营养学报 主要刊登国内具有相当学术水平的食物化学、实验营养、实用营养、临床营养、营养资源开发与利用及其它营养学研究论文或简报,也刊登著名专家撰写的述评、学术动态、国际交流信息、学会活动消息和营养学家传略等。刊出论文的图表用英文表述,原著有英文摘要和英文图表,简报附英文题目和关键词,脚注首作者简历和课题费来源,每卷末附中英文总日次,主题索引和作者索引。营养学报先早出的微量元素与克山病营养病因,硒与人类健康关系,大豆合理应用研究等都居国际领先地位。 学报登载食物化学、实验营养、公共营养、临床营养及其他有关营养研究的论文、简报、实验技术及重要文件、述评、会讯、消息和特约稿件。