我国乡村旅游的发展是有供给与需求两方面因素共同推动的结果。从供给的角度来看，主要是农村产业结构调整的需要；从市场需求的角度来看，主要是城市化进程加快的结果。20世纪80年代，随着农村产业结构的调整，农业观光旅游项目的设计与开发，使其成为农村地区发展旅游业中的重要渠道，并为第一与第三产业的结合找到了一个重要的切入点。远景设计院指出从市场需求角度而言，旅游者选择乡村旅游的动机主要有以下四点：第一、回归的需求。由于城市化的加快，使得人们又有了回归大自然的心里。第二、求知的需求。由于现在城市都很难亲眼看到一些大自然景象，只能是通过书本了解，这就产生了直接接触大自然的欲望。 第三、怀旧的需求。怀旧是人类的共同特征，旧地重游的旅游者对于目的地的选择具有明确的指向，特别是一些重大的历史事件。 第四、复合型的需求。如求新、求异、求美、求乐、的需要，身心调解的需要，对美食或购买土特产品的需要，等等。 从旅游动机来看，乡村旅游的最初发展是欧美度假发展的一种空间地域选择。在欧美发达国家的旅游者最喜欢的旅游方式是度假，随着工业化和城市化进程的加快，越来越多的人厌倦了拥挤、喧嚣、空气污浊、节奏紧张、竞争激烈的城市生活环境，渴望静谧、优美、轻松、开阔的空间中去放松身心、感悟自然、体味人生、考察生态，乡村优美的田园风光和淳朴的风土人情便成为广大旅游者的首选。
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