维生素B1催化制备安息香这个实验对反应条件的控制（尤其是PH）要求很高，一不小心就没有产品，不过一般做的话如果小心一点，主要导致无法析出晶体的原因是PH没调好。该反应要在碱性条件下进行，一般PH在10左右，最多不能超过11，如果PH较低，反应就无法进行，不过这种情况只要再补加碱仍然是可以继续反应得到产品的；一旦PH调过（大于11），那么维生素B1立刻就会被破坏，那样就永远不可能有产品了，只有重做。另外温度也是条件之一，在加入苯甲醛之前要用冰盐浴冷却（包括NaOH 也一样），也是为了防止维生素B1被破坏，不过维生素B1对温度的稳定性比对PH要好一点，一般很少因为温度而得不到产品。至于出现白色油状物就没有必要担心了，白色油状物就已经是得到的安息香了，只不过还没有形成晶体析出来，放置一段时间就可以了，也可能是碱度不太够，可以测一下PH，若低于10的话可以加少量碱（但PH一定不要超过11）可以加速它析出晶体。也有的什么现象都没有，但放置一周后也一样可以析出大量晶体的。
傻大明白
