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维普中文期刊服务平台，是重庆维普资讯有限公司标准化产品之一，本平台以《中文科技期刊数据库》为数据基础，通过对国内出版发行的15000余种科技期刊、7000万篇期刊全文进行内容组织和引文分析，为高校图书馆、情报所、科研机构及企业用户提供一站式文献服务。
欢迎前来淘宝网选购热销商品2019年6月《美食》 酒店餐饮中餐烹饪西餐烘焙厨房食品调味杂志,想了解更多2019年6月《美食》 酒店餐饮中餐烹饪西餐烘焙厨房食品调味杂志，请进入旅行之友文化传媒的店铺，更多null商品任你选购
中国焙烤食品糖制品工业协会是由焙烤食品、糖制食品、冷冻食品、冷冻饮品、方便食品等行业的生产企业、相关食品机械及原辅材料等行业企业、科研院所、大专院校等企事业单位和个人自愿结成的全国性、行业性、非营利性社会组织，具有社会团体法人资格。
我国焙烤食品安全管理现状与建议. 段文锋 彭亚锋 林毅侃. 【摘要】： 本文介绍我国焙烤食品安全现状,从食品安全法律法规体系、食品安全管理机构、标准建设、食品安全检测技术等方面深度剖析我国焙烤食品行业的食品安全管理现状,并提出加强焙烤食品安全 ...
高品质戚风蛋糕的制作工艺 认领 被引量： 6. 高品质戚风蛋糕的制作工艺. 摘要 戚风蛋糕是与面糊类蛋糕、乳沫类蛋糕均有所不同的一类蛋糕,所谓戚风,是英文Chiffon Cake的译音,意思是像打发蛋白那样柔软。. 在焙烤类食品中,戚风蛋糕一直被认为是比较难做的,本文 ...
《Octane》杂志 《科技产品博览 Stuff》杂志 《Industrial Design 工业设计》杂志 《工业材料》杂志 《Design设计台湾版》杂志 《烘焙工业 Baking Industry》杂志 《台湾家具 CENS Furniture）杂志 《台湾灯饰 CENS Lighting》杂志 …
信息化教学在烘焙食品加工技术课程中的实践应用--中国期刊网. 河南农业职业学院 河南省中牟县 451450. 摘要：随着科学技术的发展，我国的信息化水平有了很大提升。. 而信息化教学的发展，势必对教师的教学能力提出更高的要求。. 本文以“烘焙食品加工技术 ...
《食品科技杂志社》（月刊）创刊于1975年，由中国食品科学技术学会主办。是中国食品科学技术学会的会刊，属中国科技核心期刊和中文核心期刊，欢迎来稿
《食品科学》杂志为食品专业技术性期刊，主要刊载国内外食品行业的高新技术和新的研究开发成果，体现了国内食品行业的前沿科研成果，代表了食品行业中的领先学术水平，具有文献记录和标志的作用。是食品行业办刊较早、水平高、信誉好、影响面广、发行量大、经济效益佳的科技性中文核心 ...
TRENDS FOOD SCI TECH：活性包装在烘培食品中的应用和未来趋势. 近日，浙江大学生物系统工程与食品科学学院Mengyan Qian (第一作者)、郭鸣鸣研究员 (通讯作者)等在国际食品顶级期刊《Trends in Food Science & Technology》在线发表了题为“A review of …
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《食品科技杂志社》（月刊）创刊于1975年，由中国食品科学技术学会主办。是中国食品科学技术学会的会刊，属中国科技核心期刊和中文核心期刊，欢迎来稿
《食品科学》杂志为食品专业技术性期刊，主要刊载国内外食品行业的高新技术和新的研究开发成果，体现了国内食品行业的前沿科研成果，代表了食品行业中的领先学术水平，具有文献记录和标志的作用。是食品行业办刊较早、水平高、信誉好、影响面广、发行量大、经济效益佳的科技性中文核心 ...
TRENDS FOOD SCI TECH：活性包装在烘培食品中的应用和未来趋势. 近日，浙江大学生物系统工程与食品科学学院Mengyan Qian (第一作者)、郭鸣鸣研究员 (通讯作者)等在国际食品顶级期刊《Trends in Food Science & Technology》在线发表了题为“A review of …
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