当今世界竞争是人才的竞争,高素质的人力资本是酒店业得以健康持续稳定发展的根本保证。随着酒店从业人员素质,思想观念及自我发展意识和民主观念的不断增强,酒店这一以人为本的服务行业在人力资源管理中暴露出员工积极性低服务意识低人员流失率升高等方面的题。因此本文从现状分析、物质激励、精神激励、以及激励体系的建立四个方面又结合了星级酒店人力资源管理的实际情况,对现代酒店管理中的激励机制做了初步的研究。另外还提出一些开发酒店人力资本,提高酒店人力资本水平的策略及措施。 第1章 酒店业的现状分析 酒店业的竞争,归根结底是人才的竞争。管理的核心问题,是人的问题。在酒店管理中运用人力资源管理获得竞争优势的案例越来越多。 案例:报纸杂志不断刊登文章报道服务业的不良状况,一线员工错误不断、态度恶劣简直是置顾客于不顾。缺少技术熟练的员工,面对高人员的流失率,深受其苦的服务业必须向那些与顾客接触的企业注入新的生命力。分析研究表明:当一个人被高度激励时,他会努力工作主动向顾客提供尽可能好的服务;而没有被激励时,他会尽可能的节省精力。现代管理者的首要任务就是要点燃员工内心的工作热情之火,以此驱动员工在工作中展现的出色,从而实现组织所期望的最佳绩效。在企业中出色的领导者已经认识到这点,只有“以人为本”的企业管理,才能在如今激烈的竞争中生存、发展、兴旺。管理是一门艺术,员工激励是艺术中的艺术,员工是企业的灵魂。设计有效的员工激励机制,才能提高员工的积极性。使其才能在不同的企业文化不同的组织结构和不同的企业环境中发挥其最大的潜能,从而实现组织的期望目标。首先姑且让我把激励方法分为三类:物质激励、精神激励和激励机制的设计,通过对这三类的分析和了解,才能让我们理解激励机制的作用和意义,从而才能为企业建立有效激励体系。下面我们把激励的方法分为两类:物质激励和精神激励;通过对这些激励方法的了解和认识,才能让我们意识到激励机制的作用。 第2章物质激励 物质激励是指通过物质刺激的方法鼓励职工工作。 它的主要表现形式有正激励,如发工资、奖金、津贴、福利等;负激励如罚款等。物质需要是人类的第一需要,是人们从事一切社会活动的基本动因,所以,物质激励是激励的主要模式,也是目前我国企业内部使用的非常普遍的一种激励模式。 2.1正激励法 奖励是指饭店组织对员工的良好行为举止或工作表现给予的积极肯定与表彰。奖励作为员工激励的一种手段,目的在于促使受奖励的员工将他们的模范行为加以保持和发扬,并成为全体员工的表率,为奋员工队伍的士气起到积极的推动作用。运用好这一手段还要注意以下几点:(一)奖励要及时,且奖励方法要不断创新。(二)注意对其他员工的心理疏导化。不断定下新的目标,淡化过去着眼未来,树立正确的公平观。(三).重视对团体的奖励,在现代饭店活动中组织目标的实现,员工个人的尊严与成就,都需要经过群体的共同努力才能得以实现,因此重视团体激励,有利于在员工中形成统一的思想认识,增强凝聚力提高员工的竞争力。 2.2负激励法 惩罚是一种负激励,是现代饭店为了纠正员工工作中的不良行为,而才取的一种强制措施。应用得当,对不妥行为能取得很好的威慑作用。但万万不可以惩罚为主,只能作为一种辅助手段,否则就会适得其反。在运用这一手段时要注意以下几点:(一)不能不教而诛。应当把教育放在第一位,对屡教不改或造成严重后果者实施惩罚,且注意不可以罚代管。(二)选择合理有效的惩罚方式,且不可打击面过大,还要注意不可全盘否定,以小即大,伤害员工的心理。(三)将灵活性与原则性向结合,坚持原则,执法要严。在严格依照规定制度的前提下,一定的灵活性是完全必要的,因此在激励时要严格合理,严的合情,从而达到教育一大批的目的,虽说,物质激励不是万能的,但我们要合理的运用物质激励这一把双刃剑。例如:在洲济集团就有这样的一个管理方案,当员工第一天来到公司工作时,公司就会对员工的一些家庭情况经济条件等多方面做一个了解,对这一了解就建立了员工的个人资料,在日常的工作中有关人员对资料进行分析,在以后的工作中,管理者就会对以前的分析对员工实施有效的激励方案。全面的了解员工的需求和工作质量的好坏,不断的根据情况制定精确的激励方法,从而调动酒店的每为员工实现应有的业绩。 第3章精神激励 美国管理学家皮特就曾指出“重赏会带来副作用,因为高的奖金会使彼此封锁消息,影响工作的正常开展,整个社会的风气就会不正”。因此企业单用物质激励不一定能起到作用,所以又产生另一种激励方法——精神激励。就这一激励我大致分为以下几种:目标激励竞争激励及参与激励等。 In today's world competition is the talent competition, high-quality human capital is the hotel industry continued to be healthy and stable development of the fundamental guarantee. With the hotel employees in the quality of ideas and sense of self-development and growing the concept of democracy, the hotel that the people-oriented service sector in terms of human resource management staff revealed low awareness of service with low staff turnover rate increased the title and so on. This paper analyzes the status quo, therefore, material incentives, moral incentives, as well as the incentive system and a combination of four-star hotel human resources management of the actual situation of the modern hotel management incentive mechanism has done a preliminary study. In addition, some hotels in human capital development to improve the human capital level of the hotel's strategy and measures. Chapter 1 Analysis of the hotel industry Hotel industry, in the final analysis is the talent competition. Management of the core issue is the question. In hotel management in the use of human resources management to obtain a competitive advantage more and more cases. Case: newspapers and magazines continue to publish articles reporting the adverse conditions of the service sector, front-line staff error continuously, the attitude of the poor is ignored customers home. Lack of skilled staff, in the face of the high rate of loss of the services sector is suffering to those who come into contact with customers to inject new vitality enterprises. Analysis showed that: when a person was a high degree of motivation, he will take the initiative to work hard to provide the customers with the best possible service; and have not been inspired, he will save energy as much as possible. The primary task of modern managers is to kindle the enthusiasm of staff working inside the fire, to drive the staff work to show the outstanding organizations in order to achieve the best performance expectations. In the enterprise has been an excellent leader in recognition of this point, only the "people-oriented" corporate governance can be in today's fierce competition for survival, development, and prosperity. Management is an art, staff motivation is the art of art, the soul of the enterprise employees. Staff to design effective incentive mechanism to increase the enthusiasm of the staff. So that it can be in various different corporate culture and organizational structure of the enterprise environment to play their maximum potential in order to achieve the expectations of the target organizations. Let us first of all, let me incentive divided into three categories: material incentives, moral incentives and the design of incentive mechanisms, through these three types of analysis and understanding, so that we understand the role of incentive mechanism and significance of the enterprise so as to establish an effective incentive system. We are encouraged by the following methods to fall into two categories: material and spiritual encouragement and incentives; incentives of these methods of understanding and knowledge in order to let us realize that the role of incentives. Chapter 2 material incentives Material incentives is the way to the adoption of incentives to encourage trade union work. Its main manifestations of positive incentives, such as wages, bonuses, allowances, benefits, etc.; negative incentives such as fines. Material needs is the first of human needs, is engaged in social activities of all the basic motive, therefore, the material incentives to encourage the main mode is the internal use of Chinese enterprises are very common mode of an incentive. Excitation method is 2.1 Hotel reward is the good organization of the behavior of employees or work performance and in recognition of the positive. Incentives as a means of staff motivation, incentives designed to induce employees by their exemplary acts to maintain and carry forward and set an example for all staff, for staff morale Fen play a positive role in promoting. Make good use of this means we must pay attention to the following: (a) awards to be timely, and an incentive to innovation. (B) the attention of other employees of the psychological. Constantly set new goals, to play down the past focus on the future, to establish a correct view of the fair. (C). Emphasis on incentive groups, activities in a modern hotel in the achievement of organizational goals, personal dignity and achievements, both need to go through the joint efforts of groups can be achieved, the emphasis on incentive groups, is conducive to the formation of a unified staff the ideological understanding, and enhance the cohesion of staff to enhance their competitiveness. 2.2 negative excitation method Punishment is a negative incentive is a modern hotel staff in order to correct the bad behavior, and to obtain a compulsory measure. Applied correctly, can be made to the wrong acts of a very good deterrent. However, employees must not be punished mainly as a supplementary means only, otherwise it will backfire. In the use of the means to pay attention to the following points: (a) those that can not teach and to punish. Give education top priority should be on the incorrigible or those who have serious consequences for the implementation of punishment, and punishment can not be hosted attention. (B) select a reasonable and effective punishment, and the scope can not be too large, but not a total negation of the attention to small or large, the psychological harm to employees. (C) will be a matter of principle to the combination of flexibility and principles, adhered to more stringent enforcement. In strict accordance with the provisions of the system under the premise of a certain degree of flexibility is absolutely necessary, so in a reasonable incentive to be strict, strict fair, a large number so as to achieve the purpose of education, although, material incentives is not a panacea, but we have to reasonable use of material incentives that a double-edged sword. For example: in the Jeju Island Group has a management program such that when the staff came to the company the first day of work, the company will staff the case of some families, such as economic conditions in a multifaceted understanding of the understanding on the establishment of a staff personal data, in the day-to-day work of the staff analysis of data, work in the future, managers will be on the previous analysis of the implementation of effective employee incentive program. Comprehensive understanding of the needs of employees and the quality of work is good or bad, according to the situation of constant incentive to develop accurate, thereby mobilizing the hotel staff to achieve each and every performance should be. Inspire the spirit of Chapter 3 Management experts point out that Pitt had "side-effects will be rewarded, because of the high prize money would blockade the news to each other and affect the normal development, the social atmosphere will be errors." Enterprise alone, therefore the material may not be able to play the role of incentives, so they have another incentive - the spirit of encouragement. On this incentive, I roughly divided into the following categories: goals motivation and participation in competitive incentives and other incentives.( ^_^ )如果符合要求的话请采纳哦
员工激励机制外文文献
设计与管理薪酬制度是一项最困难的人力资源管理任务。如果建立了有效的薪酬制度,企事业组织就会进入良性循环;相反,则是员工的积极性发挥不出来,下面是我为您收集整理的员工激励机制,有需要的朋友们可以看看,想了解更多请锁定网。
有一个国外民意调查组织在研究以往二十年的数据后发现:在所有的工作分类中,员工们都将工资与收益视为最重要或次重要的指标。工资能极大地影响员工行为--在何处工作及是否好好干。
因此,如何让员工从薪酬上得到最大的满意,成为现代企业组织应当努力把握的课题。应该从以下方面把握:
一、为员工提供有竞争力的薪酬,使他们一进门便珍惜这份工作,竭尽全力,把自己的本领都使出来。
支付最高工资的企业最能吸引并且留住人才,尤其是那些出类拔萃的员工。这对于行业内的领先公司,尤其必要。较高的报酬会带来更高的满意度,与之俱来的还有较低的离职率。一个结构合理、管理良好的绩效付酬制度,应能留住优秀的员工,淘汰表现较差的员工。
二、重视内在报酬。
实际上,报酬可以划分为两类:外在的与内在的。外在报酬主要指:组织提供的金钱、津贴和晋升机会,以及来自于同事和上级的认同。而内在报酬是和外在报酬相对而言的,它是基于工作任务本身的报酬,如对工作的胜任感、成就感、责任感、受重视、有影响力、个人成长和富有价值的贡献等。事实上,对于知识型的员工,内在报酬和员工的工作满意感有相当之大的关系。因此,企业组织可以通过工作制度、员工影响力、人力资本流动政策来执行内在报酬,让员工从工作本身中得到最大的满足。
三、把收入和技能挂钩。
建立个人技能评估制度,以雇员的能力为基础确定其薪水,工资标准由技能最低直到最高划分出不同级别。基于技能的制度能在调换岗位和引入新技术方面带来较大的灵活性,当员工证明自己能够胜任更高一级工作时,他们所获的报酬也会顺理成章地提高。此外,基于技能的薪资制度还改变了管理的导向,实行按技能付酬后,管理的重点不再是限制任务指派使其与岗位级别一致,相反,最大限度地利用员工已有技能将成为新的着重点。这种评估制度最大的好处是能传递信息使员工关注自身的发展。
四、增强沟通交流。
现在许多公司采用秘密工资制,提薪或奖金发放不公开,使得员工很难判断在报酬与绩效之间是否存在着联系。人们既看不到别人的报酬,也不了解自己对公司的贡献价值的倾向,这样自然会削弱制度的激励和满足功能,一种封闭式制度会伤害人们平等的感觉。而平等,是实现报酬制度满足与激励机制的重要成分之一。
五、参与报酬制度的设计与管理。
国外公司在这方面的实践结果表明:与没有员工参加的绩效付酬制度相比,让员工参与报酬制度的设计与管理常令人满意且能长期有效。员工对报酬制度设计与管理更多的参与,无疑有助于一个更适合员工的需要和更符合实际的报酬制度的形成。在参与制度设计的过程中,针对报酬政策及目的进行沟通、促进管理者与员工之间的相互信任,这样能使带有缺陷的薪资系统变得更加有效。
六、增加意外性工资收入。
那什么时候你会感到手头宽松、阔绰?拿红包,还是突然得到一笔奖金,或是股票赚了?--当你有了”额外″或″意外”收入的时候。
员工对薪酬的感觉同样如此。也就是说,当有了″正常收入以外”收入的时候,他们的满意度最高。
因此,管理者千万不要以为付出了一笔高薪就万事大吉,因为规律性不会提高员工对薪酬的满意度--这钱本来就是我该得的!
在国外,越来越多的薪酬专家正在致力于研究如何加大员工对薪酬满意度的课题,专家们认为很有效的一条就是“意外性收入”。
基本的操作思路有四点:一、在原工资中加大绩效工资的比例,使考核经常化,从而以经常性的“绩效工资”使员工个人收入产生较大浮动;二、化整为零,把年终奖、花红分解,作为绩效工资部分资金来源;三、改原来福利型的硬性补贴为现金支付,花小钱办大事;四、提供特殊服务,尤其是别出心裁、人无我有的支付项目,当然数目不会很大。
七、薪酬的最佳点。
通常说起来获得薪酬的最佳点的途径有三:
一是全方面综合考虑市场因素。因为市场的薪资行情及供求关系决定了个人的价值。例如拥有MBA学位的人多了行情就下跌,但其中名校毕业生由于数量较少,故而市场行情依然比较”坚挺”。
二是仔细分析个人的自身素质与水平。一位日本的职业指导专家列出一个公式:S=S·COSθ,其中S为个人薪资值,S为个人可能获得的市场最高值,θ为用人单位的要求与个人自身素质水平间的夹角。当二者完全吻合时,COSθ=1即薪酬可望获最大值,否则就得不断完善和提高。
三是分析企业的文化背景及价值观。有的企业视个人的经验为第一财富;而有的则视个人的创造力及潜能为第一财富,因此,企业本身价值观的差异导致了同一个人才在甲企业可望获得高薪但未必到乙企业同样有这么高的”含金量”。
十三大定律
控制流失率
任何商场都会面临营业员流失的问题,从业人员的工作性质、加之对年龄的一些限制,是营业员流失的客砚现实,但是营业员流失率过高会对销售产生很大影响。作为一个商场管理者,要从根本上提高营业员的素质并改善其工作心态,为其传达商场的企业文化,使其对商场产生信心和信任,真正让其感觉自己是企业的一员,从而保证营业员的稳定性。
因人定岗
商场的经营性调整不可避免,这时人员也会适当变动,调整时要稳定营业员的心态,推荐到新的专柜,避免营业员有后顾之忧,在安置的同时进行有效的人员组合,使一个专柜在管理上、销售上进行人员合理配备,注意在保证销售的同时便于日后工作的管理,这也是一个不断调整的过程。
恩威并治,实行人性化管理
商场对营业员制定的服务规范是必须遵守的,原则问题上坚持严肃、严格,这样才能使整个队伍有序规范,如日常的考勤、各项报表的提交、现场劳动纪律等,一定要遵照员工管理制度执行,对该处罚的不可手软;但另一方面,营业员也是常人,要对其思想动态加以关注,营业员情绪的好坏直接影响到销售热情,对生活中有困难的营业员要加以帮助和关心,体现管理人性化。
适当地运用激励
营业员每天站的时间在六个小时以上,工作做得好,也会让其产生成就感,没有哪个人希望自己是落后的,如果一个卖场管理人员只会用处罚手段,那无疑是监工,适当的激励会让人从心底里接受并做的更好。比如早会上,批评时可以只说现象,不提人名,犯错误者一定知道说的是自己而有所触动,而表扬的时候,最好点名,这样的效果会很好。
店长负责制
在一个专柜中,店长的作用是不容忽视的,他是厂家与商场的纽带,也是一个专柜的核心。他要对专柜的人员、货品、卫生、陈列、销售进行负责。因此,想要管理好各个专柜,先要从管好店长这一环节开始做起。定期召开店长会,可探讨管理销售方面的问题,也可进行专题培训。一个好的店长对店面的了解是最深入的,也最有发言权,商场管理者可以及时收集到信息,也让店长感觉到自己受重视。虽然店长只负责一个店面几个人,但由于位置特殊,安置店长不只是一个岗位的设置,更重要的是将其作用发挥到最佳。
划区管理、充分授权
大到一个商场,小到一个专柜,如果管理者不懂得授权,势必增加工作难度。 作为一个楼层的卖场管理人员来讲,要管的营业员有几十人或上百人,划区管理会提高工作效率,做法是可按一个楼层不同的品类进行划区:男装的可化出正装区、休闲区、裤区、衬衫领带区;女装可划出女装区、文胸区、饰品区等。一个区选出一个义务区长,由该区域的'优秀店长担任,她主要负责早会之外的一些临时事务的传达、报表的收集、活动的组织工作,义务区长的担任是在本人及厂家自愿的情况下选出的,还要不对她的本职工作造成影响,要具备一定的领导能力。这样有些工作是楼层管理人员授权区长、区长带领店长、店长管理店员,形成了一种细化管理,同时也为商场储备可提拔的管理人员。
发挥晨会的作用
进行楼层管理,每天的早晚会非常重要,管理实际是管一些琐碎的事、重复的事,但要避免早会变成千篇一律的说教式,使营业员麻木且腻烦。总结前一天的问题,安排新一天的工作,这是早会的一个基本内容,但早会还要起到培训的作用,这个培训除了管理人员来做之外,可以充分调动营业员的参与,如可以请化妆品的营业员为服装营业员讲化装技巧和现场化妆演示、可以事先或临时安排销售模拟演练、可以进行2分钟品牌介绍等,让营业员成为早会的主角,在互动中实现培训目的。
坚持不懈地培训
单单晨会培训是不够的,除参加商场统一组织的定期培训之外,楼层管理者还要组织有针对性的培训,坚持每周进行一次,培训时间不要太长,一个小时以下,安排不同的培训主题,日积月累的培训会对营业员的素质有所提高。
管理者要具备培训、指导能力
管理人员培训营业员,首先要自己先明白,商品知识、销售技巧、商品陈列等,作为一个管理人员自身能力要强,除了定期培训,现场管理也是一个培训指导的过程。
学会应用表格管理
在进行经营管理中,很多信息的收集、数据的汇总都要通过表格进行,楼层针对商品信息、销售数据、对手信息等很多是要营业员参与来做的,比如同城同品牌的信息,可让营业员去市调取得,营业员的视角是不一样的,这样不容易汇总,楼层下发规范的表格下去,将所需内容列出,营业员只需填上相关内容就可以了,最后一栏让营业员写分析,这个角度不限,营业员是前沿服务人员,有些观点是最有发言权的,她提供的很多信息正是宝贵的可利用资源。
划定销售任务,激发销售热情
在进行以上的所有管理活动中,最核心的目标是——销售。卖场管理的方式可以因人、因地治宜,灵活运用,但对营业员的销售业绩考核不能有任何放松,毕竟这是她的职责所在,对其制定合理销售任务,月、日加以细分,完成的好坏是评定是否优秀的标准,站得再规范、笑得再甜美、纪律遵守得再好,不创造销售是没有意义的。“没有压力就没有动力”从销售任务上刺激销售热情。
组织集体活动,增进团队精神
适当的阶段,商场或楼层可以组织集体活动,商场的运动会、节日联欢、文艺汇演等的参与,都可以激发这个年轻团队的热情,为缓解其工作压力。
评选优秀员工
有些激励是不能单单放在口头上的,如前面讲到的义务区长,为楼层做了大量的工作,甚至会不惜花费自己的休息时间,年终联欢时,可以以自己楼层为单位买点小礼物,在大家的掌声中感谢对大家所做的服务,商场也要评选优秀员工,树立典型,使其他人有可学习的榜样。
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