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番薯还原糖和总糖含量的测定. 摘要 为了测定比较不同品种番薯的含糖量,以两种番薯品种（紫心番薯、白心番薯）为材料,利用3,5-二硝基水杨酸（DNS）比色法分别测定其还原糖和总糖的含量。. 结果表明,紫心番薯的还原糖含量是11.69%,白心番薯的还原糖含量为7.94% ...
结果表明,在测定液体糖总糖分时,其中的果糖、葡萄糖等还原糖,会对采用一次旋光法测定蔗糖分产生影响。葡萄糖使蔗糖分的测定值比实际值大,F42、F55果葡糖浆比实际值小,且都随着它们含量的增加而增大。
一.目的在植物营养及代谢研究中，常需测定还原糖的含量，本实验要求掌握 Somogyi-Nelson 比色法的测定原理。二、原理还原糖是具有羰基（＞ C ＝ O ）的糖，能将其他物质还原而其本身被氧化。(1) 还原糖在碱性条件下加热，在酒石酸钾钠存在的情况下，可以定量地将二价铜离子还原为一价铜离子，即 ...
目的:研究不同火力炒制过程中白术多糖、还原糖及白术内酯类成分含量的变化规律。方法:采用可控温式电炉,设置"文火"、"中火"、"武火" 3种炮制火力,在线式红外成像仪实时监控药材表面温度,在"炒黄"、"炒焦"、"炒炭"的火候点取样。
中国烟草科学. 《中国烟草科学》是由中华人民共和国农业农村部主管、中国农业科学院烟草研究所、中国烟草总公司青州烟草研究所主办的学术类科技期刊（双月刊）。. 1979年创刊，全国公开发行。. 订阅范围覆盖全国烟草生产区域。. 《中国烟草科学》主要 ...
一、还原糖的测定-(一) 直接滴定法 1.原理将一定量的碱性酒石酸铜甲液和乙液等量混合,硫酸铜与氢氧化钠作用,生成天蓝色的氢氧化铜沉淀,立即与酒石酸钾钠起反应,生成可溶性的酒石酸钾钠铜络合物。在加热条件 …
摘要 采用：直接滴定法、3，5-二硝基水杨酸法2种方法测定固态发酵食醋、加饭酒中还原糖、总糖含量，探讨样晶颜色对还原糖、总糖测定的影响，同时为消除色素对糖含量测定的影响，用活性炭对其脱色。 结果表明：直接滴定法因样品颜色的影响，不易判断滴定终点，使平均回收率仅为78．050 ...
[教材]还原糖和总糖含量的测定(3 ，5 一二硝基水杨酸比色法)
相关专题 一、原理：还原糖可以将斐林试剂中德二价铜离子还原为一价铜。反应终点可由次甲基蓝指示，根据一定量德斐林试剂完全还原所需的还原糖量，可计算所加入样品中还原糖的含量。 二、试剂与材料 1、斐林试剂：甲液：称取69.3g硫酸铜(CuSO4 5H2O)用蒸馏水溶解，定容至1000ml。
总糖是指发酵液里面的所有糖类的总和，包括还原糖和非还原糖，当然，如果利用玉米等淀粉质原料作为发酵的唯一碳源，那总糖就是淀粉质原料的总和，相当于淀粉经过水解后成为葡萄糖的总量，具体可以根据分子量计算，一般淀粉*1.1就是总糖含量，反之
番薯还原糖和总糖含量的测定. 摘要 为了测定比较不同品种番薯的含糖量,以两种番薯品种（紫心番薯、白心番薯）为材料,利用3,5-二硝基水杨酸（DNS）比色法分别测定其还原糖和总糖的含量。. 结果表明,紫心番薯的还原糖含量是11.69%,白心番薯的还原糖含量为7.94% ...
结果表明,在测定液体糖总糖分时,其中的果糖、葡萄糖等还原糖,会对采用一次旋光法测定蔗糖分产生影响。葡萄糖使蔗糖分的测定值比实际值大,F42、F55果葡糖浆比实际值小,且都随着它们含量的增加而增大。
一.目的在植物营养及代谢研究中，常需测定还原糖的含量，本实验要求掌握 Somogyi-Nelson 比色法的测定原理。二、原理还原糖是具有羰基（＞ C ＝ O ）的糖，能将其他物质还原而其本身被氧化。(1) 还原糖在碱性条件下加热，在酒石酸钾钠存在的情况下，可以定量地将二价铜离子还原为一价铜离子，即 ...
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一、还原糖的测定-(一) 直接滴定法 1.原理将一定量的碱性酒石酸铜甲液和乙液等量混合,硫酸铜与氢氧化钠作用,生成天蓝色的氢氧化铜沉淀,立即与酒石酸钾钠起反应,生成可溶性的酒石酸钾钠铜络合物。在加热条件 …
摘要 采用：直接滴定法、3，5-二硝基水杨酸法2种方法测定固态发酵食醋、加饭酒中还原糖、总糖含量，探讨样晶颜色对还原糖、总糖测定的影响，同时为消除色素对糖含量测定的影响，用活性炭对其脱色。 结果表明：直接滴定法因样品颜色的影响，不易判断滴定终点，使平均回收率仅为78．050 ...
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总糖是指发酵液里面的所有糖类的总和，包括还原糖和非还原糖，当然，如果利用玉米等淀粉质原料作为发酵的唯一碳源，那总糖就是淀粉质原料的总和，相当于淀粉经过水解后成为葡萄糖的总量，具体可以根据分子量计算，一般淀粉*1.1就是总糖含量，反之
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