发表服务
《美食研究》是我国烹饪界办刊最早、层次最高、影响最大的理论学刊。期刊设置栏目有饮食文化研究、美食旅游研究、餐饮市场与企业管理、现代烹饪与食品科学、烹饪教育与教学。
饮食文化凭借地域特色成为重要的旅游资源,饮食业产生的旅游经济效益明显,是旅游业重要的收入组成部门。 南昌饮食文化是江西主流的饮食文化分支,承担传承豫章古代文化及开拓现代餐饮的重任,如今"饮食+旅游"是一个热门的主题,如何将饮食文化与旅游相结合,是时代赋予南昌饮食文化的新任务。
中国饮食文化的审美意蕴. 申素样. 随着物质生活的提升,饮食已经远远超越了人们的物质生存需求,升华为满足人们精神需求的存在。. 中国饮食经历了几千年的进化,已经由维持个体生命内化成为人们日常生活中的审美情趣、艺术理想和仪式感的表征。. 中国自古 ...
中国古代饮食文化研究. 刘璐. 【摘要】： 饮食是人类文明的起源,在我国文化史中,饮食文化是最为基础的,在对中国古代文化史进行研究的过程中,首先就要对饮食文化进行深入的剖析。. 世界上最发达、最精深的饮食文化就是具有典型东方农业文明特色的中国 ...
少数民族饮食文化在现代都市中的传承探讨 ——以广西桂林恭城油荼为例 来自 维普期刊专业版 喜欢 ... 提高,地域间交流更加便利,频繁,恭城油茶走出大山进入都市,从一种瑶族的日常饮品演化为现代都市里的一种休闲饮食,逐渐形成饮食文化品牌,产业不断 ...
广告•书评现代文学中的饮食文化研究孟献刚（陕西工业职业技术学院陕西咸阳712000）中国文化博大精深，饮食文化作为文化的一种表现形式亦是如此。古语有言“民以食为...
基于现代餐饮冷菜拼盘艺术的思考--中国期刊网. 彭亮旭. 天津市经济贸易学校（天津市烹饪技术学校），300193. 摘要：新形势下，冷菜拼盘的历史悠，并且实用性的价值很强。. 在一场宴席中，冷菜属于不可或缺的一部分。. 冷拼虽然仅仅只是配菜，但是在视觉上 ...
《五四时期期刊研究》以媒介、传播、文化三者的关系为切入点，爬梳整理了大量的原始资料，通过研究五四时期期刊的生态环境、与新文化运动的密切联系以及其出版传播过程和现代性，系统勾画了五四时期期刊的发展历程和整体风貌…
佛山传统饮食文化传承策略 传统饮食文化的继承需与时俱进，使用科学发展观，科学继承，取其精华，去其糟粕。注意与先进文化融合，全面提升文化品质，才能使佛山传统饮食文化真正发扬光大。 （一）传统饮食文化遵循现代传播学原理发展
这本杂志由美食摄影师Per-Anders Jorgensen，瑞典美食杂志 Gourmet前艺术总监Charlotta Jorgensen夫妇俩于20011年创办，总部位于瑞典马尔默。 虽取名FOOL，却是以时尚、设计、文化为灵感，将餐厅、厨师、美食家、食谱、食材加工等各种与美食 …
《美食研究》是我国烹饪界办刊最早、层次最高、影响最大的理论学刊。期刊设置栏目有饮食文化研究、美食旅游研究、餐饮市场与企业管理、现代烹饪与食品科学、烹饪教育与教学。
饮食文化凭借地域特色成为重要的旅游资源,饮食业产生的旅游经济效益明显,是旅游业重要的收入组成部门。 南昌饮食文化是江西主流的饮食文化分支,承担传承豫章古代文化及开拓现代餐饮的重任,如今"饮食+旅游"是一个热门的主题,如何将饮食文化与旅游相结合,是时代赋予南昌饮食文化的新任务。
中国饮食文化的审美意蕴. 申素样. 随着物质生活的提升,饮食已经远远超越了人们的物质生存需求,升华为满足人们精神需求的存在。. 中国饮食经历了几千年的进化,已经由维持个体生命内化成为人们日常生活中的审美情趣、艺术理想和仪式感的表征。. 中国自古 ...
中国古代饮食文化研究. 刘璐. 【摘要】： 饮食是人类文明的起源,在我国文化史中,饮食文化是最为基础的,在对中国古代文化史进行研究的过程中,首先就要对饮食文化进行深入的剖析。. 世界上最发达、最精深的饮食文化就是具有典型东方农业文明特色的中国 ...
少数民族饮食文化在现代都市中的传承探讨 ——以广西桂林恭城油荼为例 来自 维普期刊专业版 喜欢 ... 提高,地域间交流更加便利,频繁,恭城油茶走出大山进入都市,从一种瑶族的日常饮品演化为现代都市里的一种休闲饮食,逐渐形成饮食文化品牌,产业不断 ...
广告•书评现代文学中的饮食文化研究孟献刚（陕西工业职业技术学院陕西咸阳712000）中国文化博大精深，饮食文化作为文化的一种表现形式亦是如此。古语有言“民以食为...
基于现代餐饮冷菜拼盘艺术的思考--中国期刊网. 彭亮旭. 天津市经济贸易学校（天津市烹饪技术学校），300193. 摘要：新形势下，冷菜拼盘的历史悠，并且实用性的价值很强。. 在一场宴席中，冷菜属于不可或缺的一部分。. 冷拼虽然仅仅只是配菜，但是在视觉上 ...
《五四时期期刊研究》以媒介、传播、文化三者的关系为切入点，爬梳整理了大量的原始资料，通过研究五四时期期刊的生态环境、与新文化运动的密切联系以及其出版传播过程和现代性，系统勾画了五四时期期刊的发展历程和整体风貌…
佛山传统饮食文化传承策略 传统饮食文化的继承需与时俱进，使用科学发展观，科学继承，取其精华，去其糟粕。注意与先进文化融合，全面提升文化品质，才能使佛山传统饮食文化真正发扬光大。 （一）传统饮食文化遵循现代传播学原理发展
这本杂志由美食摄影师Per-Anders Jorgensen，瑞典美食杂志 Gourmet前艺术总监Charlotta Jorgensen夫妇俩于20011年创办，总部位于瑞典马尔默。 虽取名FOOL，却是以时尚、设计、文化为灵感，将餐厅、厨师、美食家、食谱、食材加工等各种与美食 …
发表服务