发表服务
双汇香辣香脆肠32g*60支火腿肠热狗肠脆脆肠零食香肠办公室休闲小吃香辣肠整箱批发玉米热狗肠烤肠 香辣香脆30支+玉米热狗30支. 53996+ 条评论. 杭州绿强食品专营店. ¥18.04. 双汇 火腿肠 香肠火腿 玉米肠 润口香甜王 60g*10支 袋装. 174940+ 条评论. 双汇肉制品京东自营 ...
鱿鱼火腿肠的研制. 【摘要】： 鱿鱼肉质细嫩多汁,营养十分丰富,是一种物美价廉的海产品,有很好的开发前景。. 但是目前市场上鱿鱼制品存在着种类单一、生产规模小等问题。. 本论文以鱿鱼作为主要原料,通过漂洗、斩拌、灌肠、熟制等加工工艺,加工出一种 ...
双汇火腿肠调研报告火腿市场调查报告 市场调查报告 宣威火腿，云南省著名特产之一，因产于宣威而得名。主要 特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断 面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈 乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。
【火腿肠煎蛋】1.原料，简单吧；2.电饼铛下面加热，里放一点油；3.抹均；4.鸡蛋直接打进去，下面停止加热，上面打开加热；5.用木铲把蛋黄铲平，这时可以撒点盐；6.放上切好的火腿肠，用木铲按几下，让火腿肠进到鸡蛋里去；7.撒上孜然粉和辣椒粉，盖上盖，上盖加热；8.成型后用木铲分开 ...
低温火腿肠工艺技术研究. 汤凤霞 乔长晟. 【摘要】： 研究了低温猪肉火腿肠生产腌制液配方、辅料配方、加工中烘烤、煮制等工艺条件,得到了实验条件下低温火腿肠生产的最佳配方和工艺条件。. 下载App查看全文. 下载全文 更多同类文献. PDF全文下载. CAJ全文 ...
新鲜优质的火腿肠，有香肠固有的香味;劣质的火腿肠可能会有一股酸溜溜的油脂味道，或者是其他的异味。. 3/5. 然后我们看他的外观，根据外观判断他的好坏，优质火腿肠肠衣紧贴肠肉，肠体干燥，有弹性;劣质火腿肠的肠衣湿而发黏，肠体也没有弹性。. 优质 ...
自制火腿肠，脆皮肠. 去皮前上肉（3分肥7分瘦较好） 、 葱，姜 、 羊肠或猪肠 、 红薯淀粉或玉米淀粉 、 盐 、 水 、 红曲粉（可以不放，只是调色用） 、 白糖 、 料酒 、 生抽 、 棉线，针，灌香肠工具 、 白酒（泡羊肠用）. 综合评分 7.9 （ 501 做过）. 天行健 ...
凝胶软糖配方的优化研究. 吕淑一 钟芳 李玥 徐菲菲. 【摘要】： 采用质构分析、色差分析和感官评定等研究方法,研究了不同胶体 (明胶、淀粉、刺槐豆胶)对软糖品质的影响。. 结果表明:在软糖中添加明胶,可以增加其硬度、咀嚼性和粘牙性,降低其弹性和透明度 ...
火腿肠的加工流程中食品添加剂的应用. 级：13级食品质量与安全一班 指导老师：周爱梅 完成日期：2015.12.23 摘要：火腿肠的生产在当代食品工业中已发展到了比较成熟的阶段，其中所用的组分、配方也几乎固定下来，但是随着食品添加剂的种类增加，对火腿肠 ...
前一段时间，有记者“调查”了超市中各种火腿肠的成分表，发现很多产品不是“猪肉”，而是“混搭”了鸡肉等“廉价肉”。在行文中，记者对这种做法进行了“质疑”，暗示通过这样的“混搭”来降低成本是一种 …
双汇香辣香脆肠32g*60支火腿肠热狗肠脆脆肠零食香肠办公室休闲小吃香辣肠整箱批发玉米热狗肠烤肠 香辣香脆30支+玉米热狗30支. 53996+ 条评论. 杭州绿强食品专营店. ¥18.04. 双汇 火腿肠 香肠火腿 玉米肠 润口香甜王 60g*10支 袋装. 174940+ 条评论. 双汇肉制品京东自营 ...
鱿鱼火腿肠的研制. 【摘要】： 鱿鱼肉质细嫩多汁,营养十分丰富,是一种物美价廉的海产品,有很好的开发前景。. 但是目前市场上鱿鱼制品存在着种类单一、生产规模小等问题。. 本论文以鱿鱼作为主要原料,通过漂洗、斩拌、灌肠、熟制等加工工艺,加工出一种 ...
双汇火腿肠调研报告火腿市场调查报告 市场调查报告 宣威火腿，云南省著名特产之一，因产于宣威而得名。主要 特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断 面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈 乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。
【火腿肠煎蛋】1.原料，简单吧；2.电饼铛下面加热，里放一点油；3.抹均；4.鸡蛋直接打进去，下面停止加热，上面打开加热；5.用木铲把蛋黄铲平，这时可以撒点盐；6.放上切好的火腿肠，用木铲按几下，让火腿肠进到鸡蛋里去；7.撒上孜然粉和辣椒粉，盖上盖，上盖加热；8.成型后用木铲分开 ...
低温火腿肠工艺技术研究. 汤凤霞 乔长晟. 【摘要】： 研究了低温猪肉火腿肠生产腌制液配方、辅料配方、加工中烘烤、煮制等工艺条件,得到了实验条件下低温火腿肠生产的最佳配方和工艺条件。. 下载App查看全文. 下载全文 更多同类文献. PDF全文下载. CAJ全文 ...
新鲜优质的火腿肠，有香肠固有的香味;劣质的火腿肠可能会有一股酸溜溜的油脂味道，或者是其他的异味。. 3/5. 然后我们看他的外观，根据外观判断他的好坏，优质火腿肠肠衣紧贴肠肉，肠体干燥，有弹性;劣质火腿肠的肠衣湿而发黏，肠体也没有弹性。. 优质 ...
自制火腿肠，脆皮肠. 去皮前上肉（3分肥7分瘦较好） 、 葱，姜 、 羊肠或猪肠 、 红薯淀粉或玉米淀粉 、 盐 、 水 、 红曲粉（可以不放，只是调色用） 、 白糖 、 料酒 、 生抽 、 棉线，针，灌香肠工具 、 白酒（泡羊肠用）. 综合评分 7.9 （ 501 做过）. 天行健 ...
凝胶软糖配方的优化研究. 吕淑一 钟芳 李玥 徐菲菲. 【摘要】： 采用质构分析、色差分析和感官评定等研究方法,研究了不同胶体 (明胶、淀粉、刺槐豆胶)对软糖品质的影响。. 结果表明:在软糖中添加明胶,可以增加其硬度、咀嚼性和粘牙性,降低其弹性和透明度 ...
火腿肠的加工流程中食品添加剂的应用. 级：13级食品质量与安全一班 指导老师：周爱梅 完成日期：2015.12.23 摘要：火腿肠的生产在当代食品工业中已发展到了比较成熟的阶段，其中所用的组分、配方也几乎固定下来，但是随着食品添加剂的种类增加，对火腿肠 ...
前一段时间，有记者“调查”了超市中各种火腿肠的成分表，发现很多产品不是“猪肉”，而是“混搭”了鸡肉等“廉价肉”。在行文中，记者对这种做法进行了“质疑”，暗示通过这样的“混搭”来降低成本是一种 …
发表服务