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重庆**驴奶粉招商加盟. 青河县梦圆生物科技有限公司是一家有着雄厚实力背景、信誉可靠、励精图治、展望未来、有梦想有目标，有组织有体系的公司，坚持于带领员工在未来的道路上大放光明，携手共画蓝图，在新疆维吾尔自治区阿勒泰地区等地区的农业行业 ...
法国奶酪的分布. 法国奶酪家族共有300多个兄弟姐妹，每个地区都有适合当地地理、气候的品种。. 在这张用树叶铺成的法国六边形国土上亮相的，只是其中一小部分。. 东部，阿尔卑斯山区一带出产多孔的EMMENTAL，和旁边的CANTAL、COMTE一样，这些法国奶酪中的 ...
乳用绵羊的泌乳性能及其发展前景. 李义海 郭晓飞 张金龙 刘海军 董泽江 郝丽军 张效生 张禹. 【摘要】： 奶绵羊在欧洲、美洲、阿拉伯国家及地区饲养的数量较多,绵羊奶及其制品很受人们的喜爱。. 近些年我国羊奶产业发展迅速,羊奶产量和价格上涨较快,用羊 ...
团队组长：张富新 教授 团队成员：王毕妮、李林强、邵玉宇 一．团队成员 陕西师范大学乳品科学创新研究团队成立于2015年，是陕西师范大学食品工程与营养科学学院的一支重要科研与教学队伍之 …
芝士 = 奶酪，英文是Cheese，. 所以“芝士”是其音译，而奶酪是意译~. 奶酪有很多种分类方法，例如发酵时间 (length of. aging)，纹理 (texture)，制作方法，脂肪含量，奶源，产地等等，最常规的分类方法，是先以cheese的水分含量 (moisture. content)来区分，之后再细化到 …
酶解羊乳酪蛋白制备抗氧化肽及其分离纯化. 张倩. 【摘要】： 自从自由基的理论提出以来,人们发现机体的许多疾病都与体内氧化反应产生的自由基相关,因此抗氧化肽就成为研究的热点。. 抗氧化肽可以清除自由基,阻止氧化反应的发生,从而帮助机体抵御疾病 ...
俄罗斯乳制品业开启线下模式. 近期，俄罗斯牛奶和乳制品生产规模，特别是奶酪、黄油和奶粉呈现增长趋势。. 与此同时，在疫情造成旅行受限的背景下，企业期待提高生产效率，使产品范围多样化，从而增强竞争力，对通过单一平台寻找设备供应商的需求越来 ...
本刊为专业性科技期刊，报道国内外乳品工业科技成果，介绍新技术，新设备和新产品，开展学术技术交流。. 主要栏目有研究报告、专题综述、译文综述等。. 读者对象为乳品工业的有关人员。. 发文量：4570 被引量：20394 影响因子：1.005848 立即指数：0.1845238 被 ...
牛羊乳酪蛋白抗原表位鉴定及热处理对其抗原性的影响. 【摘要】： 牛乳虽营养丰富,但也是引起人体过敏的八大类食物之一,蛋白质是乳品中主要的过敏原。. 羊乳同样具有较高的营养价值,有人认为羊乳的致敏性较牛乳低,但是,羊乳是否可代替牛乳,作为牛乳过敏 ...
羊乳酪蛋白稳定性分析[J].乳业科学与技术,2014,37(1):31-34. 被引量：3 2 雪吾盖,乌仁其木克.养羊生产中的疫病防控技术[J].中国畜牧兽医文摘,2016,0(5):124 3 王武陵,卢克焕.无机盐离子对早期牛胚胎在体外
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法国奶酪的分布. 法国奶酪家族共有300多个兄弟姐妹，每个地区都有适合当地地理、气候的品种。. 在这张用树叶铺成的法国六边形国土上亮相的，只是其中一小部分。. 东部，阿尔卑斯山区一带出产多孔的EMMENTAL，和旁边的CANTAL、COMTE一样，这些法国奶酪中的 ...
乳用绵羊的泌乳性能及其发展前景. 李义海 郭晓飞 张金龙 刘海军 董泽江 郝丽军 张效生 张禹. 【摘要】： 奶绵羊在欧洲、美洲、阿拉伯国家及地区饲养的数量较多,绵羊奶及其制品很受人们的喜爱。. 近些年我国羊奶产业发展迅速,羊奶产量和价格上涨较快,用羊 ...
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芝士 = 奶酪，英文是Cheese，. 所以“芝士”是其音译，而奶酪是意译~. 奶酪有很多种分类方法，例如发酵时间 (length of. aging)，纹理 (texture)，制作方法，脂肪含量，奶源，产地等等，最常规的分类方法，是先以cheese的水分含量 (moisture. content)来区分，之后再细化到 …
酶解羊乳酪蛋白制备抗氧化肽及其分离纯化. 张倩. 【摘要】： 自从自由基的理论提出以来,人们发现机体的许多疾病都与体内氧化反应产生的自由基相关,因此抗氧化肽就成为研究的热点。. 抗氧化肽可以清除自由基,阻止氧化反应的发生,从而帮助机体抵御疾病 ...
俄罗斯乳制品业开启线下模式. 近期，俄罗斯牛奶和乳制品生产规模，特别是奶酪、黄油和奶粉呈现增长趋势。. 与此同时，在疫情造成旅行受限的背景下，企业期待提高生产效率，使产品范围多样化，从而增强竞争力，对通过单一平台寻找设备供应商的需求越来 ...
本刊为专业性科技期刊，报道国内外乳品工业科技成果，介绍新技术，新设备和新产品，开展学术技术交流。. 主要栏目有研究报告、专题综述、译文综述等。. 读者对象为乳品工业的有关人员。. 发文量：4570 被引量：20394 影响因子：1.005848 立即指数：0.1845238 被 ...
牛羊乳酪蛋白抗原表位鉴定及热处理对其抗原性的影响. 【摘要】： 牛乳虽营养丰富,但也是引起人体过敏的八大类食物之一,蛋白质是乳品中主要的过敏原。. 羊乳同样具有较高的营养价值,有人认为羊乳的致敏性较牛乳低,但是,羊乳是否可代替牛乳,作为牛乳过敏 ...
羊乳酪蛋白稳定性分析[J].乳业科学与技术,2014,37(1):31-34. 被引量：3 2 雪吾盖,乌仁其木克.养羊生产中的疫病防控技术[J].中国畜牧兽医文摘,2016,0(5):124 3 王武陵,卢克焕.无机盐离子对早期牛胚胎在体外
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