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2020~2021年版北大中文核心期刊目录 (最新第九版) （本目录已全部更新，这是2021年5月出版的第九版！. 2021年起适用）. 1.中国社会科学2.中国人民大学学报3.学术月刊4.北京大学学报（哲学社会社会科学版）5.清华大学学报（哲学社会科学版）6.武汉大学学报（哲学 ...
版权所有：《食品研究与开发》编辑部 津ICP备20000603号-1. 地址：天津市静海经济开发区南区科技路9号 邮政编码：301600. 电话：022-59525671 传真：022-59525671 Email：tjfood@vip.163.com. 技术支持： 北京勤云科技发展有限公司.
中国知网杂志（期刊）频道-全球领先的杂志在线阅读、杂志订阅基地！汇集大众阅读类杂志、学术期刊共7000余种。杂志（期刊）种类包括教育杂志、学术期刊、免费杂志、红色期刊、文艺杂志、文学杂志、健康杂志、经济管理杂志、时尚休闲杂志、医学杂志、汽车杂志、军事法制杂志等。
收录期刊 种 全文期刊 种 论文全文 篇 论文摘要 条 首页 新闻 化学通讯 学会资讯 科学动态 主题文章 历史上的NOBEL ... 历史上的NOBEL 亮点评述 关于我们 登录 注册 English It's our second anniversary 阅读全文>> CCS Chemistry 2021年第4 ...
《食品化学（第三版）》是2018年科学出版社有限责任公司出版的图书，作者是谢笔钧。 本书系统地论述了食品化学的基本知识，在*版基础上增加了酶的内容。全书共分10章，包括绪论，水，糖类，脂类，氨基酸、肽和蛋白质，酶，食品色素和着色剂，维生素和矿物质，风味化合物以及食品 …
食品科学杂志2019年第14期,食品科学杂志（期刊）电子版。提供食品科学2019年第14期杂志电子版订阅、杂志在线阅读、食品科学杂志文章阅读、文章下载等服务。
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《食品化学（第三版）》是2018年科学出版社有限责任公司出版的图书，作者是谢笔钧。 本书系统地论述了食品化学的基本知识，在*版基础上增加了酶的内容。全书共分10章，包括绪论，水，糖类，脂类，氨基酸、肽和蛋白质，酶，食品色素和着色剂，维生素和矿物质，风味化合物以及食品 …
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