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杂志简介 《美食》杂志创刊于1989年1月,是江苏省餐饮界唯一具有国际国内公开刊号的刊物,是江苏餐饮业发言的主阵地。 自创刊以来,《美食》杂志一直关注着餐饮界的改革与发展,努力探索餐饮界改革中的实践与理论问题,致力于餐饮文化的挖掘、研究、以及传播等。
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以下分学科核心期刊发文统计,以发文数量为第一排序依据,此后以篇均被引频次和h指数为第二、三排序依据。. 1.“十三五”高职院校经济类核心期刊论文被引频次及h指数情况分析. 经济类的检索范围是《中文核心期刊要目总览》(2017年版)第二编“经济”里 ...
杂志名称:美食研究 出 版 社:扬州大学 全年期数:4期 配送次数:4/年 发行周期:季刊 配送方式: 普通快递 杂志社简介: 《美食研究》(原名:中国烹饪研究;扬州大学烹饪学报)是我国烹饪界办刊最早、层次最高、影响最大的理论学刊。
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JCR与中文核心期刊学科排名原发布者:mengge546中文核心期刊要目总览(北大版)学科排名表(说明:本表仅列出与我院学科方向关系较为密切的学科领域,研究所评价统计范围不限于本表所列期刊)分类排名1234综合性农业科学5678
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