2015年6月中旬，中国烹饪协会启动了首批中国烹饪大师的注册工作，得到了各地行业协会和广大烹饪大师们的高度关注和积极响应。同时，协会也陆续收到一些有关中国烹饪大师注册工作的咨询。
为什么要进行中国烹饪大师、名师注册管理工作？
为进一步规范中国烹饪大师、名师的评定工作，提升中国烹饪大师、名师的含金量和美誉度，切实解决近年来由于行业内大师评选要求不一，评出的大师水平层次不齐导致社会口碑下降的乱象问题，以及老一代中国烹饪大师不断呼吁的希望与年青一代大师在称谓上有所区别，以弘扬尊师重道的民族传统美德的愿望。为此，中国烹饪协会制定了《中国烹饪大师名师注册管理办法（试行）》。依据不同年龄段、不同工龄资质的中国烹饪大师，有针对性的提供分级管理和服务，对有意愿申报注册中国烹饪大师、名师的厨师，在申报程序和考核认证标准上也做出了详细的规定。此次注册管理工作的实行并不会取消原有已经成为中国烹饪大师、名师人员的资格，旨在通过大师的注册管理加强对中国烹饪大师、名师的管理和服务，提高注册中国烹饪大师、名师的公信力。
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