食品安全质量检测学报审稿流程

作用：通过检测来判定食品本身的质量是否合乎食品安全标准。步骤：依据食品安全标准上规定的步骤来做即可。具体食品具体步骤不同。形式：常见的有：感官鉴别（用肉眼查看食品有无颜色异常，用鼻子闻嗅食品有无异味，用嘴巴试尝食品的味道等），物理化学指标检测（用做化学实验的方法，根据检测结果来判断食品是否合格），微生物指标检测（用专用的微生物检测方法来查看食品中所含的致病菌数量是否合格）。

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复审就是专家审稿，复审通常涉一些非常专业的知识才行，因此杂志社编辑可坑无法满足，因此需要本专业内的一些专家来完成，专家外审主要看文章有没有研究价值，有没有专业错误，文中的实验或者数据是否科学真实，复审时，一般都是复审专家提出审稿意见，然后将稿件退给作者修改，修改达到要求后进行录取，修改达不到要求就退回稿件。