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食品科学杂志. 新书推荐：《食品感官评价实验指导》康奈尔大学感官测试课程指定参考书！. 19小时前. 工夫红茶品质分析与综合评价. 19小时前. 1 跟贴. 【食品专业面对面】河南科技大学食品与生物工程学院介绍. 19小时前. 湖南省农业科学院茶叶所陈年六堡茶 ...
版权所有：《食品研究与开发》编辑部 津ICP备20000603号-1. 地址：天津市静海经济开发区南区科技路9号 邮政编码：301600. 电话：022-59525671 传真：022-59525671 Email：tjfood@vip.163.com. 技术支持： 北京勤云科技发展有限公司.
近日，上海交通大学农业与生物学院食品科学与工程系Yiguo Zhao（第一作者）、方亚鹏教授(通讯作者)、上海交通大学化学化工学院Xinyuan Zhu在国际期刊《Food Hydrocolloids》在线发表了题为“Structure, properties…
为进一步推动食品科学的发展，带动食品产业的技术创新，更好的保障人类身体健康和提高生活品质，北京食品科学研究院、中国食品杂志社《食品科学》杂志，将与国际谷物科技学会（ICC）、浙江大学生物系统工程与食品科学学院、浙江工商大学食品与生物 在
近日，南昌大学食品科学与技术国家重点实验室Hongxia Gao(第一作者）、邹立强副研究员（通讯作者）、美国麻省大学David Julian McClements教授（通讯作者）等在国际食品顶级期刊《Trends in Food Science & Te…
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