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查询期刊 影响指数 请输入期刊的全称或简称 查询规则 查询可以用全称也可以用简称 支持模糊查询，例如“New England Journal of Medicine”可以用“Ne En J Med”查询 ...
提高花青素稳定性的途径 3.1. 微胶囊技术 采取适当处理对花青素进行包埋可提高花青素稳定性在食物系统中对其高效利用。Idham, Z 应用喷 雾干燥法制备花青素微胶囊与未包埋的喷雾干燥粉末比较，从他们的保存期得出，前者损失较小，尤其 是用麦芽糊精与 ...
比如在不少人看来，猪肝、枸杞、胡萝卜、鱼眼等食物都是「明目」的，但它们真的有益视力吗？. 今天我们来聊一聊。. 吃猪肝能护眼吗？. 「猪肝明目」的说法特别流行，很多上班族经常会点「明目猪肝汤」「爆炒猪肝」，说是不仅好吃，还能缓解眼疲劳、「 ...
食品与营养科学（OA学术期刊） （官网投稿） 简介 《食品与营养科学》（季刊）2012年创刊，由汉斯出版社主办，是一本关注食品与营养领域最新进展的国际中文期刊，主要刊登饮食与疾病、动植物营养学、食品安全与卫生、营养与社会经济等相关内容的学术论文和成果报道及评述。
10.12677/hjfns.2019.81005 41 食品与营养科学 别属于 13 个种 ) 可将 α / β - 熊果苷代谢为氢醌，但未发现能将脱氧熊果苷转化为 氢醌的细菌。
编委：包劲松，何强，蒋伶活，栗原博，刘健康，刘汝涛，汪少芸，王玉明，夏咏梅，胥保华，许文涛，杨杏芬，朱永红。. 期刊简介：. 《食品与营养科学》是一本关注食品与营养领域最新进展的国际中文期刊，主要刊登饮食与疾病、动植物营养学、食品安全与 ...
汉斯出版社聚焦于国际开源中文期刊的出版发行，提供食品与营养科学2021年10卷1期免费下载 清脂茶的减肥降脂作用与有效成分分析 Effects of Qingzhi Tea on Reducing Weight and Analysis of …
欢迎监督和反馈：小木虫仅提供交流平台，不对该内容负责。 欢迎协助我们监督管理，共同维护互联网健康，违规、侵权举报等事项，请邮件联系 wangxiaodong2@tal.com 处理（点此查看侵权举报方式） 我们保证在7个工作日内给予处理和答复，谢谢您 ...
汉斯开源期刊 贡献于2018-03-21 1 /2 相关文档推荐 褐藻胶裂解酶的研究进展 4页 免费 褐藻胶裂解酶及其裂解产... 4页 1下载券 褐藻胶裂解酶产生菌的发... 暂无评价 5页 1下载券 海洋弧菌褐藻胶裂解酶的 ...
重庆市食品安全工程技术研究中心朱永红等人在汉斯《食品与营养科学》2014年8月期刊上发表的文章指出，基于不同的分析原理，目前已发展了多种合成色素的快速检测方法。. 1.酶联免疫吸附 (ELISA)法：ELISA法具有较高的灵敏度，但一般一次只能检测1种或2—3种 ...
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