
纳米材料在食品领域的应用. 黄晶 赫荣昕 蔡杰. 【摘要】： 纳米技术最早出现于20世纪末,随着人们生活水平的提高,食品安全也逐渐引起巨大的关注。. 而纳米技术是当前一种可以被应用于生活领域的新型技术,在人们的食品生产中也发挥着巨大的作用。. 将纳米 ...
2020年10月，国家富硒农产品加工技术研发专业中心程水源教授、蔡杰副教授在《食品科技》（全国中文核心期刊）上发表“纳米硒在食品领域中的应用研究进展”的综述性论文（2020,45（10）： 11-18.）。
纳米金比色法在食品安全检测中的应用研究进展 白文荟;刘金钏;陈爱亮 纳米金粒子具有独特的物理、化学特性及较好的生物相容性,是目前现有的纳米材料中应用和研究最多的材料之一,其在诸多领域如生物传感器、表面电化学分析、免疫分析、药物传递以及治疗等方面都具有广阔的应用前景。
Applied Sciences期刊最新论文，,顶级期刊最新论文图文内容，出版社网站每日同步更新，点击标题直达论文原文，自定义关注的期刊，覆盖PubMed的论文库，快速方便精准的找到您想要的论文
食品科学中的纳米技术–应用、现状及展望. 1 总结了不同的纳米技术和纳米材料及其在功能性食品开发中的有效应用。. 2 本文综述了纳米技术通过提高食品的生物利用度、食品加工、包装和保存来促进食品、医药和生物技术领域的发展。. 3 本文还介绍了未来 ...
该期刊为国际工程科技类顶级期刊，在分析化学领域排名第一（ 1 /86 ），中科院 SCI 期刊分区为一区，最新影响因子为 10.257。民以食为天，食以安为先。开发可靠的生物传感器用于监控食品中风险因子，能够极大的保障食品 …
纳米硒在食品领域中的应用研究进展. 2020年10月，国家富硒农产品加工技术研发专业中心程水源教授、蔡杰副教授在《食品科技》（全国中文核心期刊）上发表“纳米硒在食品领域中的应用研究进展”的综述性论文（2020,45 (10): 11-18.）。. 硒作为人体必需的微量 ...
ACS数据库的J Phys Chem系列特别像JPCC和JPCL都是偏纳米材料。还有ACS Applied Materials & Interfaces。 RCS 数据库的Nanoscale作为新兴的纳米材料期刊，潜力也无限。[Last edited by Jeaweal on 2013-11-25 at 17:26 …
纳米纤维素在食品行业中应用研究进展. 摘要 概述了纳米纤维素的种类,包括微纤化纤维素、纳米纤维素晶体和细菌纳米纤维素,以及3种纳米纤维素的特性及其主要制备方法;重点介绍了纳米纤维素在食品领域的应用,主要包括其作为食品添加剂、功能性食品成分及 ...
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2020年10月，国家富硒农产品加工技术研发专业中心程水源教授、蔡杰副教授在《食品科技》（全国中文核心期刊）上发表“纳米硒在食品领域中的应用研究进展”的综述性论文（2020,45（10）： 11-18.）。
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ACS数据库的J Phys Chem系列特别像JPCC和JPCL都是偏纳米材料。还有ACS Applied Materials & Interfaces。 RCS 数据库的Nanoscale作为新兴的纳米材料期刊，潜力也无限。[Last edited by Jeaweal on 2013-11-25 at 17:26 …
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