发表服务
维普中文期刊服务平台，是重庆维普资讯有限公司标准化产品之一，本平台以《中文科技期刊数据库》为数据基础，通过对国内出版发行的15000余种科技期刊、7000万篇期刊全文进行内容组织和引文分析，为高校图书馆、情报所、科研机构及企业用户提供一站式文献服务。
本人打算投稿到《食品科学》或《食品与发酵工业》，不知道哪个更被科研工作者认可？哪个更容易被接收？还有审稿时间和见刊时间长短？望有经验的虫虫们指点迷津，金币大大的有。
来源: 食品与发酵工业杂志. 原标题：《食品与发酵工业》投稿常见问题解答. 投稿常见问题解答. Q：贵刊是核心期刊吗？. A：是。. 中国科学引文数据库核心库源期刊（CSCD）、中国科技核心期刊、北大中文核心期刊。. Q：贵刊的出版周期？. A：半月刊。. Q：审稿 ...
主办单位 ： 中国食品发酵工业研究院; 全国食品与发酵工业信息中心 出版周期 ： 半月 ISSN ： 0253-990X CN ： 11-1802/TS ... 北京大学《中文核心期刊 要目总览》来源期刊 ： …
《食品与发酵工业》是代表我国现代食品与发酵领域最高学术水平和面向食品发酵全行业的科技期刊。刊载内容包括：食品与发酵工业发展相关的原辅料、工艺、包装、机械、检测、安全、流通、综合利用等方面的研究报告以及国内外食品与发酵科技发展动态和产业创新等方面的文章。
《食品与发酵科技》（原名：制糖发酵;四川食品与发酵）创于1973年，是由国家新闻出版总署批准在国内外公开发行的关于食品和发酵的技术性刊物。期刊演变过程为：《制糖发酵科技情报》（1973）、《制糖发酵科技》（1978）、《四川制糖发酵》（1983）、《四川食品与发酵》（1993）、《食品 …
《食品与发酵工业》多次获得国家和部级奖；是全国中文重点核心期刊、国家优秀科技期刊。 根据《中国科技期刊引证报告》（Chinese S&T Journal Citation Reports），其总被引频次、影响因子、即年指标、半衰期等8项指标的综合评价在我国轻工、纺织类科技期刊连续3年名列榜首。
编辑部：山东食品发酵编辑部. 主编：刘建军. 主任：李亮. 地址：山东省济南市解放路41号. 邮编：250013. 国内统一刊号：鲁连内资准印证第01105号. 定价：内刊. 本类别中的中文核心期刊. 本类别中的南大核心期刊.
大豆蛋白水解物促进乳酸发酵的作用,大豆蛋白水解物,乳酸菌。通过研究添加大豆蛋白水解物对保加利亚乳杆菌培养过程中体系的酸度、粘度、细菌生长量的影响 ,验证了大豆蛋白水解产物对保加利...
山东食品发酵杂志基础信息： 《山东食品发酵》杂志报道国内外食品发酵行业最新研究成果，科技论文，专利及行业动态，数据汇总，发展前景分析。 山东食品发酵杂志订阅方式： 地址：山东省济南市解放路41号，邮编：…
维普中文期刊服务平台，是重庆维普资讯有限公司标准化产品之一，本平台以《中文科技期刊数据库》为数据基础，通过对国内出版发行的15000余种科技期刊、7000万篇期刊全文进行内容组织和引文分析，为高校图书馆、情报所、科研机构及企业用户提供一站式文献服务。
本人打算投稿到《食品科学》或《食品与发酵工业》，不知道哪个更被科研工作者认可？哪个更容易被接收？还有审稿时间和见刊时间长短？望有经验的虫虫们指点迷津，金币大大的有。
来源: 食品与发酵工业杂志. 原标题：《食品与发酵工业》投稿常见问题解答. 投稿常见问题解答. Q：贵刊是核心期刊吗？. A：是。. 中国科学引文数据库核心库源期刊（CSCD）、中国科技核心期刊、北大中文核心期刊。. Q：贵刊的出版周期？. A：半月刊。. Q：审稿 ...
主办单位 ： 中国食品发酵工业研究院; 全国食品与发酵工业信息中心 出版周期 ： 半月 ISSN ： 0253-990X CN ： 11-1802/TS ... 北京大学《中文核心期刊 要目总览》来源期刊 ： …
《食品与发酵工业》是代表我国现代食品与发酵领域最高学术水平和面向食品发酵全行业的科技期刊。刊载内容包括：食品与发酵工业发展相关的原辅料、工艺、包装、机械、检测、安全、流通、综合利用等方面的研究报告以及国内外食品与发酵科技发展动态和产业创新等方面的文章。
《食品与发酵科技》（原名：制糖发酵;四川食品与发酵）创于1973年，是由国家新闻出版总署批准在国内外公开发行的关于食品和发酵的技术性刊物。期刊演变过程为：《制糖发酵科技情报》（1973）、《制糖发酵科技》（1978）、《四川制糖发酵》（1983）、《四川食品与发酵》（1993）、《食品 …
《食品与发酵工业》多次获得国家和部级奖；是全国中文重点核心期刊、国家优秀科技期刊。 根据《中国科技期刊引证报告》（Chinese S&T Journal Citation Reports），其总被引频次、影响因子、即年指标、半衰期等8项指标的综合评价在我国轻工、纺织类科技期刊连续3年名列榜首。
编辑部：山东食品发酵编辑部. 主编：刘建军. 主任：李亮. 地址：山东省济南市解放路41号. 邮编：250013. 国内统一刊号：鲁连内资准印证第01105号. 定价：内刊. 本类别中的中文核心期刊. 本类别中的南大核心期刊.
大豆蛋白水解物促进乳酸发酵的作用,大豆蛋白水解物,乳酸菌。通过研究添加大豆蛋白水解物对保加利亚乳杆菌培养过程中体系的酸度、粘度、细菌生长量的影响 ,验证了大豆蛋白水解产物对保加利...
山东食品发酵杂志基础信息： 《山东食品发酵》杂志报道国内外食品发酵行业最新研究成果，科技论文，专利及行业动态，数据汇总，发展前景分析。 山东食品发酵杂志订阅方式： 地址：山东省济南市解放路41号，邮编：…
发表服务