发表服务
食品安全与质量测试服务. 梅里埃营养科学致力于通过在食品供应链的每一步进行的营养研究，追求卓越科学和创新来改善食品安全和质量。. ♦ 作为世界级食品检测实验室，梅里埃营养科学掌握了最领先的科研技术和采用世界最高端的分析仪器为各类食品、农 ...
此次中国科技期刊卓越行动计划，是中国科协等七部委继中央全面深化改革委员会于2018年11月14日通过《关于深化改革培育世界一流科技期刊的意见》之后的重大举措，将决定我国建设世界一流科技期刊的未来五年走向。. 其中，长春光机所主办期刊《Light: Science ...
各有关单位：根据《中国科技期刊卓越行动计划实施方案（2019-2023年）》，中国科技期刊卓越行动计划办公室2021年度继续组织高起点新刊子项目申报，现就有关事宜通知如下。一、项目设置项目内容：以域选刊、前瞻布局、突出引领，在传统优势、新兴交叉、战略前沿、关键共性技术领域创办高 ...
11月22日，中国科技期刊卓越行动计划办公室公布“关于下达中国科技期刊卓越行动计划入选项目的通知”，共有285个期刊项目入围，总经费超过2亿元。中国科协、财政部、教育部、科学技术部、国
2020年入选中国科技期刊卓越计划高起点新刊，目前已正式被CABI、CNKI、DOAJ、PMC、Scopus数据库收录。《植物表型组学（英文）》期刊将致力于促进植物表型组学学科发展，为推动我国农业科技跨越式发展贡献力量。
该期刊是食品科学与技术领域影响因子最高的期刊（中科院大类1区Top期刊，JCR2019年影响因子11.077），为国际食品科学与技术协会和欧洲食品科学与技术联盟官方杂志。 该论文主要阐述了婴儿配方乳剂和乳化剂相关进展。
钟建课题组在鱼皮明胶乳液应用领域取得系列进展. 2020年12月，上海海洋大学食品学院钟建副研究员在食品科学顶尖综述杂志 Trends in Food Science & Technology （IF=11.077,食品领域最高IF杂志）上发表题为“Gelatins as emulsifiers …
欢迎访问《食品与生物技术学报》编辑部！. 食用小麦后运动诱发的过敏反应（WDEIA）是一种罕见的，但可能是严重的由IgE介导的食物过敏。. 单独摄入小麦并不会引起任何症状。. 然而，当摄入小麦后伴随运动、服用非甾体抗炎药、摄入乙醇时，将引发瘙痒、荨 ...
食品专业面对面 食品科学是食品工业的科学基础和技术支撑，食品科学学科是一个综合性强、理论与实际应用结合紧密的交叉学科，是关系人类生存与发展的重要学科。 迄今，我国各地的高等院校和研究机构逐步建立起较完善的食品科学与工程专业体系，食品科学得以快速发展。
食品科学网 作者： 食品科学 张睿梅 01-01 08:00 投诉 阅读数：2143 2021年的钟声已经敲响，新的一年开始了，在此，《食品科学》恭祝各位尊敬的读者、作者、审稿专家和编委们身体健康、阖家欢乐、工作顺 …
食品安全与质量测试服务. 梅里埃营养科学致力于通过在食品供应链的每一步进行的营养研究，追求卓越科学和创新来改善食品安全和质量。. ♦ 作为世界级食品检测实验室，梅里埃营养科学掌握了最领先的科研技术和采用世界最高端的分析仪器为各类食品、农 ...
此次中国科技期刊卓越行动计划，是中国科协等七部委继中央全面深化改革委员会于2018年11月14日通过《关于深化改革培育世界一流科技期刊的意见》之后的重大举措，将决定我国建设世界一流科技期刊的未来五年走向。. 其中，长春光机所主办期刊《Light: Science ...
各有关单位：根据《中国科技期刊卓越行动计划实施方案（2019-2023年）》，中国科技期刊卓越行动计划办公室2021年度继续组织高起点新刊子项目申报，现就有关事宜通知如下。一、项目设置项目内容：以域选刊、前瞻布局、突出引领，在传统优势、新兴交叉、战略前沿、关键共性技术领域创办高 ...
11月22日，中国科技期刊卓越行动计划办公室公布“关于下达中国科技期刊卓越行动计划入选项目的通知”，共有285个期刊项目入围，总经费超过2亿元。中国科协、财政部、教育部、科学技术部、国
2020年入选中国科技期刊卓越计划高起点新刊，目前已正式被CABI、CNKI、DOAJ、PMC、Scopus数据库收录。《植物表型组学（英文）》期刊将致力于促进植物表型组学学科发展，为推动我国农业科技跨越式发展贡献力量。
该期刊是食品科学与技术领域影响因子最高的期刊（中科院大类1区Top期刊，JCR2019年影响因子11.077），为国际食品科学与技术协会和欧洲食品科学与技术联盟官方杂志。 该论文主要阐述了婴儿配方乳剂和乳化剂相关进展。
钟建课题组在鱼皮明胶乳液应用领域取得系列进展. 2020年12月，上海海洋大学食品学院钟建副研究员在食品科学顶尖综述杂志 Trends in Food Science & Technology （IF=11.077,食品领域最高IF杂志）上发表题为“Gelatins as emulsifiers …
欢迎访问《食品与生物技术学报》编辑部！. 食用小麦后运动诱发的过敏反应（WDEIA）是一种罕见的，但可能是严重的由IgE介导的食物过敏。. 单独摄入小麦并不会引起任何症状。. 然而，当摄入小麦后伴随运动、服用非甾体抗炎药、摄入乙醇时，将引发瘙痒、荨 ...
食品专业面对面 食品科学是食品工业的科学基础和技术支撑，食品科学学科是一个综合性强、理论与实际应用结合紧密的交叉学科，是关系人类生存与发展的重要学科。 迄今，我国各地的高等院校和研究机构逐步建立起较完善的食品科学与工程专业体系，食品科学得以快速发展。
食品科学网 作者： 食品科学 张睿梅 01-01 08:00 投诉 阅读数：2143 2021年的钟声已经敲响，新的一年开始了，在此，《食品科学》恭祝各位尊敬的读者、作者、审稿专家和编委们身体健康、阖家欢乐、工作顺 …
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