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果蔬干燥技术研究进展. 干燥是果蔬深加工中最常用的技术之一,可以提高果蔬制品的贮藏稳定性,减少损耗,增加果蔬附加值。. 我国果蔬干燥历史悠久,干燥技术种类繁多,从自然干燥到传统干燥到新型干燥再到联合干燥,不断发展。. 每种果蔬干... (本文共9页) 阅读 ...
国外功能果蔬制品开发新趋势 被引量： 7. 国外功能果蔬制品开发新趋势. 在线阅读 下载PDF. 职称材料. 收藏 分享 导出. 摘要 在日常生活中,水果和蔬菜是人们获得维生素、糖类、无机盐、食物纤维和水分等各种必须营养成分的重要食物来源. 作者 盛国华.
经过干燥处理，降低果蔬的含水量，从而抑新鲜土豆购于天津市海吉星农产品批发市场，挑制其呼吸作用和细菌的滋生，可以大大延长果蔬贮选大小均匀、成熟度一致、无机械损伤和病害的土豆藏时间，减少贮藏期间果蔬的损耗。研究果蔬在干燥备用。过程中的
另外，果蔬的颜色不但不易改变、褪去，反而会进一步加深，从而也更具卖相。真空冷冻干燥技术 真空冷冻干燥技术，又称升华干燥，通俗来讲，就是在真空的条件下，将新鲜果蔬中冻成晶状的水分直接蒸发成水蒸气的干燥技术。
由此，这里在香蕉片干燥工艺操作中，探索不同频率超声波预处理对香蕉片干燥特性的影响，并研究不同相对湿度对香蕉干燥品质的影响，以获得具有较高品质的干燥香蕉片。. 文中研究旨在为香蕉的精深加工提供理论依据，对果蔬干制品的应用开发研究提供 ...
期间，他克服专业难题，研究不同干燥方式对果蔬干燥特性的影响，果蔬干燥时质量传递和热量传递的过程及方式，克服因干燥方式、原料等不同所产生的差异性，在硕博连读期间发表了发表 7 篇 SCI 论文，1 篇国内核心期刊论文，申请了 10 项专利，其中有 4 1
食品类北大核心期刊《食品工业》收书评，收稿！. 邵明辉. 帮助老师解决后后顾之忧. 期刊名称：食品工业. 出版周期：月刊. 主办单位：上海市食品工业研究所. 出版地：上海市. 期刊页码：384页. 影响因子：（2019）复合影响因子：0.821；（2019）综合影响因子：0.613.
近日，记者在扬州大学江都实践基地看到一间长8米、宽2.5米的玻璃房，这不是普通房车，而是只需底部加装上轮胎，就能拉着走的可移动太阳能智能烘干房。该房利用太阳能、生物质能、电能互补互助，相互交错，可按不同使
果蔬加工业是我国农产品加工业中具有明显比较优势和国际竞争力的行业，也是我国食品工业重点发展的行业。果蔬加工业的发展不仅是保证果蔬产业迅速发展的重要环节，也是实现采后减损增值，建立现代果蔬产业化经营体系，保证农民增产增收的基础[1]。
喷雾干燥是利用雾化器将料液雾化成直径微小的雾滴，并在干燥塔中与热空气或其它的热介质直接接触过程中迅速蒸发料液中的水分或其它溶剂，料液在极短的时间内干燥成粉状产品后从干燥塔排出至旋风分离塔实现气固分离从而…
果蔬干燥技术研究进展. 干燥是果蔬深加工中最常用的技术之一,可以提高果蔬制品的贮藏稳定性,减少损耗,增加果蔬附加值。. 我国果蔬干燥历史悠久,干燥技术种类繁多,从自然干燥到传统干燥到新型干燥再到联合干燥,不断发展。. 每种果蔬干... (本文共9页) 阅读 ...
国外功能果蔬制品开发新趋势 被引量： 7. 国外功能果蔬制品开发新趋势. 在线阅读 下载PDF. 职称材料. 收藏 分享 导出. 摘要 在日常生活中,水果和蔬菜是人们获得维生素、糖类、无机盐、食物纤维和水分等各种必须营养成分的重要食物来源. 作者 盛国华.
经过干燥处理，降低果蔬的含水量，从而抑新鲜土豆购于天津市海吉星农产品批发市场，挑制其呼吸作用和细菌的滋生，可以大大延长果蔬贮选大小均匀、成熟度一致、无机械损伤和病害的土豆藏时间，减少贮藏期间果蔬的损耗。研究果蔬在干燥备用。过程中的
另外，果蔬的颜色不但不易改变、褪去，反而会进一步加深，从而也更具卖相。真空冷冻干燥技术 真空冷冻干燥技术，又称升华干燥，通俗来讲，就是在真空的条件下，将新鲜果蔬中冻成晶状的水分直接蒸发成水蒸气的干燥技术。
由此，这里在香蕉片干燥工艺操作中，探索不同频率超声波预处理对香蕉片干燥特性的影响，并研究不同相对湿度对香蕉干燥品质的影响，以获得具有较高品质的干燥香蕉片。. 文中研究旨在为香蕉的精深加工提供理论依据，对果蔬干制品的应用开发研究提供 ...
期间，他克服专业难题，研究不同干燥方式对果蔬干燥特性的影响，果蔬干燥时质量传递和热量传递的过程及方式，克服因干燥方式、原料等不同所产生的差异性，在硕博连读期间发表了发表 7 篇 SCI 论文，1 篇国内核心期刊论文，申请了 10 项专利，其中有 4 1
食品类北大核心期刊《食品工业》收书评，收稿！. 邵明辉. 帮助老师解决后后顾之忧. 期刊名称：食品工业. 出版周期：月刊. 主办单位：上海市食品工业研究所. 出版地：上海市. 期刊页码：384页. 影响因子：（2019）复合影响因子：0.821；（2019）综合影响因子：0.613.
近日，记者在扬州大学江都实践基地看到一间长8米、宽2.5米的玻璃房，这不是普通房车，而是只需底部加装上轮胎，就能拉着走的可移动太阳能智能烘干房。该房利用太阳能、生物质能、电能互补互助，相互交错，可按不同使
果蔬加工业是我国农产品加工业中具有明显比较优势和国际竞争力的行业，也是我国食品工业重点发展的行业。果蔬加工业的发展不仅是保证果蔬产业迅速发展的重要环节，也是实现采后减损增值，建立现代果蔬产业化经营体系，保证农民增产增收的基础[1]。
喷雾干燥是利用雾化器将料液雾化成直径微小的雾滴，并在干燥塔中与热空气或其它的热介质直接接触过程中迅速蒸发料液中的水分或其它溶剂，料液在极短的时间内干燥成粉状产品后从干燥塔排出至旋风分离塔实现气固分离从而…
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