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访问地址：（ 1 ）中国知网学术期刊全文数据库 CNKI （ 2 ）中国知网博硕士学位论文数据库 访问方式：校园 IP 控制 读者在访问中遇到问题，请拨打中国知网热线电话：400-810-9888，打通后按2-按2。 （1）中国知网学术期刊全文数据库（CNKI
学术期刊专业传播门户网站的国际传播联盟，简称国际传播联盟，是同方知网发起成立的专业化学术期刊国际传播组织。 1. 为什么要建立国际传播联盟？ 中国学术期刊海外传播面临的诸多问题，迫切要求建立国际传播联盟，既要造船出海，又要保持独立。
果汁饮料论文栏目下面包含有约35篇果汁饮料硕士学位论文和博士学位论文，或是相关的硕士博士毕业论文。 全葡萄饮料生产工艺参数及配方的研究[本文67页] 胡柚全果饮品加工关键技术研究[本文44页] 金柑果汁加工技术的研究[本文40页] 杏果肉固体饮料制作工艺的研究[本文83页]
果汁中酚类物质的研究新思路. 葛毅强 蔡同一 胡小松. 【摘要】： 果汁中酚类物质与褐变、后混浊等技术难题密切相关 ,直接影响产品的色泽、风味和状态。. 但酚类物质对果汁特殊收敛口味很有贡献 ,且许多种类对人体有重要保健功能。. 论述了果汁中酚类物质 ...
GB/T 31121-2014《果蔬汁类及其饮料》于2014年9月3日发布,2015年6月1日正式实施。一、任务来源根据国家标准化管理委员会国标委计[2007]85号文,《果汁类饮料》国家标准被列入2008年制、修订国家标准 …
EI期刊收录，EI《工程索引》（TheEngineeringIndex，简称EI）创刊于1884年，是美国工程信息公司(EngineeringinformationInc.)出版的著名工程技术类综合性检索工具。EI每月出版1期，文摘1.3万至1.4万条；每期附有主题索引与作者索引；每年还另外 ...
期刊 发现 社区 招聘老师 当前位置： 首页 > 食品 > 果蔬汁方面 的创新 果蔬汁方面的创新 作者 陈明松瑶 来源: 小木虫 250 5 举报帖子 +关注 关于石榴汁，山楂汁哪些方面比较有创新性，大家给些意见 …
首先，涉及到实验数据问题，恐怕只有经过同行评议的期刊中发表的数据才是最有说服力的，但我在多个数据库中进行了查询，目前还没有找到与此相关的实验报道，大多数与果汁相关的文章都是研究果蔬汁在后期制作过程中，如过滤或巴氏杀菌及采用不同包装材料保存时Vc的稳定性问题。
柑橘果汁中的类柠檬苦素及其脱苦方法. 张菊华 单扬 李高阳. 【摘要】： 介绍了柑橘果汁中的类柠檬苦素苦味,类柠檬苦素苦味物质的结构,由类柠檬苦素引起的后苦味的形成机理,以及目前研究的类柠檬苦素苦味物质的脱除方法。. 下载App查看全文. 下载全文 更多 ...
有人说，水果榨汁后，里面的营养成分能更快被人体吸收。另外，水果富含的果糖如果以游离形态自由释放，还可能会对肝脏的脂代谢造成压力。而且水果打成汁后饱腹感弱，胃排空速度快。有研究显示，如果直接用榨汁机在无保护环境下榨汁，在榨出来的那一刻的维生素C损失，最高可以达到84%以上。
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