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请大家推荐食品类容易中的中文核心期刊杂志. 作者 雨枫林影. 来源: 小木虫 1150 23 举报帖子. +关注. 我是做食醋发酵方面的，半个月前投了一篇文章到食品与发酵工业，今天被拒了。. 做的研究没什么新颖性，无非是重复，写的文章也确实比较垃圾，直接外审完 ...
有啥论文投稿问题，欢迎和我交流！ 1.社会科学类： 《学术前沿》《东南学术》《社会科学家》《湖北社会科学》《理论导刊》《重庆社会科学》《光明日报》《中国教育报》《领导科学》 2.财经管理类： 《外国经济与管…
最近写了一篇文章，想投食品与发酵工业，不知道这期刊怎么样，比食品科学好吗？另外，审稿周期长不长？知道的，请介绍一下，实验室没太有人投过这个杂志。
食品与发酵工业 - 中文期刊点评 - 小木虫论坛-学术科研互动平台. 版块导航. 正在加载中... 客户端APP下载. 木虫导航. 登录 注册. 帖子. 帖子.
审稿时间： 无回复 是否录用： 尚无回复 我的点评： 我在万方上也看到一个《教学考试》。 我同事是在2017年10期《教学考试》上发的论文，但她的名字，知网上没有，万方上却有。我对比了《教学考试》2017年10期的目录，发现在知网和万方上，刊号完全一致，但是封面和目录虽然很相似，但论文 ...
小木虫论坛-中文期刊点评专栏：拥有来自国内各大院校、科研院所的博硕士研究生，企业研发人员对期刊的专业点评，覆盖了1000+ 中文期刊杂志的专业点评信息，为国内学术科研人员论文投稿、期刊选择等提供了专业的建议。小木虫论坛秉承“为中国学术科研免费提供动力”宗旨，已成为千万硕博 ...
【摘要】：为了改善耐高糖酵母在不同含糖量面团中的发酵力,首先制备了2 4 0株耐高糖酵母单倍体,通过高麦芽糖发酵筛选培养基筛选出了2 8株麦芽糖发酵性能良好的单倍体菌株,通过测定这些单倍体在无糖面团中的发酵力,发现9株单倍体菌株的发酵力优于或等于其亲本,其中4株为a型,5株为α型。
<正>定价:111元购书联系电话:010-53218340大国工匠,「春华」秋实。十年江西,厚积薄发。原轻工业部食品发酵工业科学研究所精英荟萃,桃李天下,几十年来科研硕果累累,离不开以秦含章、尹宗伦、郭其昌、熊子书、管敦仪、王薇青等为代表的科学家们的无私
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【摘要】：为了改善耐高糖酵母在不同含糖量面团中的发酵力,首先制备了2 4 0株耐高糖酵母单倍体,通过高麦芽糖发酵筛选培养基筛选出了2 8株麦芽糖发酵性能良好的单倍体菌株,通过测定这些单倍体在无糖面团中的发酵力,发现9株单倍体菌株的发酵力优于或等于其亲本,其中4株为a型,5株为α型。
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