企业中应注重的基本商务礼仪论文

《商务礼仪》学习心得 商务礼仪是建立在谅解、仁慈、谦逊、效率和常识上，引导人们用专业的“企业人”方式与人相处的礼仪。它是在商务活动中体现相互尊重的礼仪准则，是人在商务交往中的艺术。商务礼仪的核心是尊重，是一种行为准则，用来约束人们在商务交往中的方方面面。因而我们学习商务礼仪十分必要，总的来说，商务礼仪是人们在日常商务活动中形成的一种共识，包括对人的仪容仪表和言行举止的普遍要求。 通过上周的培训课程中，个人觉得商务礼仪主要体现在以下几点。 1、 商务礼仪有助于树立个人形象 商务礼仪是对人的要求，通过一系列的规范来展示人的修养和素质。在现代社会中，归根到底是个人素质能力的竞争。掌握运用商务礼仪，在待人接物，与人联系沟通方面，都可以体现一种礼仪规范，进而体现一个人的素质水平，树立个人形象。此外，商务礼仪注重细节，也可以培养人员在处理细节方面的能力。 2、商务礼仪有助于树立企业形象 企业竞争，是员工素质的竞争，是企业形象的竞争，礼仪注重细节，细节体现素质，个人的修养对于企业发展具有很大的影响。因而商务礼仪的正确合理运用，可以给客户带来更多的价值，而这种精神价值在现代社会中越来越重要。此外，商务礼仪能够树立企业形象，展示企业的管理水平，企业实力和员工素质，更容易获得支持，在市场竞争中会占据有利地位。 3、商务礼仪有助于建立良好的人际关系 在商务交往活动中，只有遵循一定的规范，才会有进一步合作的可能。其中，商务礼仪就是其中的重要规范。通过商务礼仪，可以使人们明白去尊重对方，以及如何去尊重，尊重什么，从而赢得对方的尊重，建立关系，获得友谊。 4、商务礼仪有助于提升竞争力 作为一个公司的前台，有必要学习商务礼仪。学会商务礼仪其实也是一种社会能力，就现在而言，是一种非常具有竞争力的能力。在以后的面试和工作中，通过商务礼仪会给别人留下一种有内涵，有素质的好印象。而这些印象会给我们的工作会带来很大帮助，也会给我们带来机遇。

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秘书礼仪修养一、服饰得体：秘书不可忽视的一种修养秘书人员作为领导的直接辅助者，经常要协助领导接待各方面的来客，工作在经常直接与社会广泛接触的外向型岗位上，其良好的个人形象对于搞好关系、协调工作具有不可忽视的作用。在某种意义上，秘书的形象往往能反映一个单位的精神面貌和经营品质，所以，成功的秘书都懂得自己的良好开象推动企业(单位)文化建设，用礼仪架起信息沟通的桥梁。服饰礼仪展示的是一个人的外在形象，它在个人的职业生涯中起着十分重要的作用。（一）、秘书服饰对个人的作用1、交往中得体的服饰可以让对方获得良好的第一印象。根据心理学的人际吸引原则，在人际交往过程中“第一印象”往往会直接影响日后的交往能否顺利进行。因为人们常以第一次交往的知觉作为判断对方人品、能力的依据，并确定是否继续交往以及交往的方式、交往的深度。心理学家的实验结果表明，人们对他人的认识和看法，往往只是对第一印象的强化或弱化，因此有“公共活动的成败取决于第一次接触”的说法。人很难改变自己的容貌，但很容易改变自己的着装，得体的着装能给人眼前一亮的感觉。2、得体的服饰可以增强秘书人员的自信心。学会用服饰装扮自己是秘书人员改善自我形象、增强自信心，在公务活动中被人接受、受人欢迎的重要手段。信心是力量的源泉。秘书人员具备了充分的自信心，就能在公务活动中做到彬彬有礼，热情大方，自尊而不自负，坦诚而不鲁直，谦虚而不拘谨，老成持重而不圆滑世故。我们自己试试就可以发现：当你穿着整洁的西装、打着标准的领带与人交往时，无论是走姿还是坐姿都要比着休闲装庄重许多、精神许多。3、得体的着装可以展示秘书人员良好的文化修养。良好的文化修养是建立在扎实的学识基础之上的。秘书人员代表着企业和个人的双重形象，秘书良好的形象反映着企业奋发向上的精神面貌。秘书人员维护个人形象也就是维护企业形象，社会公众正是通过感受秘书的亲和力而对企业产生好感的。（二）、秘书服饰对企业的作用1、秘书作为企业(组织)的一员，其服饰反映着企业的实力和经营理念。目前，世界经济形势正在发生重大变化，多元化经济格局和国际市场一体化趋势要求企业调动一切积极因素，利用一切有效手段，提高企业的知名度。“人靠衣装，佛要金装。”优雅得体的服饰可以显示企业的实力，统一着装可以显示企业的团队精神，在外观上给人一种管理科学、制度严格、训练有素的印象，也可以使员工增强对企业目标的认同感和作为企业一员的使命感、自豪感，产生对企业的归属感，从而形成强大的凝聚力。2、得体的服饰展示着企业的独特个性。每个企业都有其独特的个性，不同的企业因经营理念的不同而有不同的经营管理方法、不同的品位。服饰反映着企业文化和员工的精神面貌，高雅得体的服饰有助于树立企业富有省略的风格形象。如海尔集团的绿色工装表明其“绿色家电”的理念，喜来登酒店员工的红装体现着朝气与热情，空中小姐的蓝色服装则给乘额以温馨感、舒适美。这些不同颜色、不同风格的着装充分体现了成熟企业的品位，突出展示了企业的文化，对于增强员工凝聚力和向心力具有不可估量的作用。（三）、秘书着装的要求“秘书工作起着信息汇总和传播作用。建立良好的、相互了解和信任的关系，树立组织及秘书本人在各界公众中的良好形象和信誉，是秘书公关的主要内容。”秘书人员的着装既要体现实用性，也要体现装饰性，体现个体自身的审美素质和组织形象。要昼把服饰的自然属性、社会属性、情感属性与秘书公关活动的礼仪属性结合起来，尽可能避免因自己着装不当而使企业的声誉蒙受损失。1、服饰着装必须体现个性。人们戏言“鞋合不合适，只有脚知道”，说的就是着装要因人而异。一件同样的衣服穿在不同的人身上会产生不同的效果，这是因为不同的人性格气质不同造成的。所以，穿什么衣服应根据个人的特点而定，只有使衣着与自己的年龄、性别、肤色、体形等特点相适应，特别是和自己的性格、气质、个性特征相吻合才是得体的。如果在着装上不顾个人的特点和自身条件，一味地赶时髦，就不仅不能展示自己的良好气质还会闹出东施效颦的笑话来。2、选择服饰要扬长避短。秘书人员选择服饰一定要注意扬长避短，尽量避免穿戴与自己体形不协调的服饰，这样才能充分展示自己身材的长处，使自己充满自信地出现在各种社交场合。服饰着装还要体现民族特色。改革开放以来，我国各个领域的对外交往日益扩大，秘书人员在各种对外交往活动中与其穿西式服装，还不如穿民族服装，这样既不落谷套又易于引起对方注意。在每年召开的亚太经济合作组织非正式会议上，与会各国领导都穿戴举办国的民族服装，这表明民族服饰是受人欢迎和尊重的。3、选择服饰要以简洁为美。简洁是当今服饰发展的大方向，服饰越简洁、越流畅，其美学效果就越好。秘书人员工作比较繁重，服饰过于烦琐不但不利于工作上轻装上阵，还会让人当做“花瓶”“摆设”看待。而简洁的服饰则会给人一种轻松、明快之感，有利于人际间的沟通。秘书人员是公关活动的主体，如何穿戴、修饰会直接影响公众心理，影响公关活动的过程和结果，对此我们必须有一个正确的认识。二、服饰服饰，是指人的服装穿着、饰品佩戴、美容化妆几个方面的统一，有时也单指衣着穿戴。（一）、整体性原则正确的着装，能使形体、容貌等形成一个和谐的整体美。服饰的整体美构成因素是多方面的，包括：人的形体和内在气质、服装饰物的款式、色彩、质地、加工技巧乃至着装的环境等等。着装的整体美是由服饰的内在美与外在美构成的。外在美是指人的形体及服饰的外在表现；内在美指人的内在精神、气质、修养及服装本身所具有的“气韵”。打扮是外在的，若能不断充实自己的内涵，培养自己优雅的风度及高贵的气质，那么着装上一定是成功的。（二）、个性化原则着装的个性原则不单指通常意义上的个人的性格，它是主要方面，还包括一个人的年龄、身材、气质、爱好、职业等因素在外表上的反映所构成的个人特点。在了解服饰自身的特点后，才能选择与自身个性和谐一致的服饰。（三）、符合“社会角色”的原则人们在社会生活是多方面的、多层次的，在不同的社会场合，扮演不同的社会角色。在社会活动中，人们的仪表、言行必须符合自身的身份、地位、社会角色，才能被人所接受。因此，利用得体的着装，可以满足他人对自己社会角色的期待，促成社动的成功。（四）、TPO原则服饰的基本运用原则是时间（Time）、地点（Place）和场合（Occa－sion）三者兼顾，简称T．P．O原则。“T”原则，即时间原则，包含三个意思：一是指一天中时间的变化；二是指一年的四季的不同；三是指时代间的差异。日间是工作时间，着装要根据自己的工作性质的特点，总体上以庄重大方为原则。如果安排有社交活动或公关活动，则应以典雅端庄为基本着装格调。晚间可能可宴请、听音乐、看演出、赴舞会等社交活动，由于空间的相对缩小和人们的心理作用，人们往往对晚间活动的服饰比白天活动时的服饰给予更多的关注和重视。因此，晚间着装要讲究一些，礼仪要求也要严格一些。晚间着装以晚礼服为宜，以形成典雅大方的礼仪形象。西方许多国家都有一条明文规定：人们去歌剧字观看歌剧一类的演出时，男士一律着深色晚礼服，女士着装也要端庄雅致，以裙装为宜，否则不准入场，这一规定旨在强调社交场合的文明与礼仪，同时也体现着西方国家所具有的尊重他人、可以营造成好的环境与氛围的社会文化。所谓四季性是指服饰穿戴应考虑春、夏、秋、冬四季的气候环境。拿服装来说，夏天应着轻软、凉爽的服装；冬天应穿保暖、大方的服装；不可冬服夏穿，夏衣冬穿，春秋天的服装可以自然、随意一些。所谓时代性是说，服饰应顺应时代发展的主流和节奏，不可太超前，也不可大滞后。很难想象，一个漂亮的小姐穿着汉代的礼服或比基尼出席一个现代的正式公关活动会产生什么样的后果。“P”原则，即地点原则，主要是指服饰穿戴者将要出现的空间环境。地点原则要求公关人员对即将到达的正式场境有一个了解或估计，是办公室还是码头车站？是高级宾馆还是公园、绿地，还是荒郊野外？……然后再选择自己应穿的服装和应戴的饰品，尽量做到在种类、质地、款式、花色等方面与所要参加的地点相协调。例如，女性在办公室环境中工作时，其衬衫或内衣的领口就不能过低、过松或过于繁琐．而应该高低适度、简洁利索。“O”原则，即场合原则，主要是指衣饰打扮应顾及活动场所的气氛、规格。庄重、严肃的庆典、仪式活动应尽量正规；轻松、愉快的郊游、远足应尽量随便。很难想象，出席一个严肃的政治活动时穿一身睡衣，着一双拖鞋，主人会觉得你是很重视，会对你表示尊重和感激。相反，如果是参加一个有亲朋好友在一起的体育游艺活动或野炊郊游，你西装革履、浓妆艳抹，大家一定会觉得你迂腐，俗气，不合时宜，甚至于对你敬而远之。因此，当参加远足、郊游一类活动时，应穿舒适、便于活动的便装。乘坐汽车、轮船、飞机等交通工具时，应穿宽松舒适的便装。只有认真遵循以上所讲的T、P、O原则去选择自己的恰当的服装饰品，才可能在公众中树立起自己可亲、可敬、可信的形象，也只有按照这个原则去搞好服饰穿着、美容化妆等各个方面、各个环节的统一、协调，才能利用服饰、化妆所形成的整体美在我们的社交活动中发挥合理的效果。三、服饰的礼仪要求与技巧（一）、礼服礼服分为男士礼服和女士礼服，从广义上讲，礼服泛指一切适合于在庄重场合中或举行仪式时所穿的服装。1．男士礼服（1）晨礼服，又名常礼服。为日常用之礼服，通常上装为灰色或黑色，后摆为圆尾形；其上衣长与膝齐，胸前仅有一粒扣。下装为深灰色黑条裤，一般用背带，配白衬衣，灰、黑、驼色领带均可，穿黑袜子、黑皮鞋，可戴黑礼帽，晨礼服是白天穿的正式礼服，适合参加典礼、婚礼及星期天到教堂做礼拜等活动。（2）小礼服，也称小晚礼服、晚餐礼服或便礼服。这是晚间集会最常用的礼服，其上衣与普通西装相同，通常为全黑或全白，衣领镶有锻面，下装为配有缎带或丝腰带的黑裤。系黑领结，穿黑皮鞋，一般不戴帽子和手套。这种礼服适用于晚上举行的宴会、晚会、音乐会、观看歌舞剧等场合。（3）大礼服，也称燕尾服，黑色或深蓝色上衣，前摆齐腰剪平，后摆剪成燕尾状，翻领上镶有锻面；下装为黑或蓝色配有锻带、裤腿外侧有黑丝带的长裤，一般用背带，系白领结，可戴大礼帽，配黑皮鞋、黑丝袜，戴白手套。大礼服是一种晚礼服，适合于晚宴、舞会、招待会，递交国书等场合。（4）中山服。是我国男士的传统礼服。其前门襟有五粒扣子；带风纪扣的封闭式领口，上下左右共有四个贴袋，袋盖外翻并有盖扣；着中山装腔作势要保持整洁，熨烫要平整，衣领里可稍许露出一道白衬衫领。一般应为上下身同色的深色毛料精制。穿着时，应将前门襟、风纪扣。袋盖扣全部扣好；口袋内不宜放置杂物，以保持平整挺括，配擦亮的黑色皮鞋。中山服可用于各种礼仪活动，以显庄重、神气、稳健、大方，富有中国男子气派。2．女士礼服（1）晨礼服，也称常礼服，通常由质料、颜色相同的上衣和裙子搭配而成，民可以是单件连衣裙。一般以长袖为主。可配带手套和帽子，也可携带一只小巧的手包或挎包。晨礼服主要在白天穿，适用于参加在白天举行的庆典、茶会、游园会和婚礼。（2）小礼服，也称小晚礼服或便服。通常是指长至脚面而不拖地的露背式单色连衣裙，其衣袖有长有短，着装时可根据衣袖的长短选配长短适当的手套，通常不戴帽子或面纱。小晚礼服的地位仅次于大礼服，主要适合于参加晚上6点以后举行的宴会、音乐会或观看歌舞剧时穿着。（3）大礼服。大礼服为袒胸露背的单色拖地或不拖地的单色连衣裙式服装；配戴颜色相同的帽子和长纱手套以及各种饰物。大礼服是一种最正式的礼服，主要使用于在晚间举行的最正式的各种活动，如官方举行的正式宴会、酒会、大型正式的交际舞会等。（4）旗袍。旗袍有各种不同的款式和花色。紧扣的高领；贴身，衣长过膝；两旁开衩，斜式开襟，这些是旗袍的特点。在礼仪场合穿着的旗袍，其开衩不宜太高，应到膝关节上方一到两寸为最佳，着旗袍可配穿高跟鞋或半高跟皮鞋，或配穿高级面料、制作考究的布鞋。除以上各式男女常见礼服外，有时也可视情况穿着夹克衫、猎装、各种连衣裙以及其它时装参加一些社交活动。参加葬礼和吊唁活动，男士应穿黑色或其他深色服装，内穿白色或暗色衬衫，系黑领带；女士着深色服装，内穿白色或暗色衬衫，不用花手帕，不抹口红，不戴装饰品。参加婚礼不一定穿十分新式的服装，应当尽量美观大方一些，女性应适当化妆打扮。现在，世界上大多数国家在穿着方面正趋于简单化，很少有人穿上述传统礼服参加涉外社交活动，特别是穿燕尾服的人更是越来越少。在比较隆重正式的场合，只要穿着深色、质料好的西装就可以了。（二）、西装（西装）西装是目前世界各地最常见、最标准、男女皆用的礼服。西装的最大特点是简便、舒适，它能使穿着者显得稳重高雅、自然潇洒。目前，国际流行的西装在外观造型上可以分为三大流派——英式、美式、欧式。英式西装，肩部与胸部线条平坦、流畅，轮廓清晰明快，最能体现绅士派头；面料一般采用纯毛织物，色彩以深蓝和黑色为主，配以白衬衣和黑领结。整体效果是威严、庄重、高贵。许多上层人物在正规场合都喜欢选择英式西装，故英式西装素有正式西装之称。美式西装，重视服式机能性，面料较薄，且有一定的伸缩性，也不强调光泽的强弱，在造型上略收腰身，后背开单衩或双衩，肩部不用过高的垫肩，胸部也不过分收紧，保持自然形态。这种西装不那么刻板，穿着时比较随便，反映了美国人自由清新的着装观念，美式西装最适合用做日常的办公室服穿用。欧式西装，剪裁得体，造型优雅、规矩，肩部垫得很高，有时甚至给人一种双肩微微耸起的感觉，胸部用上等的衬做得十分挺括，面料多以黑、蓝精纺毛织物为主，质地要求细密厚实。就整体造型来看，欧式西装与英式西装十分相似，但比英式更考究、更优雅，腰身紧收，袖管窄瘦，背后开双衩，裤管呈锥形向下收窄。穿上欧式西装，人显得特别自信和挺拔，并略带一点浪漫情怀。以上三种风格流派的西装，男士们可以根据自己的爱叟、身材和具体场合来选用。一般来说，在宴会、酒会、庆典、会见贵宾等高级社交场合，应穿英式西装；在舞会上、访友、参观、会议等半正规场合可穿美式西装。西装与衬衫、领带、皮鞋、袜子、裤带等是一个统一的整体。只有它们彼此间统一、协调，才能衬托出西装挺括、飘逸、光彩夺目的美感。因此，下面我们按穿着时从内到外、从上到下的顺序简述一下西装的穿着礼仪：1．衬衫的选择与穿着能与西装相配的衬衫很多，最常见的是白色或其他浅色。领子应是有座硬领、衣领的宽度应根据自己的脖子长短来选择，比如说：脖子较短的人不宜选用宽领衬衫；相反，脖子较长的人也不宜选用窄领衬衫。领口不能太大，也不能太小，以扣上领口扣子以后，自己的食指能上下自由插进为比较标准。袖子的长度以长出西装袖口2厘米左右为标准。衬衫在穿着时，长袖或短袖硬领衬衫应扎进西裤里面，短袖无座软领衬衫可不扎。如果在乎时，长袖衬衫不与西装L装合穿时，衬衫领口的扣子可以不扣，让其敞开，但一般只能敞开一粒扣子，袖口可以挽起，但一般只能按袖口宽度挽两次，绝对不能挽过肘部。如果与西装上衣合穿，或者虽不合穿，但要配扎领带时，则必须将衬衫的全部扣子都系好，不能挽起衣袖，袖口也应扣好。

关于商务礼仪的论文看你写哪一方面的.商务礼仪中的就餐（中西餐）礼节行为和举止的禁忌1、预约的窍门。越高档的饭店越需要事先预约。预约时，不仅要说清人数和时间，也要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间内到达，是基本的礼貌。2、再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上餐厅。3、进入餐厅时，男士应先开门，请女士进入。如果有服务员带位，也应请女士走在前面。入座、餐点端来时，都应让女士优先。就算是团体活动，也别忘了让女士们走在前面。4、吃饭时穿着得体是欧美人的常识。去高档的餐厅,男士要穿着整洁的上衣和皮鞋；女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定穿正式服装的话，男士必须打领带。5、由椅子的左侧入座.最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来。就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。6、正式的全套餐点上菜顺序是:①菜和汤②鱼肝油③水果④肉类⑤乳酷酪⑥甜点和咖啡⑦水果，还有餐前酒和餐酒。没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都不欢迎只点前菜的人。前菜、主菜（鱼或肉择其一）加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。7、点酒时不要硬装内行。在高级餐厅里，会有精于品酒的调酒师拿酒单来.对酒不大了解的人，最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味，请调酒师帮忙挑选。8、主菜若是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白酒。上菜之前,不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒。9、餐巾在用餐前就可以打开。点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。10、用餐时，上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持约一个拳头的距离，两脚交叉的坐姿最好避免。11、进餐过程中，不要解开纽扣或当众脱衣。如主人请客人宽衣，男客人可将外衣脱下搭在椅背上，不要将外衣或随身携带的物品放在餐台上。12、不可在餐桌边化妆，用餐巾擦鼻涕。用餐时打嗝是最大的禁忌，万一发生此种情况，应立即向周围的人道歉。取食时不要站立起来，坐着拿不到的食物应请别人传递。13、进餐时应与左右客人交谈，但应避免高声谈笑。不要只同几个熟人交谈左右客人如不认识，可选自我介绍。别人讲话不可搭嘴插话。14、每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要说话，更不可主动与人谈话。15、吃鸡时，欧美人多以鸡胸脯肉为贵。吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将肉都切成块。16、鱼肉极嫩易碎，因此餐厅常不备餐刀而备专用的汤匙。这种汤匙比一般喝汤用的稍大而且较平，不但可切分菜肴，还能将菜和调味汁一起舀起来吃。若要吃其他混合的青菜类食物，还是使用叉子为宜。处理鱼骨头时，首先用刀在鱼鳃附近刺一条直线，刀尖不要刺透，刺入一半即可。将鱼的上半身挑开后，从头开始，将刀放在骨头下方，往鱼尾方向划开，把骨剔掉并挪到盘子的一角。最后再把鱼尾切掉。17、喝酒的方法。喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈遥晃杯子。此外，一饮而尽，边喝边透过酒杯看人，都是失礼的行为。不要用手指擦杯沿上的口红印，用面巾纸擦较好。18、喝汤也不能吸着喝。先用汤匙由后往前将汤舀起，汤匙的底部放在下唇的位置将汤送入口中。汤匙与嘴部呈45°角较好。身体上的半部略微前倾。碗中的汤剩下不多时，可用手指将碗略微抬高。如果汤用有握环的碗装，可直接拿住握环端起来喝。19、面包的吃法。先用两手撕成小块，再用左手拿来吃的原则。吃硬面包时，用手撕不但费力而且面包屑会掉满地，此时可用刀先切成两半，再用手撕成块来吃。避免像用锯子似割面包，应先把刀刺入另一半。切时可用手将面包固定，避免发出声响。20、喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。吃水果地，不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成四或主瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉着吃。21、如何使用刀叉。基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。若有两把以上，应由最外面的一把依次向内取用。刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄上。汤匙则用握笔的方式拿即可。如果感觉不方便，可以换右手拿叉，但更换频繁则显得粗野。吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠、分切。较软的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。22、略事休息时，刀叉的摆法。如果吃到一半想放下刀叉略作休息，应把刀叉以八字形状摆在盘子中央。若刀叉突出到盘子外面，不安全也不好看。边说话边挥舞刀叉是失礼举动。用餐后，将刀叉摆成四点钟方向即可西餐桌上的餐具很多，吃每一样东西要用特定的餐具，就拿餐刀一项来讲，吃西餐时最少也有三把刀，分别用来切肉排，蔬菜和切开小面包，弄不清每一件餐具的具体用法就容易出现尴尬局面，餐具摆放得乱七八糟，就很容易使手中餐具掉在地上了。中国人用西餐是学习西方文化的一个组成部分。本课程讲解西餐桌上最基本的常识，让你在享受西餐雅致的就餐氛围时，举止更正确得体地，进餐有条有“礼”。第1步：餐巾布西餐餐巾一般用布，餐巾布方正平整，色彩素雅。经常放在膝上，在重礼节场合也可以放在胸前，平时的轻松场合还可以放在桌上，其中一个餐巾角正对胸前，并用碗碟压住。用餐巾过程中，千万要注意不要有如下失礼之举：1. 离席时将餐巾布掉落在地上。2. 餐巾布用得污迹斑斑或者是皱皱巴巴。3. 将吃剩食物放到餐巾布上。4. 用餐巾布擦桌子。餐巾布可以用来擦嘴或擦手，对角线叠成三角形状，或平行叠成长方形状，污渍应全部擦在里面，外表看上去一直是整洁的。离开席位时，即使是暂时离开，也应该取下餐巾布随意叠成方块或三角形放在盘侧或桌角，最好放在自己的座位上。第2步：关于刀、叉、勺西餐用的刀、叉、勺各有其用，不能替代或混用。1.刀是用来切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送。记住：右手拿刀。如果用餐时，有三种不同规格的刀同时出现，一般正确的用法是：带小小锯齿的那一把用来切肉制食品；中等大小的用来将大片的蔬菜切成小片；而那种小巧的，刀尖是圆头的、顶部有些上翘的小刀，则是用来切开小面包，然后用它挑些果酱、奶油涂在面包上面。2.叉左手拿叉，叉起食物往嘴里送的，动作要轻，捡起适量食物一次性放入口中，不要拖拖拉拉一大块，咬一口再放下，这样很不雅。叉子捡起食物入嘴时，牙齿只碰到食物，不要咬叉，也不要让刀叉在齿上或盘中发出声响。3.勺子在正式场合下，勺有多种，小的是用于咖啡和甜点心的；扁平的用于涂黄油和分食蛋糕；比较大的，用来喝汤或盛碎小食物；最大的是公用于分食汤的，常见于自助餐。切莫搞错。第3步：餐具的摆放餐具的摆放是根据上菜先后顺序从外到内摆放。有的菜用过后，会撤掉一部分刀叉。刀叉放的方向和位置都有讲究。刀叉放在垫盘上呈八字形，刀口朝内，叉尖向下就表示你还要继续用餐；刀叉平行摆放在垫盘上刀口向处，叉尖向上则表示你不要用餐。汤勺横放在汤盘内，匙心向上，也表示用汤餐具可以収走。第4步：优雅用餐1.喝浓汤时勺子横拿，由外向内轻舀，不要把勺很重地一掏到底，勺的外侧接触到汤。喝时用嘴唇轻触勺子内侧，不要端起汤盆来喝。汤将喝完时，左手可靠胸前轻轻将汤盆内侧抬起，汤汁集中于盆底一侧，右手用勺舀清。动作非常完美！2.吃比萨饼或其他饼类时用刀在盘内切出一块正好适合一口吃掉的大小，叉子叉住送入口中。3.吃面包时一手拿面包，一手撕下一小块放入口里，不要拿着整个面包咬。吃西餐时要衣着整洁，坐姿端正，背挺直，脖子伸长。最重要的是手一定要保持干净，指甲修剪整齐。附：国外就餐礼仪食用热水要说Boiled water，如说Hotwater，则会送温开水进来。进门后由领座员引导入座。高档餐厅，较大物品应放在寄存处，离开时应付些许小费。试饮葡萄酒时，先端起酒杯，如味道极差，可拒绝试饮。在饮料送来前将餐巾置於大腿。将餐单从头看一遍再点菜，可先叫饮料，再慢慢看。食用面包时，应用手指每次撕一小块。从外至里依次使用排好的刀叉。如有出纳处，将小费放在桌上即可持帐单离开。如帐单上含服务费，就不必付小费。结帐时，向专门的服务生招手说「请结帐」或在手掌上写字来表示。吃东西时切勿发出声音。闭着嘴咀嚼食物，勿使食物露出。调味品离自己较远时，应请邻座的人代劳，并说「请……」。尽量不在中途离席，如必要，将餐巾放在椅子上再离开。甜点之前，切勿吸烟。如果是自助餐，请「量力而行」。如何写论文写下自己的想法是完善它的好方法。你可能发现自己的想法在纸上会变成一团糟。写作是很痛苦的事情，但是当你越来越熟悉它的时候，就会很快了。如果你把它当作一种艺术，你就会在写作的过程中体会到无穷的乐趣。你也会遇到和其他作者一样的滞碍。这有很多原因，而且不一定能顺利解决。追求完美是一个原因。记住：写作是一个不断完善的过程。当你发现所写的不是你开始想写的，写下粗稿，以后再修补。写粗稿可以理出自己的思想、渐渐进入状态。如果写不出全部内容，就写纲要，在容易写具体的内容时再补充。如果写不出来，就把想到的东西全部写出来，即使你觉得是垃圾。当你写出足够的内容，再编辑它们，转化成有意义的东西。另一个原因是想把所有的东西都有序的写出来(in order)。你可能要从正文写起，最后在你知道你写的到底是什么的时候再写简介。写作是很痛苦的事情，有时候一天只能写上一页。追求完美也可能导致对已经完美的文章无休止的修改润饰。这不过是浪费时间罢了。把写作当作和人说话就行了。写信也是练习的好方法。大多的文章也会因为风格很想给朋友的信件而易读(can be improved)。写日记也是很好的锻炼。这两种方法还有其他的好处。无休止的修改格式而不是内容也是常犯的错误。要避免这种情况。LaTex（附：CTex）是一个很好的工具，但是它自己有很多自定义的宏定义。你也可以利用别人类似的代码，许多站点（包括MIT）都维护有扩展库。清楚自己想说什么。这是写清楚要的最难最重要的因素。如果你写出笨拙的东西，不断的修补，就表明不清楚自己想说什么。一旦真正想说了，就说吧。从每一段到整个文章都应该把最引人入胜的东西放在前面。让读者容易看到你写的东西(Make it easy for the reader to find out what you've done)。注意处理摘要（carefully craft the abstract）。确定(be sure)说出了你的好思想是什么。确定你自己知道这个思想是什么，然后想想怎么用几句话写出来。大篇的摘要说明文章是写什么的，说明有一个想法但没有说到底是什么。不要大肆夸耀你自己做的事情。你经常会发现自己写的句子或者段落不好，但不知道怎么修补。这是因为你自己进入了死胡同。你必须回去重写。这会随着你的练习减少。确信你的文章真的有思想（ideas）。要说清楚为什么，不仅仅是怎么样。为人而写，不要为了机器而写。不仅仅需要正确，还需要易读。读者应该只做最明显简单的推理。完成文章以后，删除第一段或者前面的几句话。你会发现这些话其实对主旨没有影响。如果你在所有的工作做完以后才开始写，就会失去很多好处（benefit）。一旦开始研究工作，好的方法是养成写不正式文章的习惯，每隔几个月（every few months）记下最新的和你刚学的东西。从你的研究笔记开始比较好。用两天时间来写，如果太长的话就说明你太追求完美了。这不是要进行判断的东西，而是与朋友共享的。在封面上说明“草稿”（DRAFT-NOT FOR CITATION）。拷贝很多份，给那些感兴趣的人看，包括导师。这种做法对以后写正式的论文很有好处。得到反馈：如果你加入私人文章交流网（Secret Paper Passing Network），会收到很多别人的文章，他们请你评论。知道别人对论文的意见很重要。你给别人帮助，别人会在你需要的时候帮助你。而且，自己也能提高。为文章写有用的评论是一门艺术。你应当读上两遍，第一遍了解其思想（IDEAS），第二遍看表达。当然也可以把自己的文章交给别人评价，要学会吸取有建设性的建议，忽略破坏性(destructive)和无意义的建议。为了得到建议，你要写清楚自己的观点，写你所作的事情，即使你没准备写一个没有完整的期刊或者会议文章，然后交给别人看。即使是将要发表的文章，也应该写清楚，这样可以增加得到建议的机会。以简要的形式降序组织评论（建议）对你和你所评论的人都有用：最上面内容相关，中间是风格和表述，最后是语法和文法。三、论文的写作（一）作好准备－－收集资料选题确定之后，论文有了中心思想，在写作上迈出了关键的一步。但是，要写好一篇论文，作者还必须占有丰富、准确、全面、典型、生动具体的材料。从中研究提炼出自己的观点，并用具有说服力的题材（论据）来证明自己的观点。这些材料必须是有根有据的，而不是主观臆断的。它们或是通过自己亲身实践研究的出的，或是他人以前研究总结的可靠成果。因此，资料的收集对论文的写作有着举足轻重的作用。收集资料的途径有以下几种。1、阅读有关的理论书籍。参加教育教学研究，撰写论文，必须掌握必要的教育教学理论和科研方法。对于教育、教学理论的一些基本概念要理解掌握。2、调查研究，收集有关的论据。论文的中心思想确定后，作者明确了所要研究的对象和内容，就要着手拟订调查提纲。列出调查研究从何入手，了解哪些方面的情况，每个方面包括哪些项目和具体内容，需要哪些典型的材料和数据，取材的数量和质量上的要求应达到的深度和广度，等等。3、查阅有关的文献资料作者不仅要学习教育、教学理论，对于与教育、教学相关的社会科学知识也要有所涉猎。因此，要注意多阅读教育书刊、报纸，收集有关研究信息，吸收他人的研究成果，开阔自己的思路，完善自己的设想。（二）安排好论文的结构论文的一般结构是：提出论点，进行论证，概括结论。1、题目－－体现内容。论文的题目是论文的眼睛，也是论文总体内容的体现。一个好的题目能吸引读者阅读文中的内容，起到很好的宣传作用。好的题目应是用精辟的语言来阐明作者打算探索和解决的问题，要明确、精练、易懂，要能正确地表达论文的中心内容，恰当地反映此研究的范围的所达到的深度。同时要使内行人看得明白，外行人也能有所理解。例如,”浅谈应用题教学中学习的激发”和”问题意识与数学教学”。前一个题目明确的反映了论文的中心内容和研究范围，即在应用题教学中如何激发学生的学习兴趣；后一个题目明确而精练，读者一看便知研究的中心内容，即在数学教学中如何培养学生的问题意识。2、绪论－－提出观点。对本论内容加以简要介绍，把中心论点准确地概括出来。绪论要求写得精炼、明确，字数不宜多。常见的绪论写法有：－直接申明自己的主张和见解，开门见山地提出中心论点。－提示内容要点。－因事发问，启人思考。－从日常生活现象写起。－引经据典，说古道今。论文的结构和结构原理,里面讲解的很详细,对学写论文有帮助,可以看看:)~py 友，去这里找找，希望能帮到你！！