盒马鲜生简介毕业论文

盒马鲜生是国内首家新零售商超，创立于2015年，首店在2016年1月开出，被视为阿里巴巴新零售样本。2017年7月14日，阿里巴巴董事局主席马云和CEO张勇等人在盒马鲜生品尝刚刚出炉的海鲜“盒马鲜生”在阿里内部低调筹备两年多，随着阿里巴巴董事局主席马云到店走访，这个不为人知的阿里“亲儿子”被推到了聚光灯下，正式成为阿里“动物园”在天猫、菜鸟、蚂蚁金服之后的新成员。 [1] 2019年6月11日，盒马鲜生入选“2019福布斯中国最具创新力企业榜”。

【盒马】产品分析报告 一.   产品基本信息 产品名称   盒马 产品版本   IOS V4.10.0 体验环境   IOS 11.4 体验时间   2019.3.30 二.市场背景 1.行业背景： 国家出台多项政策，鼓励发展农业电商。网络零售市场火热，农产品供需两侧升级发展。随着电商以及配套物流的逐步完善，消费者体验到线上消费的丰富感、购物乐趣以及在家收货的便捷性，对生鲜品类的线上消费需求大。且“新零售”以生鲜为切入点，提高消费体验。大数据、人工智能的应用，物联网、冷链物流的发展，这些技术大大推动了生鲜电商的成长。2017年生鲜电商市场交易规模为1418亿元，线上市场渗透率继续提升。易观分析认为，未来三年生鲜电商市场复合增长率达49%，线上市场渗透率到2020年达到21.7%。 2.产品背景：2018年9月，盒马鲜生拥有门店数量64，覆盖了中国境内14座城市，消费者人数上千万。营业额增长强劲且盈利，每家相对成熟的店面坪效超过5万元，单店的日均销售额达到80万，通过线上销售的比例超过了60%。这一切说明了盒马鲜生的新零售模式已经经受了市场的考验，正在迅速发展。盒马鲜生的会员数量也在稳步上涨，且逐渐带来了消费者粘性，会员的线上+线下的月平均消费达到了575元。 三.用户&场景分析 1.用户分析：（以2019.2的数据进行分析） ①用户男女比例相差不大 从艾瑞指数的数据可以看出，男性用户占53.24%，女性用户占46.76% ②用户年龄主要为25-35的群体 由于是线上线下使用的模式，盒马的主要群体是25-35 岁、有一定经济基础或围绕家庭的用户。 ③用户地域与门店相关 用户分布主要依靠门户，2018年盒马完成一线城市的全面布局，同时开始加速下沉三线城市。 2.场景分析： ①在盒马超市里，选购完产品后，通过手机扫码直接买单后，不用排队完成购物。 ②在家里，不想出门但是想吃新鲜的海鲜，通过盒马app下单，食品材料免费配送到家。 ③在超市看到食材后，想直接就餐，通过app的点餐入口，直接在超市就餐区等待食物出品。 四.产品分析 1.产品概述：盒马是围绕“餐饮体验+生鲜超市零售+基于门店配送” 的新零售业态。用户可以通过以下几种方式：1. 线下挑选，线下结算；2. 线下挑选，线上结算，配送到家；3. 线上挑选，线上结算；4. 线上挑选，门店自提。最大的特点是快速配送：门店附近3公里范围内，30分钟送货上门。 2.产品发展趋势： 从过去一年的月度独立设备数中，可以看出：因为是线下引流入线上，盒马app总体是呈现上升趋势，而2019年2月正逢春节长假，城市物流运力不足，使得出现小幅度的下降。 3.产品历史迭代版本： 版本              更新日期             更新说明 v.4.10.0    2019.3.20       首页瀑布流菜谱搭配上线 v.4.9.0      2019.3.6         多规格商品切换 v.4.7.0      2019.1.23        首页可找到菜谱 v.4.5.0      2018.12.25       首页全新改版 v.4.4.0      2018.12.04       企业采购入口全新上线 v.3.9.3      2018.9.5           商品详情页视频上线 v.3.8.0       2018.8.8           语音版详情页，订单可追踪骑手位置 v.2.5.0       2018.3.13        新增菜谱内容 v.2.4.0       2018.2.9           吃好点频道“售前客服”上线 v.2.2.2        2017.12.31       “耍大牌”“健康点”上线 v.2.1.0        2017.10.31        支持app点餐 v.2.0.7        2017.9.22          首页新增“我的常买” v.2.0.5        2017.8.2            电子礼品卡新增转增功能 v.2.0.4        2017.7.19          详情页大改版 v.2.0.1         2017.4.27        电子礼品卡上线 v.1.3.3         2017.3.2          新增“消息盒子” v.1.2.0         2016.11.29          新增直播、分享、猜你喜欢功能 v.1.1.2          2016.8.10          新增满减折、满元减等优惠活动 v.1.0.4         2016.5.17             支持淘宝账号一键登录 v.0.9             2016.1.6              盒马上线 4.结论：从产品的迭代记录看，由于是线上线下并行的运作模式，盒马更注重社区和商品的宣传。未来可能上线过期商品优惠特区，以此减清线下门店、仓库的负荷。 五.产品功能结构&业务流程分析 1.产品功能结构： 盒马app分为五大模块，分别是①首页：用户默认进入的第一页面②分类：各种商品分类，方便用户查找③盒区生活：促进用户粘性④购物车：电商基础功能⑤我的：基础功能 2.功能结构图： 3.产品业务流程： 六.产品页面分析 1.首页 一、 交互 ①   上下滑动：查看商品列 ②   左右滑动：查看活动、分类频道 ③   点击商品：跳转进商品详情页 ④   点击搜索：跳转进搜索页面 ⑤   点击消息：跳转进消息页面 二、 其它信息 ①   定位：查看当前门店，选择收货地址 ②   搜索栏：页面显示有搜索历史、门店的实时热搜、搜索热门品类 ③   分类列表：清楚地展示了10大分类 ④   商品列表：清楚地展示了图片、价格等商品关键信息 ⑤   活动入口：点击选择对应的活动 2.商品详情页 一、 交互 ①    上下滑动：查看商品相关信息 ②    左右滑动：查看商品图片 ③    分享：出现分享到不同app的提示 ④    购物车：跳转到购物车页面 ⑤    点击菜谱：跳转进菜谱详情 二、 其它信息 ①    商品：商品的图片、价格、优惠等 ②    评价：已购买用户的评价 ③    详情：商品的详情介绍 ④    菜谱：与当前商品相关的菜谱 ⑤    推荐：相关商品推荐 3.分类页 一、 交互 ①    上下滑动：查看商品列表、种类 ②    左右滑动：可以查看活动 ③    点击商品：跳转进商品详情页 ④    点击搜索：跳转进搜索页面 ⑤    点击购物车：跳转进购物车页面 二、 其它信息 ①    本期推荐：查看爆款、当季鲜品 ②    搜索栏：页面显示有搜索历史 ③    分类列表：清楚地展示了当前分类下的种类 ④    商品列表：清楚地展示了图片、价格等商品关键信息 ⑤    购物车：查看购物车商品 4.盒区生活 一、 交互 ①    上下滑动：查看热门话题 ②    点击动态：跳转进动态消息页 ③    点击互动：跳转进互动消息页 ④    点击群：跳转进群页面 ⑤    点击话题：跳转进话题详情页 二、 其它信息 ①    动态：查看动态消息列表 ②    互动：查看互动消息列表 ③    社群：查看群动态 ④    热门话题：展示与商品的试吃体验 ⑤    社群邀请：附近社群的邀请 5.购物车 一、 交互 ①    上下滑动：查看推荐商品 ②    点击删除：删除选中的商品 ③    点击全选：选中购物车的所有商品 ④    点击结算：跳转进结算页面 ⑤    点击活动：跳转进活动详情页 二、 其它信息 ①    换购：查看换购活动 ②    总价：查看选中商品合计价格 ③    商品数量：选择所需商品的数量 ④    勾选：可以选择要下单的商品 ⑤    全选：直接选中购物车所有商品 七.产品总结 1.优点： ①用户参与度高。线上线下融合的场景模式相较于通过线上下单，线下送货的传统模式从人均单日启动次数、人均单日启动时长和活跃度上均表现较优异，用户深度参与，用户粘性较高。 ②活动介绍简洁。在商品列表中，通过左下角的小图标，直接标明特价、第二件1元等促销活动。并且在app中，多个页面都强调免运费，刺激用户消费。 ③食材选购方便快捷。在商品详情页中，显示了与当前商品有关的菜谱。点击进菜谱，还可以选择加购菜谱中其它食材，大大提高了用户的选购时间，简洁明了地列出产品，促进用户消费。 2.不足： ①配送范围小。现阶段app的下单还是依靠线下门店的地理位置，主要配送范围是3公里以内，半径小。开店数量对其的影响大，不能全城配送，用户量增长有局限。 ②商品把控弱。盒马鲜生出售的很多海鲜类产品中，对商品标准化的把控是比较弱的。比如商品的个头大小、新鲜程度等等都是用户吐槽最多的问题。商品的质量很难得到完全的保证。 ③价格偏高。虽然海鲜类产品价格偏低，但果蔬类的价格大部分偏高。由于盒马鲜生目标用户为中高端消费群体，在消费能力较弱的区域和城市是否能被接受，也成为制约其发展的瓶颈。 3.改进方案： ①希望搜索页增加“猜你喜欢”，因为推荐热门商品，会造成购买这些商品的用户会越来越多，那么可能会造成部分商品积压。即好卖的商品越来越好卖，不好卖的商品越来越不好卖。 ②热门话题无法搜索想要的食物，只能在列表中一个个去翻动查看，对部分带有目的性的用户造成不便。希望增加话题搜索功能，或者在商品下设置相对应的话题链接。 ③在换购活动的详情页中，选中商品加入购物车后，购物车商品数量便消失了。退出换购页面进到别的页面，购物车商品数量又出现了，页面效果不统一，希望页面效果统一美观。

盒马鲜生的新零售模式并不被用户接受，未来，我认为盒马鲜生应该摒弃原来的模式，重构商品结构，才有机会重新站起来。

盒马鲜生的优势明显，劣势也明显。优势是，盒马鲜生提供现场加工服务，也就是在零售之外又加入了餐饮的成分。其次，提供周边外送服务，形成线上结合线下的场景，获客能力放大了很多。

但是缺点就是，这些服务无疑是给用户的消费增加了成本，提高了价格。另外，盒马鲜生大多使用自助手机结账，对于使用现金的顾客有很多刁难之处。

还有一部分人认为，盒马鲜生关闭部分门店只不过是正常的商业行为，不赚钱没有流量的店就选择关掉。不要认为关闭了几个门店就否认新零售的未来，因为新零售是经济发展到一定阶段的产物，是消费升级必经的一个过程。

盒马鲜生不被用户接受的原因

因为其消费太多高端，但场景却像一个菜市场。盒马鲜生的确够新，但也够贵，其生鲜品类包括澳洲帝王蟹、法国生蚝、加拿大象拔蚌、蓝鳍金枪鱼，每个消费都是数百元。

中国人有钱但没到这种地步，即便是因为新鲜感去尝试，很少人再回体验第二次。另外这么高端的消费应该出现在高级的餐厅，而不是像菜市场一样当面消费，真正高端消费者是不会在这里消费的。