蛇肉含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、多种维生素、氨基酸等,是上乘的具滋补营养、保健强身于一体的纯天然绿色动物食品。蛇皮经过加工可用于制作多种乐器,也是制革业常用的上等珍贵动物皮革,可制作皮带、皮包、皮鞋、手袋、书签、工艺标本等各种价格不菲的制品和工艺品。
蛇还是人类不可缺少的动物性药材来源之一。人们从蛇中获取高档蛋白质、氨基酸及治疗和预防疾病的动物性药材,用于减少病害、预防和治疗疾病。
蛇是鼠的致命天敌,可有效保护农业、维持自然界的生态平衡。蛇在地震的预测预报、气象学和仿生学方面、课堂教学和高科技生物制药方面,也具有一定的意义。