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Food Hydrocolloids publishes original and innovative research concerned with the characterisation, properties, functionality and application of hydrocolloids in food products. Hydrocolloids are defined as polysaccharides and proteins of commercial importance. The key focus of the research should be on the hydrocolloid material itself and the ...
MedSci 2021年期刊智能查询系统(2020年度) 期刊关键词： 支持模糊智能搜索，多关键词组合 期刊领域： 请选择大类 综合性期刊 医学 生物 农林科学 环境科学 物理 化学 工程技术 数学 管理科学 地学天文 地学 请选择二级分类 可留空
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历年SCI影响因子 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 0.973 1.129 1.443 1.416 1.679 1.635 1.714 1.792 1.926
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