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美国心脏协会（AHA）抹黑饱和脂肪（椰子油），惨遭集体炮轰. 2017年6月15日，美国心脏协会AHA，发出了一个公告，大意说饱和脂肪会提高LDL (所谓的坏胆固醇)水平，从而导致心血管疾病风险增加，猪油椰子油等富含饱和脂肪的食物要少吃，建议用大豆油等植物油 ...
40年间，中国居民的胆固醇水平，或已由世界上最低，一跃超过许多西方高收入国家。. 据统计，中国成年人血脂异常的发病率超过了25%，即每4个人中就有一位潜在的高脂血症患者。. 胆固醇是一种蜡状的脂肪状物质，存在于人体内和许多食物中。. 适量的胆固醇 ...
脂肪、糖以及盐，究竟哪个食用多会更容易诱发心脏病？一直以来争论不休。然而，上周新发布的一些历史文档显示，美国制糖业曾在上世纪六十年代付钱给一些科学家，让他们淡化糖类和心脏病之间的联系，并把饱和脂肪 …
2017年4月11日，美国心脏学会在权威心血管病杂志《循环（Circulation）》发表了题为《Omega-3多不饱和脂肪酸（鱼油）补充与临床心血管疾病的预防：来自美国心脏学会的科学建议（Omega-3 Polyunsaturated Fatty Acid (Fish Oil) Supplementation ...
美国心脏病学会杂志：猪油放心吃，不应该限制饱和脂肪. 在很长一段历史时期里，国人炒菜大都用的是 猪油 。. 忽然有一天，专家说：你吃错了，猪油这种富含饱和脂肪的油脂，胆固醇高，会得心脏病。. 恐惧的“火苗”一旦点燃，就会一发不可收拾 ，于是 ...
饱和脂肪，到底是不是坏东西？. 数十年来的营养膳食指南一直告诫我们，要少吃富含饱和脂肪的红肉、黄油和奶酪，而应该多吃植物油以及鱼类、坚果、种子、水果等食物。. 但这种说法的理论依据，正像热煎锅里的黄油块一样慢慢消融。. 图片来源：musclepyramid ...
上图：《时代》杂志1984年疯狂diss胆固醇，到2014年为其道歉，图片来自wordpress. →心脏病学会杂志：不应该限制饱和脂肪. 2020年6月，《美国心脏病学会杂志》（Journal of the American College of Cardiology）上，一篇研究综述明确表示： …
数十年来，许多健康专家建议，高胆固醇人群应减少饱和脂肪的摄入，以降低患心脏病的风险。但最新发表在《BMJ循证医学》杂志上的一项研究却认为，这一建议缺乏证据支持，高胆固醇人群需要减少的是碳水化合物的摄入，而不是饱和脂肪。
在第68届美国心脏病学学会(ACC)年会上,发布了心血管疾病-级预防指南指南强调,健康的饮食和生活方式是预防心血管疾病的重要基石。推荐一份健康饮食食谱由高比例的蔬菜、水果、坚果和低比例的饱和脂肪、胆固醇、反式脂肪...
20世纪50年代，美国一个叫做Ancel Keys的人，通过一个涉及学术作假的七国研究，提出了饮食心脏假说，声称动物脂肪是导致心脏病的罪魁祸首。 自此，全世界人都开始害怕动物脂肪，越来越多的人开始践行低脂饮食，然而，即使这样，也未能改变人的健康状态。
美国心脏协会（AHA）抹黑饱和脂肪（椰子油），惨遭集体炮轰. 2017年6月15日，美国心脏协会AHA，发出了一个公告，大意说饱和脂肪会提高LDL (所谓的坏胆固醇)水平，从而导致心血管疾病风险增加，猪油椰子油等富含饱和脂肪的食物要少吃，建议用大豆油等植物油 ...
40年间，中国居民的胆固醇水平，或已由世界上最低，一跃超过许多西方高收入国家。. 据统计，中国成年人血脂异常的发病率超过了25%，即每4个人中就有一位潜在的高脂血症患者。. 胆固醇是一种蜡状的脂肪状物质，存在于人体内和许多食物中。. 适量的胆固醇 ...
脂肪、糖以及盐，究竟哪个食用多会更容易诱发心脏病？一直以来争论不休。然而，上周新发布的一些历史文档显示，美国制糖业曾在上世纪六十年代付钱给一些科学家，让他们淡化糖类和心脏病之间的联系，并把饱和脂肪 …
2017年4月11日，美国心脏学会在权威心血管病杂志《循环（Circulation）》发表了题为《Omega-3多不饱和脂肪酸（鱼油）补充与临床心血管疾病的预防：来自美国心脏学会的科学建议（Omega-3 Polyunsaturated Fatty Acid (Fish Oil) Supplementation ...
美国心脏病学会杂志：猪油放心吃，不应该限制饱和脂肪. 在很长一段历史时期里，国人炒菜大都用的是 猪油 。. 忽然有一天，专家说：你吃错了，猪油这种富含饱和脂肪的油脂，胆固醇高，会得心脏病。. 恐惧的“火苗”一旦点燃，就会一发不可收拾 ，于是 ...
饱和脂肪，到底是不是坏东西？. 数十年来的营养膳食指南一直告诫我们，要少吃富含饱和脂肪的红肉、黄油和奶酪，而应该多吃植物油以及鱼类、坚果、种子、水果等食物。. 但这种说法的理论依据，正像热煎锅里的黄油块一样慢慢消融。. 图片来源：musclepyramid ...
上图：《时代》杂志1984年疯狂diss胆固醇，到2014年为其道歉，图片来自wordpress. →心脏病学会杂志：不应该限制饱和脂肪. 2020年6月，《美国心脏病学会杂志》（Journal of the American College of Cardiology）上，一篇研究综述明确表示： …
数十年来，许多健康专家建议，高胆固醇人群应减少饱和脂肪的摄入，以降低患心脏病的风险。但最新发表在《BMJ循证医学》杂志上的一项研究却认为，这一建议缺乏证据支持，高胆固醇人群需要减少的是碳水化合物的摄入，而不是饱和脂肪。
在第68届美国心脏病学学会(ACC)年会上,发布了心血管疾病-级预防指南指南强调,健康的饮食和生活方式是预防心血管疾病的重要基石。推荐一份健康饮食食谱由高比例的蔬菜、水果、坚果和低比例的饱和脂肪、胆固醇、反式脂肪...
20世纪50年代，美国一个叫做Ancel Keys的人，通过一个涉及学术作假的七国研究，提出了饮食心脏假说，声称动物脂肪是导致心脏病的罪魁祸首。 自此，全世界人都开始害怕动物脂肪，越来越多的人开始践行低脂饮食，然而，即使这样，也未能改变人的健康状态。
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