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黄酒麦曲天然发酵中真菌群落的成因初探.pdf. oleme15002. 分享于 2012-11-04 05:53:9.8. 暂无简介. 文档格式：. .pdf. 文档页数：. 7页.
黄酒麦曲天然发酵中真菌群落的成因初探[J].食品与生物技术学报,2008,27(5):95-101. 被引量：11 9 刘芸雅..绍兴黄酒发酵中微生物群落结构及其对风味物质影响研究[D].江南大学 10 于丽娟,丁斐,叶辉.
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杂志于2000年创刊，是中外酒类、饮料和乳品等液态食品装备制造及相关行业的专业期刊。 面向海内外发行，固定读者包括政府协会、装备制造企业、啤酒企业、白酒企业、黄酒企业、葡萄酒企业、饮料企业、乳品企业、科研院校、贸易机构、新闻媒体的相关负责人、中高层管理人员、中高层技术 ...
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2021年5月25日上午10时，伴随着机械的轰鸣，孙端互通水稳底基层试验段摊铺施工正式开始，此次水稳底基层试验段为LK0+113.5-LK0+349.5，全长236m。试验段的顺利施工，标志着项目由路基工程施工阶段转入路面工程施工阶段，为沥青路面及附属 ...
关键词 ： 红小米黄酒, 酿造工艺, 体外抗氧化活性 Abstract：The brewing technology of red-millet Huangjiu (Chinese millet wine) was studied using Nanyang red-millet as the main raw material …
绍兴黄酒历史悠久，“酒以城而名闻遐迩、城因酒而风望倍增”，绍兴具有浓郁的黄酒文化和历史沉淀。 绍兴黄酒， 2000 年成为国家首批地理标志产品并实施原产地保护， 2006 年被列为国家级非物质文化遗产， 2007 年被认定为中国驰名商标；绍兴地区，年产黄酒 60 余万千升，年销售额近 50 亿元。
二、机械化黄酒工艺流程及操作-机械化新工艺与传统工艺基本一致,不同之处主要是用大罐代替缸、坛进行前、后发酵,用机械化、管道化代替原来的人工输送,用纯种酵母和麦曲代替或部分代替以前的淋饭酒母和块曲。1. 大米的前处理与...
3月31日，市人大常委会主任谭志桂调研黄酒集团，参观考察沈永和酒厂、古越龙山酒厂、国家黄酒工程技术研究中心，听取钱肖华董事长的工作汇报，详细了解绍兴黄酒传统酿制技艺和现代机械化黄酒生产工艺，以及绍兴黄酒产业最前沿科研进展。。谭志桂表示，绍兴黄酒是传统产业，也是绍兴的一 ...
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2021年5月25日上午10时，伴随着机械的轰鸣，孙端互通水稳底基层试验段摊铺施工正式开始，此次水稳底基层试验段为LK0+113.5-LK0+349.5，全长236m。试验段的顺利施工，标志着项目由路基工程施工阶段转入路面工程施工阶段，为沥青路面及附属 ...
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二、机械化黄酒工艺流程及操作-机械化新工艺与传统工艺基本一致,不同之处主要是用大罐代替缸、坛进行前、后发酵,用机械化、管道化代替原来的人工输送,用纯种酵母和麦曲代替或部分代替以前的淋饭酒母和块曲。1. 大米的前处理与...
3月31日，市人大常委会主任谭志桂调研黄酒集团，参观考察沈永和酒厂、古越龙山酒厂、国家黄酒工程技术研究中心，听取钱肖华董事长的工作汇报，详细了解绍兴黄酒传统酿制技艺和现代机械化黄酒生产工艺，以及绍兴黄酒产业最前沿科研进展。。谭志桂表示，绍兴黄酒是传统产业，也是绍兴的一 ...
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