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其他：苗族医学、朝鲜族医学等 蒙古族的崛起 宋朝的衰败 元代忽思慧，是我国古代著名的 营养学家，他写的《饮膳正要》一 书，是我国甚至是世界上最早的饮 食卫生与营养学专著，对传播和发 展我国卫生保健知识，起到了重要 作用。
《饮膳正要》是一部记述蒙元宫廷养生和食疗保健的专著，作者忽思慧吸收并总结了元以前有关饮食营养、烹调技术、食品、药物和食疗的用方，强调营养与医疗是完全不同的概念，故而被后世医家们看作是“药食同源”思想的新发展。
《饮膳正要》一书为元朝•饮膳太医忽思慧所撰的一部营养学专著，全书共三卷：卷一讲的是诸般禁忌，聚珍品撰；卷二讲的是诸般汤煎，食疗诸病及食物相反中毒等；卷三讲的是米谷品，兽品、禽品、鱼品、果菜品和料物等。
” 把鹅放进羊肚子里烤（据《饮膳正要》说是羊肚子里放鸭子，若如此，那只羊应该叫夜总会了），只吃鹅。这道菜首创于南北朝，后人发扬光大，鹅肚子里再塞鸽子，鸽子里塞鹌鹑蛋。一条吊诡的“生物链”诞生了。
其他：苗族医学、朝鲜族医学等 蒙古族的崛起 宋朝的衰败 元代忽思慧，是我国古代著名的 营养学家，他写的《饮膳正要》一 书，是我国甚至是世界上最早的饮 食卫生与营养学专著，对传播和发 展我国卫生保健知识，起到了重要 作用。
《饮膳正要》是一部记述蒙元宫廷养生和食疗保健的专著，作者忽思慧吸收并总结了元以前有关饮食营养、烹调技术、食品、药物和食疗的用方，强调营养与医疗是完全不同的概念，故而被后世医家们看作是“药食同源”思想的新发展。
《饮膳正要》一书为元朝•饮膳太医忽思慧所撰的一部营养学专著，全书共三卷：卷一讲的是诸般禁忌，聚珍品撰；卷二讲的是诸般汤煎，食疗诸病及食物相反中毒等；卷三讲的是米谷品，兽品、禽品、鱼品、果菜品和料物等。
” 把鹅放进羊肚子里烤（据《饮膳正要》说是羊肚子里放鸭子，若如此，那只羊应该叫夜总会了），只吃鹅。这道菜首创于南北朝，后人发扬光大，鹅肚子里再塞鸽子，鸽子里塞鹌鹑蛋。一条吊诡的“生物链”诞生了。
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