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黑曲霉及其与普洱茶品质关系研究进展. 周才碧 张敏星 蒋陈凯 黄亚辉 陈文品. 【摘要】： 近年来,黑曲霉菌的研究受到了国内外大量学者的重视,并取得了一系列新进展,这些进展主要集中在:黑曲霉的分离鉴定方法;黑曲霉发酵生产多酚氧化酶、果胶酶和纤维素酶 ...
兰州拉面江湖：东方宫进京2年销量超马兰. 4月15日中午，记者来到北京大望路的一家东方宫连锁店，看到这里生意火爆，人流如织。. 与其他悬挂“兰州拉面”的小店相比，这里的价格也贵出50% 以上。. 《中国经济周刊》记者 肖翊 摄.
和府捞面、遇见小面、五爷拌面以及主营兰州牛肉面的陈香贵、马记永、张拉拉等如雨后春笋，相继拿到大手笔融资，开始筹划上市。当资本爱上"吃面"，这是大生意还是又一次割韭菜？面食赛道的新玩家们要真正做好"一碗面"，有那么容易吗？"创业不如开面馆"
中国期刊网,期刊,杂志,读者服务,电子杂志,论文,文库,期刊网,电子刊 [导读] 进入二十一世纪以后，全球经济得到了迅猛发展，日本作为世界第三大经济体，其产业蕴含着日本独特的文化。近些年来，日本的饮食文化紧随动漫之后，在世界各地推广日本的美食，主要是寿司和拉面。
中国企业家网属于拥有25年历史的《中国企业家》杂志，中国企业家网是商业人物第一站，从商业新闻到商业思想，减法思维，为决策人群提供每日决策参考.
【摘要】：在兰州拉面质量评价研究中,多数学者以商业部《面条用小麦粉,SB/T 10137-1993》中的普通面条感官评价方法,或改进的评价方法为依据,作为兰州拉面感官评价方法。有学者指出,这些方法存在感官要素权重不合理,忽视传统拉面多手工制作的工艺特点,甚至存在对拉面制作过程认识不足等问题。
据信，1941-1942年间，森坚太郎在位于中洲福冈玉屋附近博多川沿岸开设的一家屋台“三马路” 就是博多拉面的鼻祖，这里供应豚骨汤拉面而让其名声响彻全日本，目前博多拉面种类如繁花一般，但都有一条铁律要遵循，就是“猪骨汤汁”和“直细面”的原料不可 ...
兰州牛肉拉面商标注册风波始末 北京知产法院一审宣判保住了“兰州牛肉拉面”商标 使用该商标餐馆已达2000家 近日，随着北京知识产权法院一审 ...
北27手禾火 兰州胶囊舱. 在一个温暖而有未来感的太空胶囊舱，不动声色地品尝地道的兰州小吃，一人食或聚会都相宜。. 负一层一气呵成的吧台高度共享大长桌。. 提及西北小吃，脑中闪现的无外乎热烈而直给的蓝底白字招牌，上书“兰州拉面”，直到2014年“北 ...
2、兰州拉面相比其他餐饮品牌更容易上手调查，对于我们来说更有可操作性 五、年度计划 1、初期：市场调查，通过问卷式、面访式等方法，汇集得到的原因 2、中期：将调查过程中出现的新问题整理，适时修改调查。. 3、后期：得出方案，将其方案小范围的 ...
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兰州拉面江湖：东方宫进京2年销量超马兰. 4月15日中午，记者来到北京大望路的一家东方宫连锁店，看到这里生意火爆，人流如织。. 与其他悬挂“兰州拉面”的小店相比，这里的价格也贵出50% 以上。. 《中国经济周刊》记者 肖翊 摄.
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【摘要】：在兰州拉面质量评价研究中,多数学者以商业部《面条用小麦粉,SB/T 10137-1993》中的普通面条感官评价方法,或改进的评价方法为依据,作为兰州拉面感官评价方法。有学者指出,这些方法存在感官要素权重不合理,忽视传统拉面多手工制作的工艺特点,甚至存在对拉面制作过程认识不足等问题。
据信，1941-1942年间，森坚太郎在位于中洲福冈玉屋附近博多川沿岸开设的一家屋台“三马路” 就是博多拉面的鼻祖，这里供应豚骨汤拉面而让其名声响彻全日本，目前博多拉面种类如繁花一般，但都有一条铁律要遵循，就是“猪骨汤汁”和“直细面”的原料不可 ...
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