中国饮食卫生与健康杂志

近些年， 社会 上出现了这样一个说法：肠道需要经常排毒，这样有利于保持 健康 ，促进身体的新陈代谢。与这个说法同时出现的，还有各种各样的促进排毒、维护肠道 健康 的保健品。

肠道是我们人体中最主要的消化器官之一 ，对人有着非常重要的作用。这样重要的器官 需要保护是毋庸置疑的 ，但是 肠道真的需要经常排毒吗？保护肠道又要怎样做呢？

探讨这些话题之前，让我们先来了解一下肠道。

提到肠道，很多人都会这样说：“这有什么好说的，我知道肠道，还挺了解的。”可是， 你真的了解肠道吗？

肠道，指的是从胃下方幽门一直到肛门处的一段消化管。 在人体的消化管中， 肠道是最长也是功能最重要的一段 。平均每个人一生要吃下 65吨 的食物和饮料，其重量相当于 12头大象 ，而这些 食物中约99％的营养都是由肠道吸收的 ，足以见得肠道对于人体的重要性。

人的肠道可以分为三段： 小肠、大肠和直肠 。小肠中又包括了 十二指肠、空肠以及回肠 ，人体大多数的消化作用都是在其中进行的，而且 几乎所有的消化产物都是由小肠吸收的 。

大肠又包括了 盲肠、升结肠、横结肠、降结肠乙状结肠 ，并且 直肠也是大肠的一部分 ，属于大肠的末端。大肠的作用主要是 浓缩小肠吸收剩余的食物残渣 ，吸收其中的水分和一些无机盐， 使这些残渣变为粪便 ，再运输到直肠通过肛门排出体外。

肠道本身的结构分为4层，由外向内依次是 浆膜层、平滑肌层、黏膜下层和黏膜层 。

浆膜层是肠道的最外层 ，直接接触腹腔内部，可以分泌少量的润滑液，保证肠道在腹腔内的正常活动。

平滑肌层又包括了外层的纵行肌纤维和内层的环形肌纤维 ，两者都呈螺旋式的运动，反复收缩和舒张，把肠道内的食物和消化液充分混合，并且不断更新食物和黏膜的接触面，促进消化和吸收。 黏膜利用黏膜下层依附于平滑肌层 ，分泌消化液与黏液，对食物进行消化和吸收。

肠道还是人体最大的免疫器官，占 细胞免疫的50％ 、 体液免疫的80％ 。肠道中存在 有大量的对人体有益的微生物 ，这些微生物共同促进了 肠道免疫系统的建立 。人吃进的食物中常会有一些对人体有害的微生物，这些微生物在进入人体的肠道中后，就会在肠道免疫系统和内部有益微生物的共同作用下被消灭，保证了身体的 健康 。

了解了肠道，接下来就需要探讨下一个问题：肠道需要经常“排毒”？

肠道确实具有排毒的功能，全身80％以上的毒素都由肠道排出体外，是人体最重要的排毒器官。

但是大家在市面上听到的 “排毒”理论并不十分准确 ，很多不良商家宣称：排毒就是排便。这也就造成了部分排毒保健品中，含有一些可以导致人体发生腹泻的成分，服用后短时间内看上去有作用，但是长期服用时会对人体造成损害，甚至会影响人们正常的排便功能。

正常情况下， 日常排便就可以排出足量的毒素 ，保证人体的 健康 。而 过度排便不仅没有好处，还会对人体造成伤害。

过度排便时，会对肠道造成极大刺激，破坏肠壁与黏膜，影响正常生理功能 ，出现消化能力下降、食欲不振等情况。严重时甚至会导致肠道穿孔，直接损害肠外组织。

过度排便还会导致人体丢失大量水分 ，严重时可以造成人体脱水，导致新陈代谢出现紊乱，严重时会造成人体虚脱，甚至有生命危险。

过度排便还会破坏肠道内的微生物平衡，损伤免疫系统 。正常情况下，肠道内众多的微生物会形成一种平衡，共同维持免疫系统的正常运行，但是过度排便会破坏这种平衡，引起免疫系统损伤，这时各种病毒就容易进入人体，诱发疾病。

过度的排便还可能会引起便秘 。这是因为过度清肠会降低体内排便感受器的敏感度，影响正常的排便时间，还会导致人体便意减弱，引起便秘。如果长期服用泻药，甚至会导致正常排便功能丧失。

肠道 健康 对人体很重要，那么它出现问题时，要怎样才能发现呢？

肠道的正常生理活动有利于人体的 健康 ，在出现问题时也往往会对人体造成影响，出现一些异常。

大便是人体肠道排出的产物，因此可以反映出肠道内部的情况。正常的大便是 黄色 ，呈 粗细均匀的圆柱状 。如果肠道出现了异常，大便就可能会出现变化。

大便呈 块状 时，内部水分很少，排便较为困难，往往提示 肠道功能衰弱 。经常排这种大便时，肠道内部可能会有炎症甚至癌症。

大便呈 半链状 时，表明大便内 水分过多 ，肠道的 吸收功能出现了问题 ，不能充分吸收水分以及营养物质。如果大便 长期呈水状 ，代表着 肠道已经失去了功能 ，食物和水没有经过消化就直接排了出来，通常提示有一些 恶性疾病 。

大便颜色发生变化 也代表肠道出现了问题。当大便变为 黑色 时，通常提示 胃或者肠道出现了出血 的情况，血液混在大便当中，改变了颜色。当大便中充满了 粘液和脓血 ，这叫做 脓血便 ，如果长期是这种大便，就提示可能患有 肠套叠、肠梗阻、肠扭转 等疾病。如果脓血便中还带有 脓液 ，则提示可能患有 大肠癌 。

腹泻 也是肠道出现问题的表现，通常代表 肠道功能受到了损伤 ，不能正常地消化食物。很多肠道疾病都有可能会导致腹泻，例如 慢性结肠炎、十二指肠溃疡、急性肠胃炎 等等，这些疾病的典型症状就是腹泻。

想要保证肠道的 健康 ，提前预防也是一个很重要的方式。

肠道 健康 对人体非常重要，只有肠道 健康 了人才会 健康 。做好这5件事，可以助你保护肠道，肠好人才好。

良好的饮食习惯包含了很多方面。

首先就是要 按时吃饭 ，一日三餐按时吃才可以让肠道按时运作，保证了肠道功能的正常。同时也避免了缺少食物时，胆汁胰液等消化物质流入肠道，对其造成损害。

其次， 吃饭的量也要注意控制，不要暴饮暴食 。适量的食物可以保证肠道的正常运作，而食物过多时，大量的食物会超出肠道正常消化的能力，肠道就会出现异常。

良好的饮食习惯还要求有一个合理的食物搭配，常吃一些富含膳食纤维的食物，例如蔬菜、玉米、马铃薯等，可以促进肠道蠕动，加快消化，保证肠道的 健康 。

多喝水可以促进肠道的蠕动，保护肠道 健康 。

肠道在消化食物的过程中，会分泌大量的消化液，这些消化液的主要成分就是水。并且水分还可以促进肠道的代谢，有助于排便。

一个 健康 的成年人，每天需要摄入的水分大概是在 2000ml~3000m l之间，摄入适量的水分有利于人体 健康 。但是也不可以饮用过多的水，人体每小时最多可以代谢出 800ml~1000ml 的水，如果摄入的量超出了这个界限，不仅对人体无益，还可能会引起疾病。

注意食品卫生 对保护肠道也是很重要的。

食品会在肠道中进行充分吸收，如果食物不卫生，其中的有害物质就会随着营养一起被肠道吸收。这些有害物质会对肠道乃至人体都造成伤害，引起疾病。

注意食品卫生，就要做到饭前便后要洗手、聚餐时使用公筷、餐具消毒后再使用，等等。

多运动 不仅可以 促进胃肠道的蠕动 ，提高肠胃的消化功能，还可以 增强身体素质 ，提高身体的免疫力，有利于疾病的预防。

每天进行 30分钟以上的运动 ，可以保护胃肠道。但是 运动也要适量，不可以过多 。

定期体检 可以尽早发现胃肠道的异常，如果有问题时，也可以尽快进行治疗，对肠道有很好的保护作用。

有肠道疾病家族史的人群 ，更要定时体检。这类人群属于肠胃病的 高危人群 ，患病几率比一般人高，需要比常人更重视肠道。

肠道是人体最重要的排毒器官，清肠排毒对人体也确实有益。

日常排便就已经可以满足人体的排毒需求，保证身体的 健康 。 过度的清肠排毒反而对人体有害 ，影响人的 健康 。所以 “排毒”虽好，也要适量，不可以经常“排毒”。

参考资料：

[1]《你的肠道谁守护？——世界肠道 健康 日》，中国疾病预防中心，2020年06月08日

[2]《大学生 健康 行为与胃病肠道病的关系》，江治云，中国校医，2003年10月25日

[3]《国内外急性胃肠炎和食源性疾病负担研究进展》，陈艳、严卫星，中国食品卫生杂志，2013年03月30日

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