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腌制食品怎么吃更科学？-目前，腌制品含有致癌物的观点得到了大多数专家的支持。但是，腌制食品一直以来都受到欢迎 ...
食品科学与技术国家重点实验室. 发展目标在中国代表国际食品科技发展趋势在国际代表中国食品科技发展水平食品科学与技术国家重点实验室是在原江南大学食品科学与安全和南昌大学食品科学两个教育部重点实验室的基础... (本文共1页) 阅读全文>>. 权威出处 ...
食品科学 食品营养 糖 代糖 控糖 「甜菊糖」是什么，主要应用于哪些场景，有哪些优缺点 ... 优缺点？本问题将作为 「知识库」栏目 的一部分，你的创作将有机会被收录在相关话题的百科 ...
食品科学期刊（英语： Journal of Food Science ）是创立于1936年的有同行评审制度的科学期刊，由约翰威立以位于芝加哥的食品工艺学家学会的名义出版，内容覆盖食品科学的各个方面，包括营养学和安全 [1]。按1996-2005年的统计，食品科学期刊在 ...
食品科学杂志电子版、《食品科学》杂志（期刊）大全。CNKI提供最全的食品科学杂志（期刊）电子版、食品科学杂志在线阅读、杂志订阅、电子杂志下载、杂志文章阅读、下载等服务。
维普中文期刊服务平台，是重庆维普资讯有限公司标准化产品之一，本平台以《中文科技期刊数据库》为数据基础，通过对国内出版发行的15000余种科技期刊、7000万篇期刊全文进行内容组织和引文分析，为高校图书馆、情报所、科研机构及企业用户提供一站式文献服务。
摘要: 目的：比较食品工业中常用的消毒剂、常用的防腐剂及几种天然成分对鼠伤寒沙门氏菌（Salmonella typhimurium）生物被膜的影响。方法：通过在培养过程中添加不同种类、不同浓度的清除剂，测定所选清除剂对生物被膜形成过程的影响；用所选 ...
中文EI：食品科学，燃料化学学报，化工进展（我是共同一作，排第二，进外审） 核心期刊：中国细胞生物学报，中国油脂，现代化工，粮食与油脂。其他我想不起来了，但是稿件质量可以的话，一般的核心期刊都会收，只是核心期刊而已。
食品 行业相关单位 中国食品科学技术学会 中国食品工业协会 中国食品和包装机械工业协会 ... 《中国学术期刊（光盘版）》电子杂志社有限公司 KDN 平台基础技术由 KBASE 11.0 提供. | ©2018 中国知网（CNKI） | 联系电话：010-82345320 ...
食品感官科学 吴谋成,农产品加工与贮藏工程专家。研究出高效液相色谱和气相色谱法测定硫代葡萄糖...编著多部专家书籍，其中，撰写或主编专著三部，分别是《食品分析与感官鉴定》（中国农业出版社）、《仪器分析》（科学出版社）和《功能食品研究与应用》（化学工业出 ...
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食品科学 食品营养 糖 代糖 控糖 「甜菊糖」是什么，主要应用于哪些场景，有哪些优缺点 ... 优缺点？本问题将作为 「知识库」栏目 的一部分，你的创作将有机会被收录在相关话题的百科 ...
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摘要: 目的：比较食品工业中常用的消毒剂、常用的防腐剂及几种天然成分对鼠伤寒沙门氏菌（Salmonella typhimurium）生物被膜的影响。方法：通过在培养过程中添加不同种类、不同浓度的清除剂，测定所选清除剂对生物被膜形成过程的影响；用所选 ...
中文EI：食品科学，燃料化学学报，化工进展（我是共同一作，排第二，进外审） 核心期刊：中国细胞生物学报，中国油脂，现代化工，粮食与油脂。其他我想不起来了，但是稿件质量可以的话，一般的核心期刊都会收，只是核心期刊而已。
食品 行业相关单位 中国食品科学技术学会 中国食品工业协会 中国食品和包装机械工业协会 ... 《中国学术期刊（光盘版）》电子杂志社有限公司 KDN 平台基础技术由 KBASE 11.0 提供. | ©2018 中国知网（CNKI） | 联系电话：010-82345320 ...
食品感官科学 吴谋成,农产品加工与贮藏工程专家。研究出高效液相色谱和气相色谱法测定硫代葡萄糖...编著多部专家书籍，其中，撰写或主编专著三部，分别是《食品分析与感官鉴定》（中国农业出版社）、《仪器分析》（科学出版社）和《功能食品研究与应用》（化学工业出 ...
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